Gérant(E) Restaurant

**Offre d'emploi - Gérant(e) de restauration**

**Lieu : Tokyo Station - Quartier DIX30, Brossard**
Instagram Tokyo Station

**À propos de nous**
Tokyo Station est un établissement en pleine croissance, reconnu pour sa cuisine asiatique de qualité, son ambiance urbaine moderne et son service rapide et chaleureux. Vous intégrerez une équipe **jeune, dynamique et passionnée**, dans un environnement stimulant où la rigueur rencontre la créativité.

**Description du poste**

Nous recherchons un(e) **gérant(e) de restauration** expérimenté(e) pour superviser l’ensemble des opérations du restaurant. Vous serez responsable de l’atteinte des objectifs de performance (rentabilité, qualité, efficacité) tout en assurant une expérience client irréprochable. Votre rôle consistera à **gérer, encadrer et inspirer l’équipe** tout en assurant la fluidité entre la salle, la cuisine et le bar.

**Responsabilités principales**
- Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes (cuisine, bar, salle)
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client et gérer efficacement les réclamations
- Gérer les plannings et la performance des employés
- Contrôler la qualité des produits, le respect des normes sanitaires et la sécurité alimentaire
- Former les nouveaux employés et encadrer les équipes en place
- Assurer le respect des objectifs de vente, contrôler les coûts et optimiser les ressources
- Générer des rapports réguliers sur les ventes, dépenses et performances
- Collaborer au rayonnement de la marque (événements, bouche-à-oreille, réseaux sociaux)
- Participer à la stratégie marketing (réseaux sociaux, promotions, événements)

**Exigences**
- Minimum **3 à 5 ans d’expérience** avérée en gestion de restaurant
- Expérience significative en **service à la clientèle et en gestion d’équipe**:

- Maîtrise des normes HACCP et des outils de gestion (Libro, Velos ou similaires)
- Excellente connaissance des produits alimentaires et des boissons
- Leadership naturel, sens de l’organisation, rigueur, esprit d’équipe
- Grande disponibilité (soirées, fins de semaine, jours fériés)
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement à haut volume
- **Bilinguisme requis** (français / anglais)

**Conditions**
- **Type d’emploi** : Temps plein
- **Horaire** : Quart de soir, fins de semaine et jours fériés
- **Lieu de travail** : En présentiel - DIX30, Brossard

**Location**: Tokyo Station - Quartier DIX30, Brossard
Instagram Tokyo Station

**About Us**

Tokyo Station is a fast-growing restaurant known for its high-quality Asian cuisine, modern urban atmosphere, and fast, friendly service. You'll join a **young, dynamic, and passionate team** in a stimulating environment where precision meets creativity.

We are seeking an experienced **Restaurant Manager** to oversee all aspects of the restaurant’s operations. You will be responsible for achieving performance objectives (profitability, quality, efficiency) while ensuring an impeccable customer experience. Your role will include managing, mentoring, and inspiring the team while ensuring smooth coordination between the dining room, kitchen, and bar.

**Main Responsibilities**
- Plan, organize, and supervise daily operations (kitchen, bar, dining room)
- Maintain high levels of customer satisfaction and handle complaints efficiently
- Manage employee schedules and performance
- Oversee product quality, food safety, and hygiene standards
- Train new employees and support team development
- Meet sales targets, manage costs, and optimize resources
- Produce regular reports on sales, expenses, and overall performance
- Contribute to brand visibility (events, word-of-mouth, social media)
- Participate in marketing strategy (social media, promotions, events)

**Requirements**:

- 3 to 5 years of proven experience in restaurant management
- Strong background in customer service and team leadership
- Solid knowledge of HACCP standards and management tools (Libro, Velos or similar)
- Excellent understanding of food and beverage products
- Natural leadership, organizational skills, attention to detail, and team spirit
- High availability (evenings, weekends, holidays)
- Ability to thrive in a high-volume, fast-paced environment
- Bilingual (French / English)

**Job Conditions**
- **Job type**: Full-time
- **Schedule**: Evening shifts, weekends, and holidays
- **Location**: On-site - DIX30, Brossard

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Expérience:

- gestion: 1 an (Souhaité)
- Service à la clientèle: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel