Cuisinier(ère) Pâtissier

7 days ago


Quebec City, Canada Gestion ADC Full time

Gestion ADC est à la recherche d'un ou d'une cuisinier(ère)-pâtissier(ère) pour un de ses contrats à la Baie-James.
- **Horaire de 15/6**:

- **10 heures par jour**:

- **Départ de Bagotville ou Rouyn-Noranda**

SOMMAIRE DU POSTE
Sous l’autorité du chef exécutif, le/la pâtissier(ère) assume toutes les responsabilités des opérations de préparation (production, cuisson, dressage) et de service de pâtisserie. Ce dernier est responsable du respect des menus et du respect du devis tant en ce qui concerne la qualité que la qualité des pâtisseries.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
**Préparation des pâtisseries**
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des pâtisseries sucrées et salées
- Assurer la propreté de son espace de travail
- Manipuler les équipements et appareils; four rational (Alto Shaam), malaxeur, etc.
- Gérer les surplus de production et éviter les gaspillages de denrée alimentaire

**Service**
- S’assurer du portionnement, de la mise en place et de la présentation des pâtisseries
- S’assurer du respect du devis et de la disponibilité des pâtisseries
- Entretenir de bonnes relations avec la clientèle
- Participer au montage et au service des plats
- Assurer le respect des normes MAPAQ, SIMDUT et CNESST

**Gestion des stocks**
- Effectuer la prise et la rotation des inventaires
- Participer à la préparation des commandes alimentaires

Tout autre tâche connexe

PROFIL D'EXIGENCES
- De 2 à 5 ans d’expérience dans une position similaire
- Diplôme d’étude collégiale en gestion d’établissement ou diplôme d’étude professionnelle en cuisine d’établissement, ou en pâtisserie, jumelée à une expérience pertinente
- Habileté à travailler sous pression;
- Faire preuve d’initiative et de débrouillardise;
- Avoir un bon sens de l’organisation

HORAIRE ET LIEU DE TRAVAIL
- Être disposé à effectuer un horaire de 15/6 (15 jours de travail suivis de 6 jours de congé).
- Horaire de 10 heures par jour
- Transport aérien: Départs de Rouyn-Noranda ou Bagotville
- Travail en région éloignée (Baie-James)

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- 10 heures
- Quart de jour

Lieu du poste : Déplacements fréquents


  • Pâtissier(ère)

    2 weeks ago


    Quebec City, Canada 9402-2100 Québec inc. (Mike Laflamme) Full time

    Restaurant gastronomique situé dans le Vieux Québec recherche pâtissier(ère) - Le poste consiste à faire la création de fines pâtisseries. - Poste de jour temps plein du lundi au vendredi - Expérience dans le domaine requise Type d'emploi : Temps plein Salaire : 21,00$ à 25,00$ par heure Avantages: - Assurance Dentaire - Assurance Maladie...

  • Cuisinier(ère)

    5 days ago


    Quebec City, Canada Centre D'Hébergement St-Jean-Eudes Inc. Full time

    **SOMMAIRE DE LA FONCTION** Personne qui prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s'assure de l'utilisation optimum des denrées. Elle peut être appelée à tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires. Personne qui occupera également des tâches d'aide-cuisinier(ère), de pâtissier(ère), de boucher(ère) et de...

  • Chef pâtissier

    2 weeks ago


    Quebec City, QC GR S, Canada Cuisinier Full time

    DescriptionChez Boulay-bistro/comptoir boréal a pour philosophie de travailler en assurant la qualité dans ses produits comme dans ses services, mais aussi en réalisant le tout de façon à garantir un avenir toujours meilleur pour l'équipe. Nous travaillons en collaborant avec les employés afin de favoriser le développement de leur potentiel, et ce,...


  • Quebec City, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Description de l'entreprise **Pâtissier (ère) - Camp Mista** **(88905006)** **$23.70/h** **Rotation 28/14 Fly in - Fly out** **Pas de permis de conduire nécessaire** **Vous êtes à la recherche d'un changement, d'une occasion de montrer vos compétences exceptionnelles, d'une chance d'aider à diriger et à construire une équipe ? Faites évoluer...


  • Quebec City, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Description de l'entreprise **Pâtissier (ère) - Camp Mista** **(88905006)** **$24.53. après 40h $36.80** **Rotation 28/14 Fly in - Fly out** **Pas de permis de conduire nécessaire** **Vous êtes à la recherche d'un changement, d'une occasion de montrer vos compétences exceptionnelles, d'une chance d'aider à diriger et à construire une équipe ?...


  • Quebec City, Canada Sodexo Canada Ltd Full time

    Description de l'entreprise Pâtissier (ère) - Nord du Québec Nord du Québec \ Fermont \ Nunavik Poste à temps plein disponible Site éloigné - rotation en fonction du compte à confirmer Fly-IN, Fly-OUT (Avion) Hébergement et restauration incluse Salaire en fonction du compte à confirmer **_ **IMPORTANT** Avoir un permis de travail valide pour...


  • Quebec City, Canada Convivio IGA extra Full time

    **Le/la pâtissier(ère) assure une qualité, une fraîcheur et une présentation exceptionnelle de ses produits afin de maximiser les ventes et les profits de son rayon. Il planifie et produit les différentes pâtes, remplissages, crèmes, dérivés, tartes, tartelettes, gelées, sirops, pâtisseries, gâteaux de circonstance et les confiseries.** **En...


  • Quebec City, Canada Convivio IGA extra Full time

    **Le pâtissier-décorateur assure une qualité, une fraîcheur et une présentation exceptionnelle de ses produits afin de maximiser les ventes et les profits de son rayon. Il planifie et produit les différentes pâtes, remplissages, crèmes, dérivés, tartes, tartelettes, gelées, sirops, pâtisseries, gâteaux de circonstance et les confiseries.** **En...

  • Pâtissier(ère)

    5 days ago


    Quebec City, Canada 9402-2100 Québec inc. (Mike Laflamme) Full time

    Concevoir nos diverses pâtisseries en s’assurant de respecter les recettes établies (pâtes, garnitures, montage et décoration); - Notre mission est simple: être l’incontournable de la boulangerie, de la pâtisserie et de la sandwicherie à Québec. - Nous mettons l’accent sur la qualité de nos produits faits maison, la convivialité de nos cafés...

  • Pâtissier(ère)

    1 week ago


    Quebec City, Canada Avril Supermarché Santé Full time

    En vue de l'ouverture de notre succursale à la **Place de la Cité**, viens te joindre à Avril comme **pâtissier ou pâtissière**! **Principales fonctions**: - Assurer la production des desserts de saison - Exécuter les recettes standardisées selon les directives - Réaliser l'ensemble de la préparation des desserts pour la semaine et en surplus -...