Current jobs related to Sous Chef - Dorval QC HS E - Forest and Stream Club

  • Sous Chef, Ops

    7 days ago

    Dorval, Quebec, Canada Gategroup Full time

    We're looking for motivated, engaged people to help make everyone's journeys better.Sommaire du poste / Position Summary:Relevant du Chef exécutif de l'unité, le Sous-chef, Opérations assiste les Opérations ou le Chef exécutif dans la conception et la préparation des repas pour les clients des compagnies aériennes.Fournit une expertise culinaire et un...

  • Sous-Chef

    7 days ago

    Montréal, QC HZ J, Canada Tiramisu Full time

    Poste à temps pleinNous sommes à la recherche d'un sous-chef passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe culinaire.Responsabilités :Assister le chef dans les opérations quotidiennes et la gestion de la cuisineMaintenir les standards du MAPAQ ainsi que ceux établis par le chef exécutifVeiller à la qualité, à la constance et à la...

  • Sous-Chef

    7 days ago

    Verdun, QC, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Temporaire - 40 heures/semaine Résidence Les Promenades du Parc - Longueuil Travailler au Groupe Maurice , c'est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste temporaire à temps plein de jour et de soir ; Horaire de 10h à 18h, incluant une (1) fin de semaine...

  • Sous-Chef

    7 days ago

    Longueuil, QC, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Temporaire - 40 heures/semaine Résidence Les Promenades du Parc - Longueuil Travailler au Groupe Maurice, c'est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste temporaire à temps plein de jour et de soir ; Horaire de 10h à 18h, incluant une (1) fin de semaine...

  • Sous Chef, Ops

    7 days ago

    Dorval, Canada 2312 GG Canada Inc. Full time

    We’re looking for motivated, engaged people to help make everyone’s journeys better.Sommaire du poste / Position Summary:Relevant du Chef exécutif de l’unité, le Sous-chef, Opérations assiste les Opérations ou le Chef exécutif dans la conception et la préparation des repas pour les clients des compagnies aériennes.Fournit une expertise culinaire...

  • Sous-Chef du soir H/F

    4 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Temporaire- 37,5 heures/semaine Résidence Élogia - Ville Montréal Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire , incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ;...

  • Executive Chef

    2 weeks ago

    Dorval, Canada gategroup Full time

    Relevant du directeur général de l'unité, le chef exécutif, d’opérations, est responsable du suivi quotidien de la préparation des repas préconçus pour nos clients avec une expertise culinaire à travers la gestion de tous les chefs, sous-chefs et cuisiniers de l'unité, et de la promotion et de la fourniture de services alimentaires de qualité...

  • Executive Chef

    7 days ago

    Dorval, Canada gategroup Full time

    Relevant du directeur général de l'unité, le chef exécutif, d’opérations, est responsable du suivi quotidien de la préparation des repas préconçus pour nos clients avec une expertise culinaire à travers la gestion de tous les chefs, sous-chefs et cuisiniers de l'unité, et de la promotion et de la fourniture de services alimentaires de qualité...

  • Executive Chef

    22 hours ago

    Dorval, Canada gategroup Full time

    Relevant du directeur général de l'unité, le chef exécutif, d’opérations, est responsable du suivi quotidien de la préparation des repas préconçus pour nos clients avec une expertise culinaire à travers la gestion de tous les chefs, sous-chefs et cuisiniers de l'unité, et de la promotion et de la fourniture de services alimentaires de qualité...

  • Executive Chef

    7 days ago

    Dorval, Quebec, Canada gategroup Full time

    Résumé du poste / Position Summary:Relevant du directeur général de l'unité, le chef exécutif, d'opérations, est responsable du suivi quotidien de la préparation des repas préconçus pour nos clients avec une expertise culinaire à travers la gestion de tous les chefs, sous-chefs et cuisiniers de l'unité, et de la promotion et de la fourniture de...

Sous Chef

21 hours ago

Dorval QC HS E, Canada Forest and Stream Club Full time

Nous recrutons actuellement un sous-chef pour diriger notre équipe culinaire dans notre cuisine récemment rénovée. Le candidat idéal possède une solide expérience en conception de menus, en préparation culinaire et en gestion des stocks. Il doit être capable de travailler en équipe et de suivre les ordres du chef de cuisine, tout en étant capable de prendre les décisions appropriées en cas d'absence de ce dernier. Ce poste est une excellente occasion d'approfondir ses connaissances en conception de menus tout en acquérant de l'expérience en gestion de personnel de cuisine.

Responsabilités

- Assister le chef dans la planification, la préparation et l'exécution des différents menus.

- Participer à la formation et à la gestion du personnel de cuisine.

- S'assurer que les produits sont conformes aux normes de sécurité alimentaire, conformément aux spécifications MAPAQ.

- Gérer et faire tourner les produits alimentaires afin de garantir la fraîcheur et la rentabilité des produits.

- Participer à la gestion des commandes et à la gestion des stocks.

- Maintenir une cuisine propre et organisée.

Exigences

- Être organisé, capable de s'adapter et de travailler sous pression.

- Maîtriser les techniques culinaires classiques et leur application.

- Être titulaire d'un diplôme de formation culinaire ou équivalent.

- Avoir au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire.

- Être disponible pour travailler les soirs et les week-ends.

- Être capable de travailler debout pendant de longues périodes.

- Être capable de soulever au moins 22,5 kg.

- Être calme et positif, car vous seriez un exemple pour le reste de l'équipe.

We are currently hiring a Sous Chef to help lead our culinary team in our newly renovated kitchen. The ideal candidate will have a strong background in menu design, food preparation, and inventory management. The successful candidate must be able to work well on a team and will follow the orders of the Head Chef but should also be capable of making appropriate decisions in the case that the Head Chef is not available. This position would be a great opportunity to learn more about menu design while gaining experience managing a kitchen staff.

Responsibilities

  • -to aid the chef in the planning, preparation and execution of various menus.
  • -to aid in training and management of kitchen staff.
    • to ensure the product is to the standards of food safety laws in accordance with mapaq specifications.
  • -the management and rotation of food products to ensure the freshest and cost efficient product.
  • -to aid with ordering and maintenance of inventory.
    • to maintain a sanitary and organized kitchen.

Requirements

  • -must be an organized individual who is adaptive and able to perform under pressure.
  • -must have a functional knowledge of classic cooking techniques and their application.
  • -must have a diploma from a culinary training program or its equivalent.
  • -must have at least 3 years of experience in a similar position.
  • -must be available to work nights and weekends.
  • -must be capable of working standing for long periods of time.
  • -must be capable of lifting at least 50 lbs/22.5kg.
  • -must have a calm and positive demeanor as you would be the example to the rest of the team

Job Types: Full-time, Permanent

Pay: $55,000.00-$59,000.00 per year

Benefits:

  • Dental care
  • Disability insurance
  • Discounted or free food
  • Extended health care
  • Life insurance
  • On-site parking
  • Paid time off
  • Vision care

Experience:

  • Cooking: 5 years (preferred)

Licence/Certification:

  • MAPAQ - Food handlers or Food establishment manager (preferred)

Work Location: In person