Sous-chef Ritz-Carlton Montreal
22 hours ago
Le Ritz-Carlton Montréal incarne l’excellence de l’hôtellerie de luxe depuis plus d’un siècle. Alliant héritage, élégance et innovation, cet établissement emblématique offre un service d’exception et une expérience raffinée à sa clientèle. Rejoindre le Ritz-Carlton Montréal, c’est intégrer une maison prestigieuse où le savoir-faire, l’attention portée aux détails et le développement des talents sont au cœur de chaque métier. Opérations derestauration Participer à la préparation des plats et collaborer à l’élaboration de la carte des menus; Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif; Être en mesure de couvrir chaque station de la cuisine; Contrôler la qualité de tous les produits alimentaires nécessaire à la production finale des mets; Maintenir les dossiers des recettes par catégorie, photos et coûts; Aider à coordonner l’achat de la nourriture tout en respectant les budgets et les coûts pour la nourriture et la main d’œuvre; Établir une communication efficace entre Sous-Chefs afin de garantir la bonne continuité du service; Gestion depersonnel Développer la motivation et l’esprit d’équipe de la brigade en créant un bon climat de travail; Superviser le travail des cuisiniers et des autres membres du personnel de la cuisine; Veiller à ce que le respect des règles d'hygiène et des sécurité soient respectées par l’ensemble des employés ; Traiter les conflits entre les employés; Assister le Chef Exécutif dans la gestion et la formation des employés; Entretien Assurer le respect et le bon fonctionnement des équipements de la cuisine; Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur; Impliquer les employés dans l’entretien du matériel de cuisine; Surveiller l’entretien de la cuisine et prendre les mesures correctives; Accomplir toutes autres tâches connexes. · Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’un institut reconnu tels que DEP ou AEC en cuisine; · Minimum de deux (2) années d’expérience en tantque Sous-Chef dans un restaurant gastronomique; · Connaissance parfaite de toutes les stations de la cuisine; · Certificat en hygiène et salubrité; · Beaucoup d'autonomie et d'organisation, rapidité d'exécution; · Attentif, soucieux du détail et finesse dans la présentation des plats; · Bon communicateur, être capable de communiquer à l’oral et à l’écrit en français et anglais; #J-18808-Ljbffr
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Sous-chef Ritz-Carlton Montreal
7 days ago
Montreal (administrative region), Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeLe Ritz-Carlton Montréal incarne l’excellence de l’hôtellerie de luxe depuis plus d’un siècle. Alliant héritage, élégance et innovation, cet établissement emblématique offre un service d’exception et une expérience raffinée à sa clientèle.Rejoindre le Ritz-Carlton Montréal, c’est intégrer une maison prestigieuse où le savoir-faire,...
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Sous-chef Executif Ritz Carlton Montreal
2 weeks ago
Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeAu cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance professionnelle ;...
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Superviseur Point de vente Restauration
3 weeks ago
Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeAu cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance professionnelle ;...
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Maître d’hôtel
3 weeks ago
Montreal, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeAu cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance professionnelle ;...
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Sous-Chef Gastronomique – Leadership
7 days ago
Montreal (administrative region), Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeUn hôtel de luxe à Montréal recherche un Sous-Chef pour intégrer son équipe. Les responsabilités incluent la préparation de plats, la supervision des cuisiniers, et le maintien des standards de qualité. Le candidat idéal doit avoir au moins deux ans d'expérience en restauration gastronomique et un diplôme reconnu en cuisine. Une connaissance des...
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Sous-Chef Gastronomique – Leadership
21 hours ago
Montreal (administrative region), Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeUn hôtel de luxe à Montréal recherche un Sous-Chef pour intégrer son équipe. Les responsabilités incluent la préparation de plats, la supervision des cuisiniers, et le maintien des standards de qualité. Le candidat idéal doit avoir au moins deux ans d'expérience en restauration gastronomique et un diplôme reconnu en cuisine. Une connaissance des...
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Sous-chef(fe)/ Sous Chef
2 weeks ago
Montreal (administrative region), Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full timeAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Sous-chef(fe)/ Sous Chef
1 week ago
Montreal (administrative region), Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full timeAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Sous-Chef
2 weeks ago
Montreal (administrative region), Canada COMPASS GROUP CANADA Full timeWorking Title: Sous-ChefEmployment Status: On-Call (PRN, Per Diem, Casual)Starting Hourly Rate: $30.00 per hourAddress: 1225 Rue Saint-Antoine O Montreal QC H3C 1B4New Hire Schedule: Jours, Soirs, Fin de semaines You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services...
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Sous-Chef
22 hours ago
Montreal (administrative region), Canada COMPASS GROUP CANADA Full timeWorking Title: Sous-ChefEmployment Status: On-Call (PRN, Per Diem, Casual)Starting Hourly Rate: $30.00 per hourAddress: 1225 Rue Saint-Antoine O Montreal QC H3C 1B4New Hire Schedule: Jours, Soirs, Fin de semaines You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services...
