Directeur.trice Des Services Alimentaires

**Description de l'entreprise**
Nous recherchons un.e **Directeur.trice Des Services Alimentaires - Division Éducation - Rive-Sud (34346001)**

**Ce poste sera situé sur la Rive-Sud.**

**Salaire : 65k-75k + Bénéfices.**

Chez Sodexo, notre objectif est de créer un meilleur quotidien pour chacun afin de construire une meilleure vie pour tous. Leader mondial des services qui améliorent la Qualité de Vie, nous sommes présents dans 55 pays et servons plus de 100 millions de consommateurs chaque jour grâce à notre combinaison unique de services de restauration sur site et de services FM, de services d'avantages et de récompenses et de services personnels et à domicile.
**Description du poste** Affaires et finances**
- Développer des solutions commerciales nouvelles et émergentes pour assurer une croissance continue et une gestion quotidienne efficace des opérations.
- Élaborer et analyser les états budgétaires, les comptes de résultat et les marges bénéficiaires par secteur d'activité (cafétéria, traiteur scolaire, événements).
- Atteindre les objectifs financiers grâce à l'analyse quotidienne des indicateurs de performance (KPI) et à des revues mensuelles des opérations.
- Gérer les achats, les inventaires et les contrôles de coûts alimentaires afin d’assurer la rentabilité du service alimentaire.
- Planifier stratégiquement la croissance, incluant l’élargissement de l’offre culinaire et des partenariats avec des fournisseurs locaux.

**Gestion des opérations culinaires**
- Superviser les activités de la cuisine, incluant la planification, la production et la distribution des repas pour les élèves et le personnel.
- Élaborer les menus mensuels en collaboration avec les nutritionnistes et en tenant compte des normes scolaires, des préférences alimentaires et des allergies.
- Assurer la qualité nutritionnelle, la variété et l’équilibre des repas tout en respectant les budgets établis.
- Mettre en œuvre les normes les plus strictes en matière d’hygiène, de salubrité, de sécurité alimentaire (MAPAQ), et de gestion des allergènes.
- Développer et tester des recettes adaptées aux jeunes publics, tout en respectant les contraintes alimentaires et culturelles.
- Superviser les inspections, les audits et les formations continues en salubrité pour tout le personnel de cuisine.

**Gestion d'équipe**
- Gérer une brigade de cuisine incluant: chef, cuisiniers, aides-cuisiniers, préposés à la plonge et au service.
- Planifier les horaires, assurer le respect des tâches et garantir une couverture optimale des services de repas.
- Favoriser un climat de travail positif, mobilisant et sécuritaire au sein de l’équipe de production alimentaire.
- Former, encadrer et évaluer régulièrement le personnel pour favoriser le développement des compétences et la rétention.

**Relations avec les clients et gestion des contrats**
- Fournir un leadership stratégique en lien avec les objectifs du client et identifier des opportunités d'amélioration continue.
- Développer des stratégies de satisfaction client et entretenir une communication transparente avec les parties prenantes (direction de l’école, parents, comités).
- Gérer les conditions du contrat et assurer l’atteinte des ententes de niveau de service.
- Effectuer des revues régulières des performances et de la conformité opérationnelle (internes et externes).

**Ressources humaines**
- Participer activement à l’ensemble du cycle de gestion RH : embauche, formation, encadrement, gestion de la performance, reconnaissance et développement.
- Gérer la planification des ressources humaines en fonction des besoins opérationnels.
- Créer un environnement de travail respectueux, collaboratif et productif.
- Collaborer efficacement avec les partenaires syndicaux au besoin.

**Culture et conformité**
- Incarner et promouvoir une culture de sécurité, de respect et d’inclusion.
- S’assurer de la conformité aux politiques Sodexo, aux normes MAPAQ, et aux lois du travail.
- Promouvoir la responsabilité sociale d’entreprise et la durabilité environnementale dans l’ensemble des activités du service alimentaire.
- Incarner les valeurs fondamentales de Sodexo **:Esprit de service, Esprit de progrès, Esprit d'équipe**.

**Qualifications** Ce dont vous avez besoin pour réussir**:

- 2 à 3 ans d’expérience en gestion alimentaire (éducation, hôtellerie, ou restauration collective).
- Diplôme en gestion hôtelière, restauration, nutrition, ou administration, ou expérience équivalente.
- Maîtrise des normes MAPAQ, HACCP et des bonnes pratiques de fabrication.
- Fortes compétences en leadership, communication et organisation.
- Maîtrise de la gestion budgétaire, de l’analyse des coûts et des achats alimentaires.
- Connaissances informatiques : MS Office, outils de gestion de menus/inventaires (ex. : NetMenu, CBORD, etc.).

**Informations complémentaires** Ce qui rend Sodexo différent**:
Travailler chez Sodexo, c'est plus qu'un simple emploi ; c'est l'opportunité de participer à un projet plus grand parce que n