Current jobs related to Sous-chef exécutif - EstrieOuest Fulford - Domaine Château-Bromont

  • Coordonnateur(trice) au service alimentaire

    1 month ago

    Estrie-Ouest (Fulford), Canada Bromont montagne d'expériences Full time

    Bromont, montagne d'expériences c'est PLUS qu'un simple EMPLOI! C'est vivre au quotidien sa passion pour le plein air et pour l'amour de la nature. C'est de travailler sur un site enchanteur et en retirer tous les avantages, ce qui permet d'allier ses loisirs à son travail tout en promouvant de saines habitudes de vie. Bromont recherche un(e) chef...

  • Coordonnateur(trice) au service alimentaire

    3 weeks ago

    Estrie-Ouest (Fulford), Canada Bromont montagne d'expériences Full time

    Bromont, montagne d'expériences c'est PLUS qu'un simple EMPLOI! C'est vivre au quotidien sa passion pour le plein air et pour l'amour de la nature. C'est de travailler sur un site enchanteur et en retirer tous les avantages, ce qui permet d'allier ses loisirs à son travail tout en promouvant de saines habitudes de vie.Bromont recherche un(e) chef exécutif...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    fulford, Canada Bromont montagne d'expériences Full time

    Bromont montagne d'expériencesBromont recherche un(e) chef exécutif qui souhaite vivre une Montagne d'ExpériencesPoste Permanent40 heures semaine : jour, soir, semaine, fin de semaine, jours fériés, nuits blanchesResponsabilitésParticiper à la planification et la coordination de toutes les opérations de la restauration, particulièrement de la...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    fulford, Canada Bromont montagne d'expériences Full time

    Bromont montagne d'expériencesBromont recherche un(e) chef exécutif qui souhaite vivre une Montagne d'ExpériencesPoste Permanent40 heures semaine : jour, soir, semaine, fin de semaine, jours fériés, nuits blanchesResponsabilitésParticiper à la planification et la coordination de toutes les opérations de la restauration, particulièrement de la...

  • Directeur(trice) exécutif aux opérations

    20 hours ago

    Estrie-Ouest (Fulford), Canada Bromont montagne d'expériences Full time

    RejoignezBromont, montagne d'expériences , où l’emploi devient une passion ! Sous la responsabilité du Vice-Président Directeur Général, vous contribuerez à définir les orientations stratégiques et superviserez la gestion des opérations, incluant les remontées mécaniques, le parc aquatique, et l’entretien des pistes. Vous encadrerez près de...

  • Maître d'hôtel

    3 weeks ago

    Estrie-Est (Stanstead), Canada Go RH Full time

    Maître d'hôtelGo RH recrute pour le Ripplecove Hôtel & SPA basé à Ayer's Cliff.L'entrepriseLe Ripplecove Hôtel & Spa est un établissement prestigieux situé sur les rives du magnifiquelac Massawippi. Le restaurant haut de gamme de l’hôtel propose une expérience culinaireraffinée, avec la réputation de meilleure cave à vins de la région montée...

Sous-chef exécutif

2 months ago

EstrieOuest Fulford, Canada Domaine Château-Bromont Full time

Le Domaine Château-Bromont, c’est une expérience de villégiature dans une ambiance chaleureuse et détendue.

C’est un endroit pour admirer la nature et se laisser émerveiller.

C’est un séjour qui permet de condenser le présent, de décrocher du quotidien et de vivre l’instant.

Le Domaine Château-Bromont, ce sont des artisans qui se dévouent afin de créer une panoplie d’instants inoubliables lors de chaque séjour.

Pour remplir notre mission, nous sommes à la recherche de notre prochain sous-chef exécutif. En d’autres mots, il nous faut un dauphin qui saura épauler le chef exécutif avec brio et être son entremetteur avec les artisans afin d’offrir des instants gourmands uniques aux invités.

description des tâches

Aider à planifier, diriger, contrôler les activités de la cuisine afin d'assurer le rendement du service et la qualité des repas servis dans les points de vente

Participer à la modification des menus, en créer de nouveaux

Estimer les besoins en aliments et les coûts aliments/main d'oeuvre

Aider à la gestion des achats et réparation des équipements

Participer à la résolution des problèmes ou des réclamations de la cuisine

Donner la touche final aux plats préparés

Aider aux diverses tâches administratives

Gerer également l'équipe des plongeurs

Veiller au bon fonctionnement de la cafétériat

Exigences:

Excellente expérience en gestion de cuisine

bonne connaissance informatique (suite office)

Capacité à résoudre efficacement les problèmes

Excellente aptitudes en communication et direction d'équipe

Connaissances des tendances culinaires et des meilleurs pratiques