Chef Traiteur

**Les Brasseries Les Enfants Terribles **sont depuis plus de 15 ans des restaurants ancrés dans leur quartier, conçus pour accueillir tant les familles, les groupes ou les gens d'affaires. Les Enfants Terribles sont contagieux. Les adopter, c’est avouer être aussi, à sa façon, un enfant terrible.

Notre Centrale de Production située à Longueuil est à la recherche d'un **Chef Traiteur** passionné par la cuisine pour rejoindre notre équipe et contribuer à la réussite de nos événements.
- **Le poste est basé à Longueuil et le Chef Traiteur aura un horaire atypique**_

**Principales tâches**:

- **Gestion des achats** : S'occuper de l'approvisionnement en ingrédients de qualité, établir des relations avec les fournisseurs et respecter le budget.
- **Préparation des plats** : Préparer et présenter des plats savoureux et esthétiques, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients.
- **Coordination des événements** : Collaborer avec notre équipe pour organiser les détails de l'événement, y compris le service et la logistique.
- **Supervision de l'équipe** : Diriger et former l'équipe de cuisine en garantissant le respect des normes de qualité.
- **Service à la clientèle** : Assurer la satisfaction des clients tout au long de l'événement.
- **Respect des normes d'hygiène** : Veiller à ce que toutes les pratiques de sécurité alimentaire et d'hygiène soient respectées.

**Qualifications**
- 3 à 5 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine.
- 2 ans d'expérience en tant que Chef Traiteur (minimum).
- Minutieux, créatif et passionné par la cuisine.
- Soucis du détail.
- Excellentes compétences en gestion et en communication.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Longueuil, QC J4G 1P8: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Expérience:

- Chef: 3 ans (Obligatoire)
- Traiteur: 2 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel