Chef Cuisinier(Ière)

Spring Living Retirement Communities (springliving.ca), qui a récemment acquis Horizon Retirement Management, est un propriétaire/exploitant canadien de résidences pour personnes âgées en pleine expansion, qui possède et exploite actuellement 21 résidences pour personnes âgées en Ontario et au Québec. L'entreprise a un plan de croissance ambitieux qui prévoit l'acquisition de résidences pour personnes âgées de taille moyenne dans tout le Canada au cours des cinq prochaines années. La mission de Spring Living est de créer des environnements chaleureux, accueillants et sécuritaires pour les résidents, de favoriser les liens d'entraide et de fournir des services personnalisés par des membres de l'équipe qui s'engagent à avoir un IMPACT significatif chaque jour.
Spring Living est la plateforme de communautés de retraite du groupe BAZ, une société immobilière qui acquiert, développe, construit et repositionne stratégiquement des actifs dans toute l'Amérique du Nord.
**Horaire**:
Poste permanent
À temps plein
Incluant 1 week-end sur 2
Dans la région de Bécancour.
**Fonctions principales**:
Faire vivre aux usagers une expérience culinaire de qualité au quotidien, tant sur le plan des menus proposés que de la courtoisie du service ;
Voir au maintien d’une relation respectueuse avec la clientèle et valider la satisfaction de celle-ci ;
Assurer une saine gestion des services alimentaires, notamment par la gestion optimale des budgets et des ressources ;
Contrôler les stocks, effectuer les inventaires mensuels et tenir à jour les tableaux de gestion des coûts de la cuisine, en collaboration avec la direction corporative des services alimentaires ;
Placer les commandes alimentaires auprès des fournisseurs désignés et assurer le contrôle de la marchandise lors de la réception et en tout temps ;
Voir à l’utilisation sécuritaire des équipements et le respect des règles de santé et de sécurité ;
Gérer les équipes en cuisine et en salle à manger ;
Créer un climat de travail qui favorise la mobilisation et la rétention du personnel ;
Assurer la variété de la grille de menus, en fonction du marché et des saisons ;
Planifier les horaires du personnel de cuisine et de la salle à manger, gérer l’assiduité et les demandes de congé du personnel ;
Procéder à l’embauche du personnel de la cuisine et planifier la formation des nouveaux employés ou ceux affectés à un nouveau poste ;
Gérer avec la direction tout conflit, avertissements répétés ou toute situation contrevenant aux règles établies ;
Veiller au respect du code vestimentaire et des normes d’hygiène et de salubrité en cuisine et en salle à manger ;
Planifier, organiser et participer aux occasions spéciales en collaboration avec la direction (possibilité de soirs et fins de semaine).
**Qualités et profil recherchés**:
DEP en cuisine (requis) ;
Certification gestionnaire MAPAQ (requis) ;
2 à3 ans d’expérience en cuisine ;
Expérience en gestion d’équipe de travail.
Déclaration d'engagement - Spring Living s'engage à garantir l'égalité d'accès et de participation aux personnes handicapées. Nous nous engageons à traiter les personnes handicapées d'une manière qui leur permette de conserver leur dignité et leur indépendance. Nous croyons en l'intégration et nous nous engageons à répondre aux besoins des personnes handicapées en temps opportun. Nous y parviendrons en supprimant et en prévenant les obstacles à l'accessibilité et en respectant nos obligations en matière d'accessibilité en vertu des lois ontariennes sur l'accessibilité.