Sous-Chef de restaurant

7 months ago

Montebello, Canada Accor Full time

Description de l'entreprise

Depuis plus de 90 ans, Fairmont Le Château Montebello est réputé pour son charme rustique, sa superbe architecture et son magnifique environnement naturel. Décrite comme la véritable expérience canadienne, la plus grande cabane en bois du monde est une destination de villégiature accueillante qui propose plus de 40 activités et expériences uniques disponibles sur place.

Ce que l'établissement vous offre :

Possibilité de logement temporaire (avec participation financière) ; Repas fournis sur les quarts de travail ; Assurances collectives ; Fonds de pension ; Service de nettoyage à sec, pour vos habits ; Stationnement gratuit ; Accès gratuit au centre sportif et à la piscine intérieure ; Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor ; Plan de formations délivrées dans nos Académies ; L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde ; La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21.
Description du poste

Sous-chef restaurant

Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d’une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.

Votre rôle:

Maintenir les standards du département déterminé par le Chef Exécutif; Assister dans la planification des horaires des employés en rapport aux budgets déterminés; S’occuper du Restaurant et des Banquets Superviser les employés concernant la préparation et la présentation des plats; Surveiller les portions et contrôler les spécifications des ingrédients; S’assurer que les employés adhèrent au code d’hygiène et de sécurité; S’assurer que la cuisine est propre, l’équipement fonctionnel et que la réquisition de l’entretien soit faite régulièrement; Amener de nouvelles idées, connaissances, habiletés et constamment les partager avec ses collègues de travail; Promouvoir la formation et le développement de l’équipe de la cuisine Promouvoir le travail d’équipe dans la cuisine et interdépartemental Toutes autres tâches reliées à ce poste
Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :

Expériences minimum de 6 à 7 ans dans tous les domaines de la cuisine Diplôme d'études en cuisine complété Compétences culinaire de niveau supérieur. Reconnu comme un excellent formateur avec un sens de l’organisation et une facilité à communiquer autant en anglais qu’en français; Démontrer l’habileté de bâtir une équipe de cuisine dynamique à travers la sélection et la formation de personnel compétent; Vous êtes un leader avec une grande qualité de production et un style innovateur; Avoir des connaissances de base de Word et Excel. Capacité au changement rapide Faire appliquer et respecter les décisions prises par la direction et chef exécutif.
Informations complémentaires

Votre équipe et votre environnement de travail : 
Située en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toutes saisons par son cachet rustique et luxueux. Vous travaillerez dans une équipe dynamique dans laquelle les journées de ne ressemblent pas Êtes-vous prêt à relever le défi? 

Situé en plein centre d'Ottawa, Montréal et Mont-Tremblant ;

210 chambres et suites ; 25 salles de réunion et plus de 17 000 pieds carrés d'espace fonctionnel spacieux et élégant ; Lounge et bar sur deux niveaux au cœur de l'hôtel ; Restaurant principal Aux Chantignoles avec plus de 265 places au premier étage ; Restaurant nouveau concept : 115 places, ouverture T3 ; Été : Restaurant BBQ extérieur de 200 places avec vue sur la rivière des Outaouais ; Été : Bar à fruits de mer extérieur de 75 places entouré de jardins luxuriants et surplombant la fontaine à eau originale de 1930 ; Été : Restaurant Riverain extérieur et bar de la piscine de 75 places entourés de jardins luxuriants et surplombant la fontaine à eau originale de 1930.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le statu quo  #BELIMITLESS

  • Cuisinier/cuisinière de Restaurant

    6 months ago

    Montebello, Canada Restaurant le Napoléon Full time

    **Durée de l'emploi**: Temporaire **Langue de travail**: Français **Education**: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers **Expérience**: 5 ans ou plus ou experience équivalente Tâches Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des...

  • Sous-Chef exécutif

    7 months ago

    Montebello, Canada Accor Full time

    Description de l'entreprise Depuis plus de 90 ans, Fairmont Le Château Montebello est réputé pour son charme rustique, sa superbe architecture et son magnifique environnement naturel. Décrite comme la véritable expérience canadienne, la plus grande cabane en bois du monde est une destination de villégiature accueillante qui propose plus de 40...

  • Chef de Cuisine Responsable

    3 weeks ago

    Montebello, Quebec, Canada AccorHotel Full time

    Accédez à un environnement riche en opportunités au Fairmont Le Château Montebello, un emblème de la destination canadienne. En tant que Chef de Cuisine Responsable, vous contribuerez activement au développement d'un nouveau restaurant au Club de golf de Montebello, offrant une expérience gastronomique unique.L'ambition du projet est de créer un...

  • Restaurant Cook

    6 months ago

    Montebello, Canada Restaurant le Napoléon Full time

    Education: Other trades certificate or diploma - Experience: 5 years or more - or equivalent experience **Tasks**: - Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances - Prepare and cook special meals for patients as instructed by dietitian or chef - Inspect kitchens and food service areas - Maintain inventory and records of food, supplies and...

  • Serveur(Euse)

    6 months ago

    Montebello, Canada Parc Oméga Full time

    SERVEUR EN RESTAURATION Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réalisez les taches suivantes: Taches principales: - Service à la clientèle - Mise en place de la salle de restaurant - Accueil des clients - Service boissons et plats - Ouverture et fermeture - Nettoyage et désinfection des ustensiles - Nettoyage des surfaces - Responsabilité de...

  • Chef D'équipe

    6 months ago

    Montebello, Canada Parc Oméga Full time

    Vous êtes passionné par la restauration? Vous avez le sens des responsabilités? **Tâches principales**: - Responsabiliser les membres d’équipes face aux objectifs - S’assurer de la bonne gestion de l’achalandage des points de ventes et de la préparation de nourriture adéquate pour le volume de client pour la journée anticipée - Responsable...

  • Serveur(Euse)

    6 months ago

    Montebello, Canada Parc Oméga Full time

    Vous avez une passion pour la restauration? Une attirance vers les environnements de travail engageant et une facilité a travailler en équipe? Le poste de Serveur (saisonnier) est maintenant ouvert! Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez entre autre tenu responsable d'accueillir les invités de manière invitante, de recommander les items...

  • Serveur

    7 months ago

    Montebello, Canada Parc Omega Full time

    Le Parc Oméga Inc. recherche présentement un candidat pour combler le poste de Serveur, saisonnier. Sous la supervision du Chef de Cuisine, le serveur a pour rôle de s'assurer du bien-être des clients qui viennent passer du temps au restaurant OmégaBon ainsi de s'assurer que l'environnement et que la salle reste propre et présentable. Tâches...

  • Serveur

    3 months ago

    montebello, Canada Parc Omega Full time

    Le Parc Oméga Inc. recherche présentement un candidat pour combler le poste de Serveur, saisonnier.Sous la supervision du Chef de Cuisine, le serveur a pour rôle de s'assurer du bien-être des clients qui viennent passer du temps au restaurant OmégaBon ainsi de s'assurer que l'environnement et que la salle reste propre et présentable.Tâches...

  • Serveur

    3 months ago

    montebello, Canada Parc Omega Full time

    Le Parc Oméga Inc. recherche présentement un candidat pour combler le poste de Serveur, saisonnier.Sous la supervision du Chef de Cuisine, le serveur a pour rôle de s'assurer du bien-être des clients qui viennent passer du temps au restaurant OmégaBon ainsi de s'assurer que l'environnement et que la salle reste propre et présentable.Tâches...

  • Serveur

    6 months ago

    Montebello, Canada Parc Omega Full time

    Le Parc Oméga Inc. recherche présentement un candidat pour combler le poste de Serveur, saisonnier. Sous la supervision du Chef de Cuisine, le serveur a pour rôle de s'assurer du bien-être des clients qui viennent passer du temps au restaurant OmégaBon ainsi de s'assurer que l'environnement et que la salle reste propre et présentable. Tâches...

  • Gérant de restaurants et sommelier

    6 months ago

    Montebello, Canada Accor Full time

    Description de l'entreprise Depuis plus de 90 ans, Fairmont Le Château Montebello est réputé pour son charme rustique, sa superbe architecture et son magnifique environnement naturel. Décrite comme la véritable expérience canadienne, la plus grande cabane en bois du monde est une destination de villégiature accueillante qui propose plus de 40...

  • Chef de Traîneau

    2 weeks ago

    Montebello, Quebec, Canada Parc Omega Full time

    L'expérience travaillée est l'un des principaux critères d'admission pour le poste de Chef de Traîneau au Parc Oméga. La recherche du candidat idéal commence par un salaire compétitif pour la région, estimé à environ 45 000 $ par an.RôlePréparer et guider les randonnées de traîneau à chiens en fournissant aux clients une...

  • Chef D’équipe

    7 months ago

    Montebello, Canada Parc Oméga Full time

    **Résumé des tâches**:_ - Agir comme modèle et encourager l'équipe à offrir une expérience client positive; - Responsabiliser les membres d'équipe face aux objectifs individuels et d'équipe; - S’assurer de la bonne gestion de l’achalandage des points de ventes/préparation de bouffe adéquate pour le volume de clients de la journée...

  • Cheffe/Chef de Bar

    3 weeks ago

    Montebello, Quebec, Canada AccorHotel Full time

    L'ambition de l'hôtel est de vous offrir une expérience unique et inoubliable. Le poste de barman est un rôle crucial dans cette vision. En tant que barman, vous serez la figure de prouve de l'hospitalité et de l'excellence du service.Vous devrez:Fournir un service chaleureux et personnalisé aux clients;Connaître parfaitement les produits et être...

  • Cuisinier/cuisinière

    6 months ago

    Montebello, Canada Parc Oméga Inc. Full time

    **Durée de l'emploi**: Temporaire **Langue de travail**: Bilingue **Heures de travail**: 30 à 40 heures par semaine **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Milieu rural Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats...

  • Plongeur(Euse)

    7 months ago

    Montebello, Canada Parc Oméga Full time

    Sous la responsabilité du cuisinier, le plongeur est responsable de laver la vaisselle et soutenir le personnel du restaurant. Équipe jeune et dynamique, ou une bonne ambiance est constante. Le restaurant est ouvert aux déjeuners, diners et soupers. Menus avec des produits frais et de saisons. Grande terrasse donnant une vue sur notre beau lac, super...

  • Chef de Maintenance du Parc

    1 week ago

    Montebello, Quebec, Canada Parc Omega Full time

    Détails de l'EmploiSalaires compétitifs pour la régionDescription du TravailNous sommes à la recherche d'un Chef de Maintenance du Parc ou d'un Spécialiste en Entretien des Installations qui sera chargé de s'assurer de la bonne réparation et entretien des bâtiments du Parc Oméga, ainsi que d'assister avec la construction et...

  • Serveur(Euse)

    4 months ago

    Montebello, Canada Parc Oméga Full time

    Vous avez une passion pour la restauration? Une attirance vers les environnements de travail engageant et une facilité a travailler en équipe? Le poste de Serveur est maintenant ouvert! Sous la responsabilité du Superviseur de la Salle à Manger, vous serez entre autre tenu responsable d'accueillir les invités de manière invitante, de recommander les...

  • Serveur(Euse)

    3 months ago

    Montebello, Canada Parc Oméga Full time

    Vous avez une passion pour la restauration? Une attirance vers les environnements de travail engageant et une facilité a travailler en équipe? Le poste de Serveur est maintenant ouvert! Sous la responsabilité du Superviseur de la Salle à Manger, vous serez entre autre tenu responsable d'accueillir les invités de manière invitante, de recommander les...