Préposé(E) Service

**Présentation**:
**Joignez une équipe gagnante**
- Mettez à profit vos compétences et relevez des défis stimulants au Casino de Charlevoix. Intégré à un complexe de villégiature de prestige, dans une région reconnue pour son charme et pour la beauté de ses paysages, le Casino vous propose un milieu de travail stimulant, orienté vers l'excellence du service à la clientèle, ainsi que des conditions de travail avantageuses.
- **Fonctions**:

- Sous l’autorité du gestionnaire des opérations, vous devrez offrir le service et conseiller le client sur les aliments et les boissons au comptoir ou à emporter tout en assurant un service rapide et courtois. Vous devrez, selon les besoins, effectuer les tâches suivantes:

- Accueillir la clientèle
- Accueillir chaleureusement la clientèle, avec courtoisie, respect et diligence (comptoir ou téléphonique);
- Répartir la clientèle lorsque débordement;
- Conseiller les clients quant au menu et boisson;
- Prendre les commandes au comptoir ou téléphonique et les acheminer à la cuisine;
- S’assurer que le service s’effectue selon l’étiquette et les standards établis;
- Présenter l'addition, percevoir le paiement et balancer la caisse;
Préparer les commandes
- Préparer les plats ou boîte et offrir, lorsque requis, le service à la table de la bouteille de vin pour la clientèle en Casino (Vin, bière en fut, bières, alcool simple);
- Entretenir les lieux de travail et la salle à manger
- Récupérer les plateaux de service pour les apporter dans les échelles et s’assurer de faire la rotation à la plonge;
- Nettoyer, préparer les tables et récupérer les dégâts dans la salle à manger;
- Débarrasser, nettoyer et remonter les tables aux départs des clients, lorsque requis. Laver et placer les verres si nécessaire, la vaisselle (ex : défaire l’échelle en l’absence du commis, vider le lave-verre), etc.;
- Assurer le maintien de la propreté, l’entretien et le nettoyage des points de service, équipements, accessoires du bar et/ou restaurant tout en respectant les normes d’hygiène et salubrité et de santé et sécurité;
- Préparer les espaces de travail
- Assurer la mise en place, maintenir l'approvisionnement et rotation des aliments des réfrigérateurs (jus, liqueurs, café, etc.) ainsi que dans les aires de service (Contenants, glace, condiments, pichet, etc.);
- Recevoir et distribuer les aliments, boissons aux endroits désignés et/ou dans les différents points de vente, conformément aux bons de commande;
Appliquer les politiques et résoudre des problèmes
- Veiller au règlement de tout problème ou préoccupation de la clientèle afin de répondre adéquatement à ses attentes;
- Assimiler et appliquer les politiques et règlements en vigueur dans l’établissement et posséder une bonne connaissance de l’ensemble des produits et services offerts;
- Réaliser tout autre mandat visant le bon déroulement des opérations et la qualité du service à la clientèle.

**Exigences essentielles**:

- Détenir un dilôme d'études secondaires (D.E.S.);
- Posséder un minimum d'une année d'expérience pertinente;
- Sens éprouvé du service à la clientèle;

**Autres exigences**:

- Connaissance appropriée de la langue anglaise selon les normes de compétence linguistique établies pour cet emploi;
- Tolérance au stress;
- Coordination visuelle-manuelle;
- Faire preuve d'initiative;
- Rigueur en ce qui a trait aux normes de propreté;
- Disponibilité à travailler selon différents quarts de travail.

**Conditions particulières**:

Emploi admissible aux pourboires.