Maître D'hôtel

**Job opening criteria**:
Jobs:

- Maître d'hôtel (H/F)Minimum experience:

- 3 to 5 years**Skills**:

- HygiènePlaces:

- Québec (G8G), CanadaConditions:

- CDI
- Temps Plein
- Télétravail non accepté

**The company**:
Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d'équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**

**Job description**:
En collaboration avec le Directeur de la restauration, le Maître d'hôtel veille à la bonne marche des opérations, à la qualité du service et des produits, ainsi que l'accueil et la satisfaction de la clientèle du restaurant. Il s'assure également de la coordination de l'ensemble des activités des banquets afin d'assurer un service répondant aux attentes et aux exigences de la clientèle. Travailler au Restaurant Chez Muffy c'est contribuer au succès d'un restaurant qui a gagné de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.

**Tâches et responsabilités**
- Assister le Directeur de la restauration dans la gestion des ressources humaines (formation du personnel, répartition des tâches de travail, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.) ;
- Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant ;
- Assurer la gestion du service, travailler sur les plans de salle et participer au service ;
- Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l'excellence du service du début à la fin ;
- Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone ;
- S'assurer de surpasser les attentes de la clientèle en tout temps et développer une relation de qualité afin de fidéliser la clientèle ;
- Représenter l'hôtel auprès des clients en terme de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service ;
- Veiller et assurer la propreté des lieux en tout temps en appliquant les normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail ;
- Maintenir les standards de qualité et d'excellence de l'entreprise ;
- S'assurer et appliquer une bonne communication entre les divers départements (cuisine, réception, ventes, administration, maintenance, et entretien ménager)
- S'assurer de l'utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité ;
- Veiller à la gestion des approvisionnements en lien avec les opérations de la salle à manger ;
- Participer à la promotion de l'établissement et en être un ambassadeur ;
- Être disposé à travailler sur différents quarts de travail (matin-jour-soir) ;
- Participer aux réunions d'équipe ;
- Toutes autres tâches connexes.
- Expérience mínimale de 3 ans dans un poste de supervision de la restauration ;

**Profile description**:

- Leadership et capacité de prise de décisions ;
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation et des responsabilités, présentation soignée) ;
- Rapidité d'exécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
- Connaissances en lien avec la sommellerie, les cocktails et les boissons ;
- Reference: a6086bde-d9e6-4809-acd4-ad14a1dc6189