Cuisinier(ère)

**INTRODUCTION**

Restaurant familial par excellence, Le Grec fait des heureux depuis 1959 en offrant un menu varié, de qualité, à prix abordables, et ce, au coeur d'un environnement typiquement grec. Dans un décor aux couleurs de la Grèce. Situé à Trois-Rivières, le restaurant attire des gens de partout au Québec, non seulement grâce à son excellente cuisine grecque, mais aussi grâce à sa célèbre pizza spéciale Grec, dont la recette secrète a fait sa renommée. Les familles apprécient également l'ambiance conviviale du restaurant, qui laisse place à la simplicité et la spontanéité.

**RÔLE**

Sous l'autorité de la gérante de cuisine et du directeur de restauration et approvisionnement, le cuisinier collabore activement au bon fonctionnement de la préparation des repas dans le but d'assurer un bon service pour nos clients.

**TÂCHES ET RESPONSABILITÉS**

**Préparer les aliments et confectionner les plats**
- Préparer, couper, parer, cuire les aliments nécessaires à la confection des plats;
- Lire les commandes et les préparer, tout en respectant les standards de présentation des assiettes;
- Avoir une bonne gestion des priorités en fonction des commandes reçues afin d'être le plus efficaces possible;
- Assurer le suivi des stocks par la rotation et le réapprovisionnement en fonction de l'achalandage;
- Communiquer avec la cuisine pour la coordination des commandes.

**Participer à l'entretien et le nettoyage de la cuisine**
- Nettoyer les planchers et les surfaces de travail ainsi que les différents outils et équipements tels que le four ou la friteuse, et ce, de façon sécuritaire;
- Effectuer des ménages de fermetures en plus des ménages hebdomadaires ou mensuels.

**Effectuer toutes autres tâches connexes**
- Prendre la température des frigos et des chambres froides;
- Participer à la formation de nouveaux employés, au besoin;
- Respect des normes et règlements de l'entreprise;
- Toutes autres tâches pouvant relever de ce poste.
- NB: En tout temps, le cuisinier peut être appelé à aller assurer un poste en cuisine, à la plonge, effectuer une tâche de préparation ou même d'accomplir le ménage du côté cuisine._
- À noter que le quart de travail des cuisiniers peut avoir une influence sur la proportion des tâches et responsabilités énumérées. _

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Aimer et être apte à travailler en équipe;
- Bonne capacité physique et rapidité d'exécution des tâches;
- Intérêt pour le travail en cuisine, dans un restaurant à grand volume d'affaires;
- Capacité à travailler sous pression et à maintenir un rythme élevé pendant les périodes de pointe;
- Ouverture à travailler selon des méthodes et techniques bien établies;
- Capacité à s'adapter aux changements rapidement;
- Être flexible quant aux changements d'horaires qui varient selon les périodes de l'année et l'achalandage;
- Communiquer efficacement;
- Détenir un DEP en cuisine d'établissement ou dans tout autre domaine connexe (un atout);
- Détenir des connaissances des normes applicables au secteur (MAPAQ) (un atout).

**CONDITION DE TRAVAIL**
- Nombre d'heures par semaine à déterminer selon tes disponibilités (temps plein et temps partiel disponible);
- Uniforme fourni et nettoyé par l'employeur et souliers remboursés suite à la période de 3 mois;
- Bonus pour l'incitation à l'activité sportive pouvant aller jusqu'à 500$;
- Accès aux délicieux repas du Grec à seulement 5$ durant vos quarts de travail.

**AVANTAGES LE GREC**
- Fierté de travailler pour un restaurant qui est une véritable institution dans la région;
- La cuisine est à aire ouverte, très bien équipée, fonctionnelle et pas trop chaude, même l'été;
- Les horaires flexibles ou stables, selon les besoins de l'employé;
- Les patrons sont sympathiques, tout autant que les coéquipiers;
- Possibilité d'avancement
- Salaire et avantages sociaux compétitifs, qui reconnaissent pleinement la valeur de l'expérience et la formation en restauration.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent

Avantages:

- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel