Directeur (trice) restauration

2 weeks ago

Estérel QC, Canada Esterel Resort Full time
Description

Estérel Resort, c'est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, trois expériences gourmandes et l'une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l'équipe de l'une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région des Laurentides.

Principales tâches :

  • Diriger le département de la restauration soit les 3 restaurants d'Estérel Resort, la Cave À Vin, le Lido Bar, le service de banquets et congrès ainsi que le département de service aux suites;
  • Travailler en étroite collaboration avec les différents départements afin d'optimiser les services de restauration offerts aux invités du Resort;
  • Mettre en place des initiatives durables visant la maximisation des revenus du département;
  • Voir à la formation, encadrement et gestion de ses équipes;
  • S'assurer que le niveau d'excellence de nos services soit maintenu et que les standards soient suivis;
  • Implanter des mesures efficaces de contrôle des coûts de la boisson, nourriture et main-d'œuvre du secteur. Élaborer et contrôler le budget du département;
  • Élaborer les prix et stratégies de promotion des produits et services du département et évaluer de façon continue leur situation (concurrence, marché, tendances, etc.);
  • S'assurer de l'utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité;
  • Équilibrer les besoins opérationnels, administratifs et les besoins des collègues;
  • Démontrer un esprit créatif et faire évoluer le département de la restauration;
  • Procéder aux inspections des aires de travail et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail;
  • Agir en tant qu'agent de changement pour ses équipes afin de mettre en œuvre et de maintenir une philosophie de service et de gestion qui guidera le personnel.
Compétences générales

Compétences exigées :

  • Détenir un diplôme d'un établissement reconnu en gestion hôtelière ou service de restauration;
  • Posséder de six (6) à huit (8) ans d'expérience dans un poste similaire en milieu hôtelier haut de gamme, et à volume élevé dans un environnement syndiqué;
  • Expérience en gestion d'équipe dans un milieu syndiqué;
  • Bilinguisme impeccable, tant à l'oral qu'à l'écrit et grandes habiletés de rédaction;
  • Maîtrise de l'environnement Windows et de la suite Office.

Compétences personnelles :

  • Avoir le sens des affaires développé;
  • Leadership participatif, innovant et mobilisateur;
  • Capacité à travailler en équipe et orienté vers le service aux invités;
  • Démontre de l'initiative et de bonnes aptitudes en résolution de problèmes;
  • Se démarque par sa capacité à développer les membres de son équipe;
  • Bonne tolérance au stress et forte capacité d'adaptation à un milieu en constante évolution.

Avantages :

  • Participation de l'employeur à un REER;
  • Assurances collectives incluant l'assurance dentaire;
  • Repas employé;
  • Journée d'anniversaire payée;
  • Programme parents et amis (tarifs préférentiels sur l'hébergement);
  • Stationnement gratuit sur place;
  • Programme de santé;
  • Congés de maladie.

Le lieu de travail est le 39, Chemin Fridolin-Simard, Estérel, Québec, J0T 1E0.

  • Directeur(trice) de restaurant

    2 weeks ago

    Quebec City, QC GT Z, Canada AU PETIT CHALET Full time

    Tu es un gestionnaire accompli et tu recherches des défis à la hauteur de tes ambitions? Au Petit Chalet, situé au 1326, avenue Maguire, est à la recherche d'une personne déterminée et dynamique pour son poste de directeur(trice) de succursale Viens rejoindre une organisation en développement constant qui saura t'accorder un environnement de travail...

  • Directeur(trice) de restaurant

    5 days ago

    Rosemère, QC JA H, Canada Restaurant Giorgio Full time

    Le restaurant Giorgio de Rosemère est à la recherche d'un(e) directeur(trice) passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre équipe avec dynamisme et rigueur. Si vous êtes un leader naturel qui allie gestion et action en cuisine, cette opportunité est pour vous.Description de l'entreprise :Chez Ristorante Giorgio, la nourriture et les gens sont au...

  • Directeur(Trice) Banquet

    4 days ago

    Estérel, Canada Esterel Resort Full time

    **Description**: Estérel Resort, c’est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, trois expériences gourmandes et l’une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l’équipe de l’une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région...

  • Directeur(trice) restauration et expérience client

    2 weeks ago

    Brossard, QC JY A, Canada GOPLEX e-karting+ Full time

    Sommaire des responsabilitésRelevant de la direction générale, le/la directeur(trice) de la restauration et de l'expérience client est responsable de l'ensemble des opérations du département alimentaire et des activités, incluant la cuisine et le bon déroulement des activités et de la salle. Il/elle assure la qualité de l'expérience client, la...

  • Directeur(trice) de la restauration

    2 weeks ago

    Terrebonne, QC JY H, Canada Centre de Golf Le Versant Full time

    Directeur de la restaurationRestaurant Ciao et banquets – Golf Le Versant (Terrebonne)Le Golf Le Versant est à la recherche d'un Directeur de la restauration passionné pour joindre son équipe à l'année.Ce poste combine deux environnements stimulants :· Le restaurant Ciao, réputé pour sa cuisine soignée et son service attentionné;· Les...

  • Directeur(Trice) Général(E)

    1 week ago

    Montréal, QC, Canada Brasseurs du Monde Full time

    **Brasseurs du Monde** OFFRE D’EMPLOI : Directeur(trice) de Succursale - Montréal À propos de Brasseurs du Monde: Chez Brasseurs du monde notre objectif est clair : nous assurer que tout notre monde, employés comme invités, reparte satisfait de son expérience. Travailler avec nous, c'est intégrer une équipe unie par l'authenticité, la passion...

  • Directeur/trice de Projet Et Formations

    7 days ago

    Montréal, QC, Canada DL Heritage inc. Full time

    Faire partie de l’équipe des sauveurs du patrimoine, c’est choisir de mettre à profit ses compétences pour le bien-être de la communauté. Nous offrons des défis stimulants qui te permettent de te développer et grandir, dans un environnement convivial et collaboratif. En opération depuis 10 ans, notre entreprise est en croissance et leader dans...

  • Directeur(trice)

    2 weeks ago

    Cantley, QC JV L, Canada Silva Béton et Fondation Full time

    Directeur(trice)À propos de l'entrepriseNotre entreprise se spécialise dans la conception, la fabrication et l'installation de cuisines sur mesure.Nous sommes reconnus pour notre qualité, notre service personnalisé et notre souci d'efficacité à chaque étape du processus.Dans un contexte de croissance, nous recherchons une personne proactive,...

  • Directeur-trice Adjoint-e

    2 days ago

    Sept-Îles, QC G4R 1Y5, Canada ['Super C'] Full time

    Titre du poste : Directeur-trice adjoint-e Type de poste : Permanent Numéro de la demande : 40273 Bannière : Super C Statut : Temps plein **Super C Sept-Îles** **Lieu**: 770 Bd Laure, Sept-Îles, QC G4R 1Y5 **Nombre d’heures**: Temps plein **Quarts de travail** : Jour et fin de semaine Venez relever de nouveaux défis et partagez votre passion...

  • Directeur(trice) principal(e)

    2 days ago

    Repentigny, QC, Canada Les Résidences Soleil Full time

    Vous êtes passionné du service à la clientèle et avez de bonnes notions en gestion et supervision de personnel ? Nous sommes à la recherche d’un rayon de Soleil qui égayera le quotidien de nos gens du bel âge grâce à son sourire, sa bienveillance et sa joie de vivre ! Sous l’autorité et selon les orientations de la Famille Savoie, le/la...