Chef de Brunch Junior

Fondé en 2008, le Groupe Barroco est animé par une passion pour la gastronomie, les cocktails, la musique, le vin, le design et les bons moments.Avec 3 restaurants (Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi), 3 comptoirs à pizza (Fugazzi Presto), 3 bars à cocktails (Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Délire) et 1 cuisine centrale, soutenus par le bureau chef, notre objectif est d'innover constamment et de créer des espaces pour répandre notre amour de l'hospitalité.

Ouvert depuis 2016 à Saint-Henri, Foiegwa marie avec audace le charme du diner américain à l'élégance de la cuisine française, dans une ambiance conviviale et stylée. Notre équipe valorise le plaisir de partager des moments gourmands autour d'un brunch créatif, d'un dîner chaleureux ou de cocktails maison dans un cadre unique et sans prétention.

Nous sommes à la recherche un(e) Chef de Brunch Junior pour se joindre à notre équipe du Brunch. Si vous croyez être un candidat motivé et qui désire évoluer dans une équipe de travail jeune et dynamique, nous aimerions vous rencontrer.

Shifts de jour du vendredi au dimanche (obligatoire)

Description des tâches:

• Superviser la préparation, la cuisson et l'envoi des plats, pizzas, entrées et desserts.
• Garantir la qualité constante, la rapidité et la présentation des assiettes.
• Gérer et optimiser les stocks alimentaires, commandes et réceptions.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité.
• Encadrer, motiver et former la brigade (chefs de partie, commis, plongeurs).
• Organiser les plannings et répartir les tâches de manière équitable.
• Assurer une communication fluide entre la cuisine et la direction.

Compétences requises:

• Expérience préalable en cuisine de brunch avec gestion d'équipe.
• Sens de l'organisation, rigueur et excellente capacité à travailler en équipe.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.
• Leadership, esprit positif et orientation client.

Ce que nous offrons :

• Salaire compétitif et évolutif
• Tablier et veste de cuisine fournis
• Un rabais employé généreux
• Des possibilités d'avancement au sein du groupe
• Une culture d'entreprise unique mettant en avant nos valeurs et notre engagement envers nos employé (évènements d'entreprise, fêtes soulignées, cours de boxe offert par semaine, l'accès à des ressources d'aide en cas de besoin, etc)
• Une formation rigoureuse et offerte en continue

Founded in 2008, the Barroco Group is driven by a passion for gastronomy, cocktails, music, wine, design, and good times.With three restaurants (Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi), three pizza joints (Fugazzi Presto), three cocktail bars (Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Délire), and one central kitchen, supported by a head office, our goal is to constantly innovate and create spaces to spread our love of hospitality.

Open since 2016 in Saint-Henri, Foiegwa boldly blends the charm of the American diner with the elegance of French cuisine, in a friendly and stylish atmosphere. Our team values the joy of sharing delicious moments around a creative brunch, a warm dinner, or house-made cocktails in a unique and unpretentious setting.

We are looking for a Junior Brunch Chef to join our brunch team. If you want to be part of a motivated team and you have a desire to grow with a young and passionate team, we would love to meet you.

Day shifts from Friday to Sunday (required)

Tasks description :

• Supervise the preparation, cooking, and dispatch of dishes, pizzas, starters, and desserts.
• Ensure consistent quality, speed, and presentation of plates.
• Effectively manage and optimize food stocks, orders, and deliveries.
• Strictly apply HACCP standards, hygiene, and safety procedures.
• Lead, motivate, and train the kitchen brigade (chefs de partie, commis, dishwashers).
• Organize schedules and distribute tasks fairly.
• Ensure smooth communication between the kitchen and management.

Required skills :

• Previous experience in brunch cuisine with team management.
• Strong organizational skills, diligence, and excellent ability to work as part of a team.
• Good command of hygiene and safety regulations.
• Leadership, positive attitude, and client-focused mindset.

What we offer :

• Competitive and progressive salary
• Kitchen jacket and apron provided
• Generous employee rebate
• Possibility of advancement in the group
• A unique corporate culture highlighting our values ​​and our commitment to our employees (corporate events, birthday highlighted, free boxing class, access to support resources if necessary, etc.)
• Extensive and continuous training offered

Type d'emploi : Temps partiel, Permanent

Rémunération : à partir de 26,50$ par heure

Avantages :

• Événements d'Entreprise
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Réductions Tarifaires

Question(s) de présélection:

• Êtes-vous disponible du vendredi au dimanche? Are you available from friday to sunday?

Expérience:

• cuisine de brunch: 2 ans (Obligatoire)

Langue:

• anglais et français (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel