Chef de Partie- Margaux, BientÔt À L'affiche

13 hours ago


MontTremblant, Canada Margaux Full time

**Description de l'entreprise**
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**Avantage Sociaux**:

- Partage des gratifications
- Abonnement à prix réduit à un centre de conditionnement physique et au programme d'aide aux employés
- Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B
- Programme d'orientation des employés
- Possibilités de formation et de développement
- Accès aux prestations de soins de santé, de soins dentaires et de soins de la vue avec une couverture améliorée de la santé mentale

**Description du poste** Nos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois. Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, marchent d'un pas assuré et ont le sens de la mission. La propreté est maintenue tout au long du service et ils honorent volontiers les demandes spéciales des clients.**

**Fonctions du poste**
- Exécuter les tâches déléguées par le sous-chef, le chef et/ou le directeur général.
- Préparer quotidiennement les repas du restaurant conformément aux normes O&B.
- Respecter les recettes, le contrôle des portions et les spécifications de présentation définies par le restaurant.
- Tenir à jour une liste des tâches à effectuer au poste de travail
- Suivre la méthode FIFO pour maximiser la fraîcheur des aliments.
- Participer à l'inventaire et au contrôle des denrées alimentaires
- Participer à la réception et à l'entreposage des produits livrés
- Nettoyer les zones de préparation des aliments, l'équipement, les ustensiles et respecter strictement les directives en matière d'assainissement, de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Respecter scrupuleusement les directives du SIMDUT et des fiches signalétiques.
- Autres tâches ou responsabilités assignées ou requises.

**Qualifications**
- 2 ans ou plus d'expérience en cuisine dans un restaurant au rythme soutenu
- Un diplôme culinaire est un atout.
- Compréhension de la cuisine professionnelle et du maniement des couteaux
- Capacité à recevoir des instructions et à travailler calmement et efficacement sous pression.
- Capable de passer 100% du temps debout

**Informations complémentaires**

**L'engagement d'Oliver & Bonacini en matière de diversité**

Chez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous nous efforçons d'être justes et équitables, et de créer des environnements de travail où nos employés peuvent donner le meilleur d'eux-mêmes.



  • Mont-Tremblant, Canada Margaux Full time

    **Description de l'entreprise** **_ **Avantage Sociaux**: - Partage des gratifications - Abonnement à prix réduit à un centre de conditionnement physique et au programme d'aide aux employés - Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B - Programme d'orientation des employés - Possibilités de formation et de développement - Accès...


  • Mont-Tremblant, Canada Margaux Full time

    **Description de l'entreprise** **_ **Avantage Sociaux**: - Partage des gratifications - Abonnement à prix réduit à un centre de conditionnement physique et au programme d'aide aux employés - Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B - Programme d'orientation des employés - Possibilités de formation et de développement - Accès...


  • Mont-Tremblant, Canada Margaux Full time

    **Description de l'entreprise** **_ **Avantage Sociaux**: - Partage des gratifications - Abonnement à prix réduit à un centre de conditionnement physique et au programme d'aide aux employés - Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B - Programme d'orientation des employés - Possibilités de formation et de développement - Accès...


  • Mont-Tremblant, Canada Margaux Full time

    **Description de l'entreprise**: **Avantage Sociaux**: - Partage des gratifications - Abonnement à prix réduit à un centre de conditionnement physique et au programme d'aide aux employés - Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B - Programme d'orientation des employés - Possibilités de formation et de développement - Accès aux...

  • Chef de Partie

    2 days ago


    Mont-Tremblant, Canada Restaurant La Quintessence Full time

    Situé au pied de la montagne et en bordure du majestueux lac Tremblant, le restaurant la Quintessence a comme objectif de faire vivre une expérience mémorable à chacun de ses invités, et ce, grâce à l’authenticité de nos relations avec la clientèle et aussi avec celle de notre personnel. À notre avantage, notre gestion sait se démarquer des...

  • Chef de Partie

    11 hours ago


    Mont-Tremblant, Canada 3029260 Nova Scotia Company Full time

    ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Centre de villégiature Hôtel, motel, centre de villégiature Catégories de chef Chef Sous-chef Chef de partie Tâches Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour...

  • Chef de Partie 1

    7 days ago


    Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    À Tremblant, offrez-vous la possibilité de pratiquer vos sports favoris après votre journée de travail ou même pendant les pauses. Profitez de tous les avantages de travailler dans le centre de villégiature 4-saisons #1 en Amérique du Nord. De plus, nous offrons à tous nos employés une passe de saison de ski gratuite. Expérience mémorable...

  • Chef de Partie

    11 hours ago


    Mont-Tremblant, Canada 3029260 Nova Scotia Company Full time

    or equivalent experience **Work Setting**: - Restaurant - Resort - Hotel, motel, resort **Ranks of Chefs**: - Chef - Sous-chef - Chef de partie **Tasks**: - Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers - Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets - Supervise cooks and other...

  • Chef de Partie Cuisine

    12 hours ago


    Mont-Tremblant, Canada Loto-Québec Full time

    **Présentation**: **Misez juste et joignez-vous à une équipe gagnante!** Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement dynamique ? Vous voulez faire partie d’une organisation qui valorise le travail d’équipe et des plus stimulantes ? Choisissez le Casino de Mont-Tremblant et vivez l’expérience magique...

  • Chef de Partie 1

    1 week ago


    Mont-Tremblant, Canada Mont-Tremblant Full time

    **Affichage interne : #143** Du 13 au 19 février 2025 **Le chef de partie remplit une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes**: **Principales responsabilités**: - Lire des menus et calculer les quantités de denrées alimentaires requises selon les recettes préétablies; - Effectuer la mise en place en se servant des différents appareils...