Chef Pâtissier

2 weeks ago

Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

L'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.

Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme de l'hôtel située à l'Île d'Orléans, le tout inspiré par la saison.

Sous la supervision du Chef exécutif, le ou la titulaire du poste sera responsable principalement de la création de la carte des desserts pour nos restaurants ainsi que pour l'hôtel. La personne recherchée sera créative, dévouée et possédera une solide expérience en pâtisserie.

Principales tâches:

Créer la carte des desserts pour nos restaurants, nos banquets ainsi que pour toutes les demandes liées à l'hôtel;Effectuer la mise en place ainsi que réaliser le service;Tenir un registre écrit des recettes et concevoir les menus en fonction des saisons, des évènements spéciaux, et des retours de la clientèle;Mettre en place les menus spéciaux pour les différents événements et collaborer avec le département de marketing sur la promotion des restaurants de l'Auberge Saint-Antoine;Concevoir des offres ponctuelles pour les demandes spécifiques de client individuel ou corporatif;Effectuer la gestion des ressources humaines et la supervision (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits);Tenir un inventaire des stocks et assurer un suivi de la réception des commandes afin de limiter les surplus et les pertes de stocks;Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d'hygiène et de salubrité;Toutes autres tâches connexes;

Exigences et scolarité :

Être titulaire d'un diplôme d'études professionnelles en pâtisserie ou l'équivalent ;Expérience obligatoire d'un minimum de 5 ans en pâtisserie ;Connaissance du terroir québécois et des produits disponibles sur le marché ;Expérience en pâtisserie dans un hôtel (atout).

Compétences et aptitudes requises

Leadership et capacité de prise de décisions ;Créativité et sens de l'esthétique développés;Rapidité d'exécution et tolérance au stress.Être organisé et minutieux;Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle.

*Le genre masculin est utilisé pour alléger le texte.

  • Pâtissier

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Residence St-Philippe Full time

    L'exceptionnel au Quotidien ! Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la _**différence auprès des personnes âgée**_? Vous aimez donner un service exemplaire et _**dépasser les attentes des clients**_? Vous cherchez un _**travail stimulant**_? **Cet emploi est pour vous!** Nous sommes une équipe de 65 employés dévoués et **une équipe de...

  • Pâtissier

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Residence St-Philippe Full time

    L'exceptionnel au Quotidien ! Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la _**différence auprès des personnes âgée**_? Vous aimez donner un service exemplaire et _**dépasser les attentes des clients**_? Vous cherchez un _**travail stimulant**_? **Cet emploi est pour vous!** Nous sommes une équipe de 65 employés dévoués et **une équipe de...

  • Commis pâtissier/pâtissière

    3 weeks ago

    Québec, Canada Groupe la Tanière Full time

    Commis pâtissier/pâtissière L'Orygine Le titulaire de ce poste, sous la responsabilité du chef pâtissier exécutif, a le mandat de créer et réaliser des produits de pâtisserie selon les normes de l’établissement du Groupe la Tanière Inc. Créer et réaliser le menu dessert en utilisant uniquement des produits du terroir Assurer la production et...

  • Commis pâtissier/pâtissière

    8 hours ago

    Québec, Canada Groupe la Tanière Full time

    Commis pâtissier/pâtissière L'Orygine Le titulaire de ce poste, sous la responsabilité du chef pâtissier exécutif, a le mandat de créer et réaliser des produits de pâtisserie selon les normes de l’établissement du Groupe la Tanière Inc.Créer et réaliser le menu dessert en utilisant uniquement des produits du terroir Assurer la production et la...

  • Commis pâtissier/pâtissière

    3 weeks ago

    Québec, Canada Groupe la Tanière Full time

    Commis pâtissier/pâtissière L'Orygine Le titulaire de ce poste, sous la responsabilité du chef pâtissier exécutif, a le mandat de créer et réaliser des produits de pâtisserie selon les normes de l’établissement du Groupe la Tanière Inc. Créer et réaliser le menu dessert en utilisant uniquement des produits du terroir Assurer la production et...

  • Commis pâtissier/pâtissière

    3 weeks ago

    Québec, Canada Groupe la Tanière Full time

    Commis pâtissier/pâtissière L'Orygine Le titulaire de ce poste, sous la responsabilité du chef pâtissier exécutif, a le mandat de créer et réaliser des produits de pâtisserie selon les normes de l’établissement du Groupe la Tanière Inc.Créer et réaliser le menu dessert en utilisant uniquement des produits du terroirAssurer la production et la...

  • Commis pâtissier/pâtissière

    4 weeks ago

    Québec, Canada Groupe la Tanière Full time

    Commis pâtissier/pâtissière L'Orygine Le titulaire de ce poste, sous la responsabilité du chef pâtissier exécutif, a le mandat de créer et réaliser des produits de pâtisserie selon les normes de l’établissement du Groupe la Tanière Inc. Créer et réaliser le menu dessert en utilisant uniquement des produits du terroir Assurer la production et...

  • Commis pâtissier/pâtissière

    18 hours ago

    Québec, Canada Groupe la Tanière Full time

    Commis pâtissier/pâtissière L'Orygine Le titulaire de ce poste, sous la responsabilité du chef pâtissier exécutif, a le mandat de créer et réaliser des produits de pâtisserie selon les normes de l’établissement du Groupe la Tanière Inc. Créer et réaliser le menu dessert en utilisant uniquement des produits du terroir Assurer la production et...

  • Pâtissier (Ère)

    2 weeks ago

    Québec, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal appartenant au groupe Les Hotels St Martin Inc. situé dans un immeuble historique à l’européenne en plein cœur du centre-ville face au Square Phillips. Il est sous le même toit que l’hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que...

  • Pâtissier(ère) Boulanger(ère)

    4 days ago

    Quebec City, Canada Chez Gâteaux Full time

    Notre pâtisserie est à la recherche d'un chef pâtissier pour réaliser notre chaîne de production.Nous souhaitons embaucher une personne dynamique, travaillant activement et ayant de l'initiative créative. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Salaire : 18,00$ à 22,00$ par heure Heures prévues : 40 par semaine Avantages: - Assurance...

  • Commis pâtissier/ Commis pâtissière

    3 weeks ago

    Québec, Canada Groupe La Tanière Inc. Full time

    Le titulaire de ce poste, sous la responsabilité du chef pâtissier exécutif, a le mandat de créer et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, selon les normes de l’établissement du Groupe la Tanière Inc. Créer et réaliser le menu dessert en utilisant uniquement des produits du terroir Assurer la production et la distribution des...

  • Chef Pâtissier

    2 weeks ago

    Québec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Description du posteL’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les...

  • Commis pâtissier/ Commis pâtissière

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe La Tanière Inc. Full time

    Le titulaire de ce poste, sous la responsabilité du chef pâtissier exécutif, a le mandat de créer et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, selon les normes de l'établissement du Groupe la Tanière Inc.Créer et réaliser le menu dessert en utilisant uniquement des produits du terroirAssurer la production et la distribution des desserts sur...

  • Chef Pâtissier

    1 week ago

    Québec City, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Pâtissier (H/F) - Temps Plein

    4 days ago

    Quebec City, Canada FAIRMONT Full time

    Description de l'entreprise **La priorité pour ce poste sera aux employés du Fairmont Le Château Frontenac couverts par l'accréditation syndicale CSD.** Hôtels Fairmont brille par la qualité de son service et de sa cuisine. Doté d’une grande créativité et de talents culinaires exceptionnels, le pâtissier crée des desserts spectaculaires qui...

  • PÂTISSIER - TEMPS PLEIN ou TEMPS PARTIEL - – Restaurant LE GALOPIN

    3 weeks ago

    Québec, Canada Restaurant le Galopin inc. Full time

    Pour compléter son équipe dynamique et créative, le restaurant Le Galopin est à la recherche d’un/e pâtissier/e pour créer les desserts du jour et les desserts à l’assiette de la carte du soir, mais également d’autres gourmandises comme les desserts de groupe, préparations sucrées, etc. On vous propose un milieu de travail stimulant,...

  • Chef Pâtissier

    2 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la...

  • Chef Pâtissier

    2 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la...

  • Chef Pâtissier

    2 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la ferme...

  • Chef Pâtissier

    2 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, de la...