Chef de Partie Temps Complet H/F

Sous la supervision du Sous-Chef exécutif, le/la Chef(fe) de partie se voit attribuer la responsabilité de la gestion organisationnelle quotidienne des cuisines, tout en assurant le respect de la standardisation, la planification des tâches, la sécurité et la productivité de son équipe. Travaillant conjointement avec les cuisiniers et les plongeurs, il/elle agit à titre de motivateur et de leader pour assurer le bon rendement des différentes cuisines et de leur maintien au niveau de l’hygiène et de la salubrité. Respecter une standardisation organisationnelle pour chacune des cuisines et assurer son implantation quotidiennement. Assurer le bon déroulement des tâches dans le respect des consignes quotidiennes et permanentes (constances, qualité, standardisation, procédures et sécurité). Participer à l’élaboration des commandes des produits et des aliments et vérifier ces commandes lors des réceptions. Vérifier l’état de l’équipement et des appareils sur une base régulière. Vérification quotidienne des frigos et gestion d’une rotation efficace des aliments. Vérifier que tous les produits sont identifiés et datés. Communiquer les problèmes reliés aux tâches et soumettre des recommandations pour améliorer le rendement, la qualité ou autres mesures de performance ou de sécurité. Effectuer la planification et la mise en place du plan de travail quotidien. Préparer, manipuler et cuire les aliments selon les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail. Assurer un certain contrôle qualitatif et quantitatif de la production en cuisine. Établir une bonne communication et une synergie avec l’équipe entière. Participer à la gestion des inventaires perpétuels et mensuels. Diplôme d’étude professionnelles en cuisine ou diplôme en cuisine d’établissement ou équivalent. Bilinguisme essentiel (anglais et français), compte tenu que près de 75 % de notre client è le est anglophone. Expérience en supervision d’équipe. Accréditation en hygiène et salubrité des aliments. horaire variable (soirs et fin de semaine). Les quarts de travail de soir et les week-ends sont obligatoires. Gamme complète d'avantages sociaux, stationnement gratuit et plusieurs autres bénéfices offerts