Responsable de Catégorie, Conserves

Responsable de Catégorie, Conserves & Épicerie Sèche - Category Manager, Canned & Dry Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les cinq dernières années, les ventes totales de l’ensemble des restaurants sont passées de 50mm de $ à plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 27 chaînes de restaurants inclut Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Bœuf et les Rôtisseries Benny. Nous créons des liens solides avec nos franchisés et offrons une expérience culinaire mémorable à nos clients. Grâce à la créativité de notre équipe, nous poursuivons notre croissance et recherchons toujours des talents d’exception pour rejoindre Foodtastic. Gestionnaire de l'approvisionnement – Sur place : 9300, route Transcanadienne, Saint-Laurent (Québec) En tant que responsable des achats, vous serez chargé(e) de la stratégie d'approvisionnement, des relations avec les fournisseurs et de la qualité des produits pour l'une des catégories les plus importantes de notre réseau national de restaurants. Vous devrez trouver le juste équilibre entre l'approvisionnement stratégique et la mise en œuvre pratique : négociation des contrats, garantie de la continuité de l'approvisionnement, évaluation de la qualité des produits et collaboration étroite avec les équipes culinaires et logistiques. Votre travail aura une influence directe sur les coûts, la cohérence, l'innovation des menus et la satisfaction des clients. Ce poste est idéal pour une personne analytique, soucieuse du détail et passionnée par la création de partenariats solides avec les fournisseurs, qui apportent une valeur ajoutée à grande échelle. Responsabilités: Approvisionnement et gestion des fournisseurs Identifier, négocier et gérer les relations avec les fournisseurs nationaux. Évaluer les performances des fournisseurs en fonction de la qualité des produits, de la compétitivité des coûts, des niveaux de service et de la conformité. Développer et maintenir une stratégie d'approvisionnement fiable et rentable. Planification et prévisions saisonnières Élaborer des plans d'approvisionnement saisonniers en fonction des tendances du marché, de la disponibilité et des fluctuations de prix. Ajuster les stratégies d'approvisionnement en tenant compte des conditions météorologiques, des risques liés à l'approvisionnement et de l'impact sur les coûts. Sécurité alimentaire et assurance qualité Collaborer avec les équipes d'assurance qualité afin d'établir et de maintenir des normes élevées en matière de cohérence, de sécurité et d'intégrité des produits. Réaliser ou coordonner des audits des fournisseurs et garantir le respect total des exigences réglementaires et des normes internes. Collaboration sur les menus Collaborer avec les équipes culinaires et les équipes chargées des marques afin de s'approvisionner en produits pour les plats principaux et les offres à durée limitée. Recommander de nouveaux produits en fonction de l'évolution des préférences des consommateurs et des tendances du marché. Durabilité et réduction des déchets Soutenir les initiatives qui réduisent les déchets, améliorent l'efficacité du stockage et intègrent des produits durables ou d'origine locale, le cas échéant. Consolidation des fournisseurs et optimisation des références Diriger les efforts visant à rationaliser la base de fournisseurs et à rationaliser les références. Réduisez la complexité opérationnelle tout en améliorant la structure des coûts et en maintenant la qualité. Négociation des coûts et gestion des bénéfices Surveillez les prix du marché et négociez des opportunités de réduction des coûts. Travaillez en étroite collaboration avec la gestion des revenus afin d'améliorer la rentabilité des catégories sans compromettre la qualité. Gestion du cycle de vie des produits Gérez le cycle de vie des articles, de leur intégration à leur retrait. Veillez à ce que l'assortiment reste de haute qualité, rentable et aligné sur la stratégie de menu. Qualifications Baccalauréat en commerce, en gestion de la chaîne d'approvisionnement, en finance ou dans un domaine connexe. Minimum de 5 ans d'expérience en approvisionnement ou en gestion des catégories, plus particulièrement dans le domaine des aliments. Bilingue en français et en anglais (oral et écrit). Solides compétences en matière d'analyse de données et de prise de décision concernant les tendances du marché, les ventes et les performances en matière de coûts. Capacité avérée à élaborer des stratégies d'approvisionnement, à négocier des contrats et à gérer les relations avec les fournisseurs. Connaissance des systèmes d'inventaire et des logiciels d'approvisionnement (NetSuite, Power BI est un atout). Familiarité avec les réglementations en matière de sécurité alimentaire et les pratiques de développement durable. Solides compétences organisationnelles, souci du détail et capacité à gérer plusieurs projets. Maîtrise d'Excel et des outils de visualisation des données. Compétences efficaces en matière de résolution de problèmes et connaissances en matière de comptabilité analytique. Capacité à travailler dans un environnement rapide et interfonctionnel. Avantages de l'entreprise Rémunération conforme au marché. Café, boissons et collations gratuits au bureau. Stationnement gratuit au bureau. Accès gratuit au gymnase (Bureau de Montreal). Vendredis d'été. 1 heure de lunch payé. Soins de santé virtuels. Activités sociales de l'entreprise. Régime d'assurance collective, comprenant les soins de santé, les soins dentaires et l'invalidité de longue durée. #J-18808-Ljbffr