Technicien(Ne) R&d

2 weeks ago


Laval, Canada Metro Inc. Full time

**Titre du poste**: Technicien(ne) R&D
**Numéro de la demande**:30650
**Catégorie d'emploi**: Administration
**Division**: Qc - Opérations manufacturières (80295901)
**Département**: Cuisine Centrale
**Lieu de travail**: CUISINE CENTRALE - LAVAL (#CC-LAV)
**Province**: Canada : Quebec
**Type d'emploi**: Permanent

Cuisine centrale Prêt-à-Manger Inc. est une usine de fabrication et transformation d'aliments destinés au Prêt-à-manger appartenant à Metro Inc. Le titulaire du poste effectue l’ensemble des activités journalières en recherche et développement et supporte les équipes de l’usine dans différentes fonctions administratives.

**RESPONSABILITÉS SPÉCIFIQUES**:

- Participer aux différentes activités des projets de recherche incluant la préparation de formulations, des cuissons ou la fabrication de prototypes selon les méthodologies élaborées;
- Préparer et participer aux évaluations organoleptiques de nouveaux ingrédients et/ou de produits fini;
- Faire des échantillonnages et préparer l’envoie au laboratoire;
- Participer à la création des ingrédients et des recettes dans le logiciel Genesis;
- Participer à la mise à jour des fiches techniques matières premières et produits finis;
- Participer à des essais usine et de mise à l’échelle selon les procédés développés;
- Effectuer la prise de données analytiques et de poids;
- Supporter le département des achats avec les recherches de nouveaux fournisseurs et ingrédients
- Participer aux substitutions des matières premières visant une réduction des coûts ou un manque d’inventaire;
- Supporter le département des ventes lors des présentations, pour la préparation d’échantillons ou pour la création de documents.
- Respecter et participer au maintien des valeurs de la salubrité alimentaire de l’entreprise en lien avec le système et les standards de qualité mis en place (HACCP / SQF);
- Respecter les BPH (Bonnes Pratiques d’Hygiène) / BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication) de l’industrie;
- Effectue toutes autres tâches connexes.

**CRITÈRES D'ADMISSIBILITÉ**:

- DEC en Technologie des procédés et qualité des aliments OU Techniques de diététique ou tout autre diplôme dans un domaine équivalent dans le secteur des sciences;
- 1 an d’expérience dans un poste similaire;
- Bilinguisme français/anglais à l’écrit;
- Bonne connaissance des logiciels de la suite MS Office;
- Connaissance de Genesis (un atout)
- Connaissance de SAP (un atout);
- Capacité à gérer plusieurs dossiers en simultanés

**COMPÉTENCES**:

- Orientation vers un travail/service de qualité
- Communication interpersonnelle
- Gestion des priorités
- Autonomie
- Intégrité, entregent, courtoisie, diplomatie

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