Chef cuisinier gestionnaire de cuisine

3 days ago

canada Go RH Full-time $72,000

Chef cuisinier passionné, vous coordonnez la cuisine, la qualité alimentaire et les équipes. Ce poste exige organisation, créativité et autonomie.

Vous participez aux menus, standardisez les recettes et veillez à la qualité des repas. Vous gérez le personnel, les horaires, les stocks et le coût des aliments. Vous contribuez aussi aux événements spéciaux et aux offres complémentaires.

Responsabilités principales :

  • Élaborer les menus et standardiser les recettes
  • Superviser les postes et coordonner les opérations
  • Former et développer le personnel en cuisine
  • Gérer les horaires et assurer les remplacements
  • Contrôler les stocks, les pertes et le coût des aliments

Exigences :

  • DEP en cuisine ou expérience équivalente
  • Solide expérience comme cuisinier ou restaurateur
  • Expérience éprouvée en gestion de personnel
  • Attestation MAPAQ niveau Gestionnaire
  • Excellent sens de l’organisation et des priorités

Votre leadership culinaire, votre rigueur et votre gestion d’équipe soutiennent la qualité, la salubrité et les résultats.

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