Chef Cuisinier(ère)

Venez prendre racine au sein des **Résidences Distinction** en contribuant à la création d’un milieu de vie chaleureux et convivial pour nos personnes âgées. Chez nous, la reconnaissance et la considération de chacun de nos employés sont au cœur de nos priorités Dans une ambiance de travail dynamique et des collègues supportant, vous aurez la chance de vous épanouir au sein d’une équipe de travail multidisciplinaire où chacun a un rôle à jouer

**Descriptions**

Le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière travaille en collaboration avec l’ensemble des départements. Il ou elle doit préparer les aliments pour tous les membres du milieu de vie soit : les résidents, les visiteurs et les employés. Il ou elle est responsable de la planification des menus, de la préparation des repas et de l’achat des denrées. Il ou elle voit au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité. Il ou elle réalise toute autre tâche visant à assurer l'excellence du service à la clientèle et l'efficience des opérations.La personne doit tout mettre en œuvre pour maintenir un haut niveau de qualité des préparations, tenir les locaux et équipements propres selon les normes d'hygiène et de salubrité du MAPAQ et respecter les standards de l'entreprise.

**TÂCHES**
- Supervise, encadre le personnel de cuisine ;
- Donne du soutien au personnel de cuisine qui le nécessite ;
- Préparer les repas selon le menu planifié et les recettes déjà sur place ;
- Effectue la préparation des assiettes avec l’aide des préposées aux services ;
- S’assure d’une belle présentation des plats qui sont servis ;
- Assurer la réception, le rangement et la vérification des marchandises ;
- Respecter les normes de présentation des aliments établies ;
- Ranger les commandes aux endroits appropriés ;
- Respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité ;
- Voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail et des outils de travail ;
- Maintenir le rangement et la propreté de la chambre froide ;
- Collaborer aux activités de prévention et de contrôle de propreté de la cuisine afin de garantir l’innocuité des aliments ;
- Ranger les aliments à la température d'entreposage prescrite par les normes du MAPAQ et compléter le registre ;
- Informer la direction du manque de produits et des bris d'équipements ;
- Identifier les produits et dater les emballages ouverts qui sont entreposées dans la chambre froide ;
- Respecter les procédures en lien avec le nettoyage de fermeture de la cuisine ;
- Toutes autres tâches connexes

**HABILETÉS RECHERCHÉES**
- Détenir un diplôme d’études dans un domaine lié à la cuisine ou à la nutrition ou toute autre combinaison de formations et d’expériences jugées équivalentes ;
- Formation du MAPAQ, « gestionnaire» ( un atout ) ;
- Faire preuve de patience et vouloir travailler avec les personnes âgées;
- Personnalité positive ;
- Axé sur la satisfaction de la clientèle ;
- Reconnu pour son écoute et son respect ;
- Bonne organisation et propreté dans l'exécution de ses fonctions ;
- Rigueur dans le respect des recettes, des coûts et de la propreté ;
- Capable de travailler en équipe et en toute sécurité ;
- Capable de discrétion ;
**Horaire de travail**:

- **7h45 - 17h45**:

- **Une fin de semaine sur deux**:

- **35h / semaine**

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 21,00$ à 24,00$ par heure

Avantages:

- Congés de Vacances et Compensatoires
- Événements d'Entreprise
- Horaires flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programmes de Bien-être
- RVER
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Horaires de travail:

- Quart de jour

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Granby, QC J2J 2L4: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Expérience:

- Travail en cuisine: 5 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel