Chef Cuisinier(Ière)

2 weeks ago

Quebec City, Canada Résidence des Franciscains Full time

**Tâches**:
Élaborer des menues santés sur 4 semaines tout en respectant le guide alimentaire et qui devra également être au préalable approuvé par la direction
Assurer la rotation des menus rotatifs.
Assurer le remplissage de la salle à manger en début de quart de travail.
Préparation des repas et des collations.
Montage des assiettes.
S’assurer de la qualité et du visuel des plats servis.
Assurer une vérification des dates de péremption.
Respecter les dates de péremption des plats cuisinés ou tout autres aliments et procéder au retrait lorsque nécessaire.
Prises des températures.
Nettoyage des gros chaudrons et instruments de préparation.
Commissions hors résidence au besoin
Nettoyage et désinfections des surfaces de travail.
Nettoyage des frigos.
Déposer les guenilles et tabliers souillés utilisés lors du quart de travail.
Passer le balai et la vadrouille (avec le produit à plancher (12) dans votre espace travail
Vider et sortir les poubelles et récupération avant de quitter.
Prise d’inventaire mensuel.
Procéder aux rangements de la cuisine en en assurer la propreté.
Éviter les pertes.
Procéder aux commandes tout en respectant le budget mensuel alloué et en essayant d’économiser.
Défaire la commande tout en s’assurant que la commande est complète.
Un achat hors fournisseurs devra être approuvé par la Direction générale.
Coordonner le ou la cuisinière sous sa responsabilité lors de ses congés afin d’assurer la qualité des repas et du service lors de son absence.
Avoir le sens de l’organisation, proprement et efficacement.
Toutes autres tâches reliées à l’emploi.
Une semaine de 38 heures du lundi au jeudi et une semaine de 38 heures du vendredi au lundi (8h30 à 18h)
Détenir une formation reconnue en cuisine ou expérience pertinente d’au moins 2 ans. (obligatoire)
Détenir une formation gestionnaire en hygiène et salubrité (un atout)
Uniforme et filet ou casquette obligatoires.
Autres tâches connexes sur demande de la direction

  • Chef Cuisinier(Ière)

    1 week ago

    Quebec City, Canada Jardins Champfleury Full time

    **À Québec**: **Entreprise** : Jardins Champfleury **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein, **Quart de travail** : Jour **Salaire** : À discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Québec **Sommaire du poste**: COGIR Immobilier compte près de 3500 employés passionnés de l'immobilier qui œuvrent jour...

  • Chef Cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Jardins Champfleury Full time

    **À Québec**: **Entreprise** : Jardins Champfleury **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein, **Quart de travail** : Jour **Salaire** : À discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Québec **Sommaire du poste**: COGIR Immobilier compte près de 3500 employés passionnés de l'immobilier qui œuvrent jour...

  • Cuisinier(Ière)

    6 days ago

    Quebec City, Canada Jardins Champfleury Full time

    **À Québec**: **Entreprise** : Jardins Champfleury **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein, **Quart de travail** : Jour **Salaire** : À discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Québec **Sommaire du poste**: La résidence Les Jardins Champfleury, située dans le quartier Maizeret à Limoilou, offre un...

  • Cuisinier(Ière)

    1 week ago

    Quebec City, Canada Les Jardins Saint-Sacrement Full time

    La Résidence Les Jardins Saint-Sacrement est à la recherche d’un premier cuisinier. Nous sommes un OBNL (organisme à but non lucratif) pour personne aînées autonomes et semi-autonomes, située dans le quartier St-Sacrement à Québec. Elle comporte 69 unités où il fait bon vivre avec un service de deux repas par jour, et ce, dans une atmosphère...

  • Cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Les Jardins Saint-Sacrement Full time

    **À Québec**: **Entreprise** : Les Jardins Saint-Sacrement **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Salaire** : À discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Québec **Sommaire du poste**: La Résidence Les Jardins Saint-Sacrement est à la recherche d’un premier cuisinier. Nous sommes un OBNL (organisme...

  • Cuisinier(ère)

    1 week ago

    Quebec City, Canada Les jardins Champfleury SEC Full time

    Tu es cuisinier(ière) et tu te cherches un environnement de travail sain où tu peux faire une réelle différence ? Tu veux des horaires stables et des quarts qui terminent toujours tôt ? Viens travailler à la résidence privée Jardins Champfleury à Limoilou! Nous sommes présentement à la recherche d'une personne pour combler un poste de...

  • Cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Pavillon Au Coeur du Bourg Full time

    Le Pavillon au Coeur du Bourg, situé à Charlesbourg, est l'une des résidences pour aînés autonomes et semi-autonomes appartenant à Logisco. L'équipe de cuisine est à la recherche d'un ou d'une cuisinier(ère). Si vous avez à cœur de participer à offrir un milieu sain, familial et convivial à nos résidents, et que vous avez de l'initiative et...

  • Aide-cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Manoir de L'Ormière Full time

    **À Québec**: **Entreprise** : Manoir de L'Ormière **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quarts de travail** : Fin de semaine, Jour **Salaire** : 17.92$ **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Québec **Sommaire du poste**: Le Manoir de l'Ormière est à la recherche d'un aide-cuisinier(ère) pour rejoindre la...

  • Aide-cuisinier(ière)

    4 weeks ago

    Québec City, Canada Les Jardins d'Évangéline Full time

    DESCRIPTION DE L'EMPLOI : TITRE : Aide-cuisinier SUPÉRIEUR IMMÉDIAT : Chef-cuisinier DESCRIPTION SOMMAIRE : Sous l’autorité du chef-cuisinier, le titulaire du poste a comme mandat principal de préparer les repas, et ce, en maintenant les standards de qualité lors de la préparation des repas, de propreté des lieux et de sécurité. TÂCHES ET...

  • Aide-cuisinier(Ière)

    1 week ago

    Quebec City, Canada Les Jardins Saint-Sacrement Full time

    Tu veux travailler dans un milieu chaleureux, humain et dynamique?Les Jardins Saint-Sacrement, une résidence privée pour aînés située au cœur de Québec, est à la recherche d’un(e)Aide-cuisinier(ère)motivé(e) et fiable pour compléter son équipe en cuisineà temps partiel. **Description du poste**: Sous l’autorité du chef cuisinier,...