Chef de Partie

2 weeks ago


Hamilton, Canada Accor Hotels Full time


Description de l'entreprise


Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtelLe Royal Monceau - Raffles Paris , Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants: Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu,Il Carpaccio , italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***,La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, etLe Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.


Description du poste


En tant que Chef de Partie (H/F) au sein du restaurant Il Carpaccio, vous serez responsable de la préparation et de la production des plats italiens authentiques, en suivant les standards élevés établis par notre Chef de Cuisine étoilé.

Vous travaillerez dans un environnement exigeant et stimulant, où la créativité et la précision sont valorisées.

Vous aurez l'opportunité de contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et de travailler avec des produits de qualité exceptionnelle, tout en offrant une expérience culinaire inégalée à nos clients.

MISSIONS :

  • Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les recettes et les directives du Chef de Cuisine.
  • Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés.
  • Superviser et encadrer l'équipe de commis de cuisine assignée à votre partie.
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Collaborer avec le Chef de Cuisine pour développer de nouvelles idées de plats et améliorer les recettes existantes.
  • Contribuer à créer une expérience culinaire exceptionnelle en assurant une présentation soignée des plats et en veillant à la satisfaction des clients.

Qualifications


  • Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou poste similaire dans un établissement étoilé au Guide Michelin.
  • Excellente connaissance de la cuisine italienne authentique et des techniques culinaires traditionnelles.
  • Capacité à travailler dans un environnement haut de gamme.
  • Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication.
  • Souci du détail et engagement envers l'excellence culinaire.
  • Passion pour la cuisine italienne et méditerranéenne.
  • Diplôme en cuisine ou formation équivalente serait un atout.

Informations supplémentaires


  • Treizième mois.
  • Prime indemnité repas.
  • Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
  • Heures supplémentaires.
  • Mutuelle.
  • Nuitée Collaborateur.
  • Carte Heartist Accor.
  • Avantages Spécifiques.
  • Et bien plus encore...
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  • Chef de Partie

    6 days ago


    Hamilton, Canada The Diplomat Full time

    Chef de Partie The Diplomat - **About Equal Parts & The Diplomat**_ At Equal Parts Hospitality, we all come to work every day because we love what we do. Not only do we have a passion for hospitality, great cuisine, and excellent food service, but we also have a deep affection for the city of Hamilton. Being able to contribute to the blossoming growth of...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago


    Hamilton, Canada Equal Parts Hospitality Full time

    Chef de Partie Equal Parts Hospitality - **About Equal Parts**_ At Equal Parts Hospitality, we all come to work every day because we love what we do. Not only do we have a passion for hospitality, great cuisine, and excellent food service, but we also have a deep affection for the city of Hamilton. Being able to contribute to the blossoming growth of this...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Hamilton, Canada The French Full time

    The French is looking for an experienced Chef de Partie to join our team. We are an upscale bistro focused on using high-quality products with a French twist. Located in downtown Hamilton, we offer lunch, dinner and brunch on the weekends. Experience with scratch cooking, and an eagerness to grow your career are both key. - **About Equal Parts**_ At Equal...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Hamilton, Canada Equal Parts Hospitality Full time

    Equal Parts Hospitality is looking for an experience Chef de Partie to join our company. We are a three restaurant hospitality group with a focus on seasonal cuisine, scratch cooking and creating a positive work environment. Known for everything from French bistro classics to global comfort food, we offer a wide range of opportunities based on our applicants...


  • Hamilton, Ontario, Canada Accor Hotels Full time

    Description de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et...

  • Chef de partie

    2 days ago


    Hamilton, Ontario, Canada Accor Hotels Full time

    Novotel Thalassa Le Touquet, Le Touquet, FranceRejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche.Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente,...


  • Hamilton, Ontario, Canada Accor Hotels Full time

    Rejoignez notre élégante Brasserie, La Table du 5, table de Chef au Gault&Millau et référencée dans le Guide Michelin.Une cuisine, simple et gourmande, dans la veine d'une brasserie chic, authentique et sincère, se mêle à l'élégance d'une Maison 5 Etoiles.Notre Restaurant se situe sur la Route des vins d'Alsace, au cœur de la ville historique de...

  • Commis/Chef de Partie

    4 weeks ago


    Hamilton, ON, Canada Accor Hotels Full time

    Rejoignez notre élégante Brasserie, La Table du 5, table de Chef au Gault&Millau et référencée dans le Guide Michelin. Une cuisine, simple et gourmande, dans la veine d'une brasserie chic, authentique et sincère, se mêle à l'élégance d'une Maison 5 Etoiles. Notre Restaurant se situe sur la Route des vins d'Alsace, au cœur de la...

  • Chef de partie H/F

    3 days ago


    Hamilton, Ontario, Canada Accor Hotels Full time

    Description de l'entreprisePourquoi rejoindre Accor ? Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Chez nous, chacun est le bienvenu pour trouver sa voie et sa marque en phase avec sa personnalité. Nous vous soutenons dans votre progression professionnelle au quotidien, veillant à ce que votre travail ait du sens pour vous. En venant chez Accor, vous...


  • Hamilton, Ontario, Canada Accor Hotels Full time

    Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente, confort et gastronomie. Doté de multiples...

  • Chef de partie H/F

    2 days ago


    Hamilton, Ontario, Canada Accor Hotels Full time

    Description de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Hamilton, Canada Accor Hotels Full time

    Description de l'entrepriseRaffles Hotels & Resortsest un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Hamilton, Canada Accor Hotels Full time

    Description de l'entrepriseRaffles Hotels & Resortsest un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du...


  • Hamilton, ON, Canada Accor Hotels Full time

    Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente, confort et gastronomie. Doté de...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Hamilton, Canada McMaster University Full time

    **Schedule** TBA **Education Level** Red Seal Certification **Career Level** Minimum 4 years experience in Food Services As a Red Seal, Line Cook, your duties are to assist the Chef Managers in Hospitality Services as follows: - Daily food preparation and duties assigned by the Chef Managers to meet the standard and quality. - Ensure all policies,...


  • Hamilton, ON, Canada Accor Hotels Full time

    Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCORINVEST...


  • Hamilton, Ontario, Canada The French Full time

    _About The Role_Creating exceptional food day in and day out is what Equal Parts is known for and our team members are the ones who make it happen. We rely on our cooks to understand and maintain the highest standards of food and to contribute to the overall professionalism of our restaurants.We are currently looking to hire a daytime chef de partie to work...

  • Chef de partie

    1 month ago


    Hamilton, Canada Accor Hotels Full time

    Novotel Thalassa Le Touquet, Le Touquet, FranceRejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche.Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente,...

  • Chef de partie

    1 month ago


    Hamilton, Canada Accor Hotels Full time

    Novotel Thalassa Le Touquet, Le Touquet, FranceRejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche.Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente,...

  • Chef de partie

    4 weeks ago


    Hamilton, Canada Accor Hotels Full time

    Novotel Thalassa Le Touquet, Le Touquet, France Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant...