Chef de Cuisine

2 weeks ago

Victoriaville, Canada Résidences Ophélia Pavillon du Verger Full time

**Description du poste**
- Prévoir les tâches de la cuisine pour la prochaine semaine
- Vérifier que tous font leurs travaille
- Expliquer les attentes auprès des aide-cuisinières

Établir les plans de travail pour l’aide cuisinière (2) (Structurer)

Faire le suivi des restes et portionnement

Peser les quantités pour comptabiliser les achats (Balance/assiette)

Modifier les recettes pour les résidents Diabétique, Allergique (gluten, Noix etc.), Végétarien.

Capacité de chercher des recettes sur Internet

Capable de coacher les aide-cuisinières et les amener à cuisiner (soupe, dessert et même repas principale)

Gestion à chaque semaine des 6 frigos des unités et des garde-manger (voir si trop de vaisselles dans les armoires, biscuits, manque de napperon, nappekins etc.

Répondre aux commentaires des PAB sur les unités et travaillé en équipe pour répondre au besoin du Résident en gardant dans la mire qu’on n’est pas au restaurant et qu’on ne peut pas faire des exceptions si pas de problématique de santé.

Cuisiné a chaque repas des recettes pour environs 100 Personnes

Faire les commandes chez les grossistes

Assurer la réception des commandes

Type d'emploi : Permanent

Heures prévues : semaine 1 est de 24h et semaine 2 est de 32h

Horaire:

- Quart de jour

Expérience:

- Travail en cuisine
- Restauration
- Préparation culinaire

Langue:

- Français (Obligatoire)

Permis/certificat:

- Permis d'hygiène et de salubrité (Obligatoire)

Salaire établie selon les formations acquise

Type d'emploi : Permanent

Rémunération : à partir de 23,80$ par heure

Heures prévues : au minimum 24 par semaine

Avantages:

- Assurance Maladie Complémentaire
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Exigences linguistiques souples:

- Anglais non requis

Horaire:

- Quart de jour

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Victoriaville, Canada Résidences Ophélia Pavillon du Verger Full time

    **Chef de cuisine** **Aperçu du poste**: Le chef cuisinier est le responsable en cuisine du processus complet de confection des plats, des mets ou des repas d’une cuisine. Il travaille avec des aide-cuisinières qui officient dans la technique culinaire sous ses ordres. Il est souvent le cuisinier le plus expérimenté. **Rôles et...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Victoriaville, Canada Résidences Ophélia Pavillon du Verger Full time

    **Chef de cuisine** **Aperçu du poste**: Le chef cuisinier est le responsable en cuisine du processus complet de confection des plats, des mets ou des repas d’une cuisine. Il travaille avec des aide-cuisinières qui officient dans la technique culinaire sous ses ordres. Il est souvent le cuisinier le plus expérimenté. **Rôles et...

  • Chef de Production

    3 days ago

    Victoriaville, Canada Baska - Cuisine commerciale Full time

    Baska est une entreprise située à Victoriaville, au Centre-du-Québec. Notre usine réalise la transformation agroalimentaire de différents produits pour une clientèle commerciale. Que ce soit pour la préparation de produits de cuisine, d'aliments pré-transformés, de prêts-à-manger ou pour la sous-traitance de votre marque maison. Nous souhaitons...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Victoriaville, Canada Hôtel Le Victorin Full time

    Vous êtes ponctuel ? Avez le sens des responsabilités ? Avez la capacité à gérer la pression tout en restant positif ? Vous avez l’amour pour la cuisine ? Vous êtes la perle rare que nous cherchons pour compléter l’équipe en cuisine pour le restaurant Le Laurier ! **RESTAURANT LE LAURIER** Cuisine locale et savoureuse, le restaurant Le Laurier...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Victoriaville, Canada Hôtel Le Victorin Full time

    Vous êtes ponctuel ? Avez le sens des responsabilités ? Avez la capacité à gérer la pression tout en restant positif ? Vous avez l’amour pour la cuisine ? Vous êtes la perle rare que nous cherchons pour compléter l’équipe en cuisine pour le restaurant Le Laurier ! **RESTAURANT LE LAURIER** Cuisine locale et savoureuse, le restaurant Le Laurier...

  • Chef de Cuisine

    3 days ago

    Victoriaville, Canada Hôtel Le Victorin Full time

    Vous êtes ponctuel ? Avez le sens des responsabilités ? Avez la capacité à gérer la pression tout en restant positif ? Vous avez l’amour pour la cuisine ? Vous êtes la perle rare que nous cherchons pour compléter l’équipe en cuisine pour le restaurant Le Laurier ! **RESTAURANT LE LAURIER** Cuisine locale et savoureuse, le restaurant Le Laurier...

  • Gestionnaire Cuisine

    6 days ago

    Victoriaville, Canada Ben et florentine Full time

    Nous cherchons un passionné de cuisine qui adore travailler en équipe et qui sera en mesure de superviser nos 4 restaurants ben et Florentine à Sherbrooke, Victoriaville et Thetford Mines. Un gestionnaire de cuisine avec nous - gère, mobilise et fait évoluer ses équipes cuisines - s’assure de la satisfaction et de la qualité de l’expérience de...

  • Chef cuisinier(ière)

    2 weeks ago

    Victoriaville, Canada Le Manoir De Bigarré Full time

    Vous êtes passionné(e) par la restauration et recherchez un milieu de travail stable et bien structuré? Ce poste est pour vous! En tant que chef(fe) de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans l’élaboration des menus et la création de nouveaux plats. Vous serez responsable de la gestion de la production, de l’approvisionnement et du maintien de la...

  • Chef cuisinier(ière)

    4 hours ago

    Victoriaville, Canada Le Manoir De Bigarré Full time

    Vous êtes passionné(e) par la restauration et recherchez un milieu de travail stable et bien structuré? Ce poste est pour vous! En tant que chef(fe) de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans l’élaboration des menus et la création de nouveaux plats. Vous serez responsable de la gestion de la production, de l’approvisionnement et du maintien de la...

  • Responsable Cuisine

    1 week ago

    Victoriaville, Canada Fromagerie Victoria Full time

    Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) responsable en cuisine. Cette personne aide au bon fonctionnement de la cuisine et est en appui au superviseur. C'est la personne référence au niveau de la cuisine! **Voici les différents mandats du responsable en cuisine** - S'occuper de la gestion des commandes - S'assurer de la propreté du...