Maître d'hôtel

1 week ago

Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time
Entreprise :

Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d'équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste :

L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.

Travailler au Restaurant Chez Muffy c'est contribuer au succès d'un restaurant qui a gagné de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.

Tâches et responsabilités

Gestion en salle

  • Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant ;
  • Assurer la gestion du service, travailler sur les plans de salle et participer au service ;
  • Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l'excellence du service du début à la fin ;
  • Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone ;
  • Représenter l'hôtel auprès des clients en termes de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service ;

Collaboration avec l'équipe:

  • Travailler en étroite collaboration avec les chefs de rangs et les autres membres du personnel ;
  • Assurer la formation des collègues tant sur le service que sur les vins;

Gestion de la cave:

  • Sélectionner et acheter des vins de qualité pour notre carte ;
  • Veiller à la gestion d'inventaire des vins et de rotation ;
  • Créer notre carte des vins.

Conseils aux clients:

  • Guider nos clients dans leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés ;
  • Partager vos connaissances sur les accords mets-vins ;

Service :

  • Prendre les commandes des plats et boissons et suggérer les meilleures associations ;
  • Décrire les caractéristiques des vins de manière accessible ;
  • Toutes autres tâches connexes.

Compétences requises :

  • Expérience en tant que sommelier, maître d'hôtel ou chef de rang ;
  • Leadership et capacité de prise de décisions ;
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation et des responsabilités, présentation soignée) ;
  • Rapidité d'exécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité.
Description du profil :
  • Expérience en gestion d'achat des vins, création des cartes et gestion d'inventaire ;
  • Expérience minimale de 3 ans dans un poste de supervision de la restauration ;
  • Bilinguisme (français et anglais).

  • Maître D'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    **Description de l'organisation**Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d'amusement, nous occupons...

  • Maître D'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    **Description de l'organisation**Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d'amusement, nous occupons...

  • Maître D'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    **Description de l'organisation**Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d'amusement, nous occupons...

  • Maître D'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    **Description de l'organisation**Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d'amusement, nous occupons...

  • Maître D'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteriaThe companyVous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque...

  • Maître(Sse) D'hôtel Responsable

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Hôtel Universel Full time

    Le restaurant Boréal Univers Gourmand est à la recherche d'un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) et dynamique pour relever des défis stimulants dans le secteur de la restauration. Situé au cœur de la ville de Rivière-du-Loup, notre restaurant offre une expérience gastronomique unique, où la créativité culinaire rencontre un service de première...

  • Maître d'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Maître d'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe la Tanière Full time

    Maître d'hôtel Tanière3Tâches:Gestion:Suivi journalier des opérations avec la directionPlanification journalière des servicesRépondre aux courriels, demandes des clients, réservations de groupes, commentaires Google et Trip Advisor (journalièrement)Service:Superviser et participer à l'ensemble des activités des services de restauration lors de son...

  • Maître D'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Hôtel Le Bonne Entente Full time

    Situé en plein cœur de Sainte-Foy, l'hôtel Le Bonne Entente a tout pour faire rêver. Avec son décor enchanteur, sa proximité avec le centre-ville et son équipe dynamique qui a à cœur le succès de l'entreprise, nos invités profitent des festivités et des attractions de Québec, sans se priver des moments de détente dans nos nombreux espaces de...

  • Maître d'Hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Assistant Maître D'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Job opening criteriaThe companyVous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque...

  • Maître D'hôtel Banquet

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada GEORGE V Service de Traiteurs et banquets Full time

    **Véritable artisan de la gestion événementielle dans les plus belles salles du Québec, le Maître d'hôtel Banquet est un acteur-clé dans la réussite de la tenue des divers événements organisés par notre clientèle. Tu aimes quand ça bouge, as de l'expérience en service de banquet et possèdes de fortes aptitudes au niveau du service à la...

  • Maître D'Hôtel Tanière3

    2 months ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe La Tanière Inc. Full time

    Maître d'Hôtel Tanière3Gestion:Suivi journalier des opérations avec la directionPlanification journalière des servicesRépondre aux courriels, demandes des clients, réservationsde groupes, commentaires Google et Trip Advisor (journalièrement)Service:Superviser et participer à l'ensemble des activités desservices de restauration lors de son quart de...

  • Maître D'Hôtel Tanière3

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe La Tanière Inc. Full time

    Maître d'Hôtel Tanière3Gestion:Suivi journalier des opérations avec la directionPlanification journalière des servicesRépondre aux courriels, demandes des clients, réservationsde groupes, commentaires Google et Trip Advisor (journalièrement)Service:Superviser et participer à l'ensemble des activités desservices de restauration lors de son quart de...

  • Maître D'Hôtel Tanière3

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe La Tanière Inc. Full time

    Maître d'Hôtel Tanière3Gestion:Suivi journalier des opérations avec la directionPlanification journalière des servicesRépondre aux courriels, demandes des clients, réservationsde groupes, commentaires Google et Trip Advisor (journalièrement)Service:Superviser et participer à l'ensemble des activités desservices de restauration lors de son quart de...

  • Maître D'Hôtel Tanière3

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe La Tanière Inc. Full time

    Maître d'Hôtel Tanière3Gestion:Suivi journalier des opérations avec la directionPlanification journalière des servicesRépondre aux courriels, demandes des clients, réservationsde groupes, commentaires Google et Trip Advisor (journalièrement)Service:Superviser et participer à l'ensemble des activités desservices de restauration lors de son quart de...

  • Assistant Maître d'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Assistant Maître d'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Entreprise :Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit...

  • Directeur Adjoint de La Restauration

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    **Description de l'organisation**Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d'amusement, nous occupons...

  • Serveur

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels JARO Full time

    Lieu de travail:- L'Hôtel Québec, 3115, avenue des Hôtels, Québec, G1W 3Z6.**DESCRIPTION ORGANISATION**Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l'emploi de nos hôtels, de nos...