Chef de Service

**À Laval**:
**Entreprise** : CHSLD de Laval
**Statut** : Poste disponible
**Type** : Temps plein
**Quart de travail** : Jour
**Salaire** : 55 000$
**Catégorie** : Alimentation et restauration
**Lieu de travail** : Laval

**Sommaire du poste**:
**Si**
- Les personnes âgées occupent une place importante pour toi.
- Tu es une personne dynamique, méthodique, rigoureuse avec de bonnes habiletés à communiquer.
- Tu as une grande capacité à t’adapter facilement aux imprévues.
- Tu es axée sur l’expérience client et tu es une personne reconnue pour ton leadership mobilisateur.
- Tu aimes travailler avec une équipe qui vise quotidiennement l’excellence, l’innovation et le dépassement.
- Tu portes nos valeurs et la mission du CHSLD de Laval, tu es la personne que l’on recherche

**Nous t’offrons**
- Un poste à temps complet permanent
- Un horaire du lundi au vendredi, 40 heures par semaine
- Un salaire annuel de 55 000$
- Des assurances collectives
- Un employeur qui mise sur l’Expérience employé
- Un CHSLD agréé avec mention d’honneur par Agrément Canada
- Un programme de reconnaissance
- Un programme d’aide aux employés (PAE)
- Un stationnement gratuit et à deux pas des transports en commun
- Un bâtiment récent et des équipements récents

**Ta mission**
- Assurer le fonctionnement des activités relatives au service alimentaire afin de fournir aux résidents une alimentation équilibrée en tenant compte de leurs besoins et des standards nutritionnels tout en respectant les budgets alloués.
- Assumer la gestion des ressources humaines, matérielles et financières sous sa responsabilité.

**Tes principales fonctions**
- Concevoir des recettes normalisées et voir à leur utilisation optimale et au maintien d’une qualité constante.
- Planifier, organiser, diriger, coordonner, contrôler et prendre part aux activités de production et de distribution alimentaire.
- Assurer la qualité constante de la production et de la distribution alimentaire au meilleur coût.
- Assure la gestion et la coordination des activités des membres de l’équipe de son service.

**Tes fonctions spécifiques**
- Assurer le contrôle des portions, des standards nutritionnels établis, de l’état et de la présentation des aliments, et le respect des délais.
- S’assurer que les techniques de travail utilisées pour la préparation, la cuisson et le service des aliments soient conformes aux normes sécuritaires d’hygiène et salubrité de la MAPAQ, de santé et sécurité au travail ainsi qu’aux principes de préservation de la valeur nutritive.
- Gérer le processus d’entretien des équipements du service alimentaire et assurer une utilisation adéquate de ceux-ci ; assurer le suivi des garanties et des contrats d’entretien.
- S’assurer de la propreté, de la salubrité et du bon ordre des lieux de travail, selon les normes et standards, afin d’éviter tout accident, contamination ou perte.
- Assurer le fonctionnement de la cafétéria, contrôle les repas et les portions servis et vérifier le nombre de repas et la perception des argents.
- Effectuer la fonction de cuisiner à raison de deux jours par semaine et peut être appelé à effectuer les tâches des employés sous sa responsabilité afin d’assurer le service normal du service alimentaire.
- Collaborer au processus d’analyse et de traitement des plaintes des utilisateurs de son service et appliquer les solutions correctives.
- Participer à l’organisation des activités spéciales et coordonner le service alimentaire dans de telles situations.

**Tu es notre futur.e collègue si tu as**
- Un diplôme d’études collégiales en gestion des services alimentaires et de restauration, diplôme d’études professionnel en cuisine d’établissement ou professionnelle ou tout autre diplôme dans un domaine d’étude jugé pertinent à la fonction
- De l’expérience pertinente d’au moins trois (3) ans, de préférence dans un centre d’hébergement de soins de longue durée (CHSLD) ou en milieu institutionnel
- De l’expérience pertinente d’au moins trois (3) ans en gestion et supervision d’équipe de travail
- Excellente capacité à travailler debout sur de longues périodes
- Bonne communication verbale et écrite
- Excellente connaissance du français parlé et écrit
- Bonne connaissance de l’anglais (atout)
- Ces habiletés informatiques : Word ,Outils internet, Excel, Outlook

**Qui sommes-nous**

Le CHSLD de Laval est un centre d’hébergement de soins de longue durée de 100 lits qui offre des services personnalisés aux personnes hébergées et un milieu de vie agréable et adapté aux besoins des résidents. Notre approche de gestion repose sur des valeurs humaines profondément ancrées dans son ADN. Voici ta chance de faire la différence