Gérant de Restaurant

**À propos de KINTON RAMEN**

Fondé en Mai 2012, KINTON RAMEN a été l’un des premiers restaurants de ramen Japonais à Toronto. Dirigé par le Chef Aki Urata et son équipe de chefs professionnels de ramen, KINTON RAMEN aspire à offrir une expérience extraordinaire à chaque repas. En utilisant les ingrédients les plus frais afin de créer des ramen et bouillons de qualité supérieure, KINTON RAMEN invite ses clients à venir goûter nos exceptionnels bols ramen.

Nous sommes à la recherche d'un **Gérant de restaurant **pour se joindre à notre équipe

**EMPLACEMENT**
- 837, Avenue du Mont-Royal Est, QC_

**POSITION**

Temps Plein

**SALAIRE**

À partir de $60,000 / an

**RESPONSABILITES**

**Finance et Rentabilité du restaurant**
- Examiner, comprendre et agir dans l’optique d’atteindre les résultats financiers et les objectifs établis par la direction régionale
- Suggérer des améliorations en vue d'augmenter les ventes et de réduire les coûts
- Identifier les opportunités et les meilleures façons d’augmenter la rentabilité
- S’aligner et maintenir les marges conformément au plan, en veillant à l'exactitude des stocks

**Salubrité alimentaire et Sécurité**
- Se plier à la législation concernant l’emploi, les droits de la personne, de la santé et de la sécurité ainsi que du WHMIS (SIMDUT)
- S’assurer de la mise en place efficace et de la conformité des programmes de salubrité alimentaire et de lutte contre les parasites
- Diriger et réaliser les contrôles de qualité du restaurant incluant les inspections d’hygiène
- Soumettre les demandes de réparation et d’entretien pour l'équipement et l'établissement si nécessaire

**Expérience Client**
- Servir en salle ou travailler en cuisine chaque semaine, en préparant, cuisinant et présentant les éléments du menu afin de maintenir la qualité, la consistance et la direction culinaire
- Observer, évaluer et noter le restaurant sur des critères préétablis par la marque
- Savoir mener et motiver son équipe sur le moment afin d’entraîner à un changement de comportement
- Identifier les problèmes principaux aux opportunités de restauration et élaborer des plans d'action en collaboration avec la direction régionale. Les résoudre dans un délai raisonnable
- S’assurer de la prise en charge et de la résolution des problèmes avec la clientèle

**Engagement et développement des employés**
- Former, encadrer et développer le personnel dans l’optique de d'instaurer une culture d’entreprise positive et motivante
- Suivre les directions, les procédures et les programmes du département des Ressources Humaines afin d’offrir une expérience constante aux employés
- Veiller à ce que toutes les demandes et plaintes des employés soient traitées rapidement

**EXIGENCES**

**Expérience**
- Minimum de 2 ans d’expérience dans l’industrie de l’hôtellerie/restauration dans un rôle de direction
- Etudes secondaire ou expérience professionnelle équivalente prouvée
- Certification de Salubrité Alimentaire et de Service d’Alcool suivant la réglementation locale

**Compétences et qualifications**
- Solides compétences de communication en Français ; Compétences à communiquer en Anglais
- Le Japonais est un atout
- Compétence de leadership et esprit d'entreprise
- Pilote de ventes, de la rentabilité et de l’efficacité des opérations
- Expériences prouvées dans le recrutement, l'encadrement et la formation
- Expériences prouvées dans la gestion du personnel et la motivation
- Attitude positive et volonté de s’améliorer
- Compétence dans la résolution de conflits
- Sens du détail aiguisé
- Le parrainage de travailleurs étrangers admissibles à l’étude d’impact sur le marché du travail (EIMT) sera envisagé.

**AVANTAGES**

Mise à part travailler dans le meilleur restaurant Japonais de ramen au Canada, vous aurez la possibilité de prendre part à:

- **Prestations Prolongées** - Médicale, Oculaires et Dentaires (Applicable après avoir compléter la période de probation).
- Horaires flexibles.
- Rabais employés parmi toutes les enseignes de KINKA FAMILY (KINKA IZAKAYA, KINTON RAMEN, JaBistro, NEO COFFEE BAR, KINKA SUSHI BAR IZAKAYA).
- Repas du personnel.
- Programme de Parrainage.

**EXIGENCES PHYSIQUES**

**À propos de KINKA FAMILY**

Créé en 2009, KINKA FAMILY est né de notre passion de révolutionner l’hospitalité Japonaise, et d’apporter la saveur Japonaise originale à travers le monde. Bénéficiant d’un large éventail de restaurants et cafés à travers le monde, nous sommes, aujourd’hui, reconnus comme étant la plus vaste enseigne de restaurants Japonais au Canada.

Nous possédons divers enseignes sous notre aile et chacune d’entre-elles est unique en son genre, apportant aux clients une expérience culinaire comme nulle part ailleurs. Pour l’avenir, nos valeurs d’excellence dans nos aliments ainsi que notre service c