Gestionnaire de Cuisine

**À propos de nous**

9163-0806 QUÉBEC INC. est une petite entreprise située à Montréal, QC. Notre entreprise est professionnelle et agile, et notre objectif est Servir les clients utilisateurs du parc Jean-Drapeau.

Points clés de notre environnement de travail:

- Bureaux modernes
- Repas fourni

Gestionnaire de cuisine / chef (GC/C)

Le gestionnaire de cuisine / chef du Ste-Hélène Bistro-Terrasse, le restaurant du Parc Jean-Drapeau, supervise le déroulement quotidien des activités dans la cuisine par période de grande affluence. En d’autres termes, il s’occupe de la gestion et des horaires du personnel en plus de maintenir le contrôle des coûts de nourriture et de la main-d’oeuvre. Le gestionnaire de cuisine dirige l’équipe en portant une attention particulière sur la nourriture parfaite en tout temps et travaille efficacement avec un sentiment d’empressement. Pendant la saison moins occupé, le gestionnaire / chef sera aussi appelé à travailler comme cuisinier en préparant les plats des clients, des contrat de traiteur et des contrat de préparation de nourriture pour 2 food trucks

De plus, le GC/Chef est responsable de l’inventaire, de la commande de nourriture et de fournitures, d’assurer la réception et la préparation de la nourriture conformément aux politiques et aux exigences de l’entreprise. Il s’assure que les personnes les plus importantes, soit nos invités et notre personnel, vivent une expérience hors pair. Il démontre également un leadership exceptionnel, veille à offrir un environnement de travail amusant et sécuritaire et contribue à créer une ambiance de travail vibrante.

Pourquoi Le Ste-Hélène Bistro-Terrasse est-il un milieu de travail formidable?
- Sachez que ce qui compte pour vous, compte pour nous. C’est pourquoi nous offrons des horaires flexibles qui vous permettent de trouver l’équilibre entre votre vie privée et votre travail.
- Ce poste est un poste clé dans notre entreprise et vous participerez activement avec le propriétaire au développement de l’entreprise à l’année.
- Vous travaillerai au cœur du Parc Jean-Drapeau, lieu des plus grands festivals, spectacles, du Picnik Électronique, de la Formule 1 et dans grands événements sportifs.
- Participez au partage des pourboires
- Le restaurant est ouvert de jour et ferme avant à 18h, au moins 5 jours sur 7.
- Le restaurant est fermé pendant certaines périodes de l’année mais nous faisons du traiteur, des événements spéciaux et des événements en food truck.

Nos recherchons un gestionnaire de cuisine / chef qui:

- Aura un formation et une expérience en cuisine décontractée
- Un permis MAPAQ en salubrité
- Vous aurez à développer certain plats / recettes pour des services traiteurs, de la préparation pour des contrat de food truck / participer à la préparations de menus pour des party des fêtes / party de style cabane à sucre.

Découvrez une culture et un environnement de travail où le respect s’impose et vos commentaires sont les bienvenus.

Comment reconnaît-on un excellent gestionnaire de cuisine?
- Il montre l’exemple et travaille en collaboration avec les membres de son équipe en matière de formation.
- Il atteint ses objectifs grâce à de solides compétences organisationnelles et à une gestion du temps efficace.
- Il crée des liens avec son équipe en trouvant un terrain d’entente et en faisant preuve de constance avec tous les membres du personnel.
- Il s’assure que la cuisine est « au cœur du service », applique les normes de salubrité
- Il communique efficacement, partage les objectifs, explique les difficultés et forme continuellement les membres de l’équipe afin de les faire progresser.
- Il garde une attitude positive et adore travailler dans un environnement où les activités se déroulent à un rythme rapide.
- Il adore les possibilités de développement professionnel et recherche continuellement à parfaire ses connaissances et ses compétences.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 21,00$ à 23,00$ par heure

Avantages:

- Congés de Vacances et Compensatoires

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour

Types de paie supplémentaire:

- Boni de signature
- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Souhaité)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail