Chef-gérant, Résidence Des Ateliers

**Chef gérant**
Offre d’emploi temporaire
-(Durée indéterminée)
-Résidence Des Ateliers
-Salaire annuel : 60 759 $ à 75 964 $

**Qui sommes-nous?**

Présent dans le paysage montréalais depuis 50 ans, l’OMHM est un organisme à but non lucratif de plus de 900 employés qui gère le plus grand parc immobilier de logements HLM et abordables, incluant un réseau de 11 résidences pour aînés connu sous les Résidences ENHARMONIE. Ces résidences avec services ont été conçu pour répondre aux besoins essentiels des personnes âgées. Plus que des logements, elles constituent de véritables milieux de vie qui permettent aux aînés (60 ans et plus) d’envisager les années à venir avec sérénité. Notre nouvelle résidence, la Résidence Des Ateliers située à proximité du métro Rosemont, est à la recherche d'un(e) chef gérant (e) pour son service de restauration. Vous êtes reconnu pour votre planification, leadership et rapidité ? Vous aimez le contact avec des personnes âgées ? Ce poste est pour vous

Travailler pour l’OMHM, c’est aussi travailler pour une entreprise où l’humain est au cœur des décisions et qui offre un milieu de travail stimulant, ainsi que des avantages sociaux des plus concurrentiels.

**SOMMAIRE DE L’EMPLOI**
Sous l’autorité du directeur de la restauration, le chef est responsable de cuisiner, planifier, diriger, et contrôler les opérations en cuisine; il assure l’atteinte des standards de qualité et de quantités fixés par le directeur de la restauration; Il maximise les rendements et assure un contrôle continu des coûts.

**RESPONSABILITÉS**
- Assurer la satisfaction de la clientèle par la qualité des plats présentés et la rapidité du service;
- Cuisiner toutes les quantités requises;
- Minimiser les pertes lors des commandes et de la production;
- Maintenir les aires d’entreposage (réfrigération, congélation, entrepôt sec) de façon structurée et propre;
- Effectuer le contrôle quotidien des températures des réfrigérateurs et des congélateurs;
- Gérer efficacement l’inventaire des denrées afin d’assurer la qualité;
- Effectuer l’inventaire de nourriture et autres mensuellement en utilisant un logiciel informatique;
- Gérer et effectuer les achats et commandes des denrées alimentaires de façon hebdomadaire selon les quantités nécessaires et les paramètres établies;
- Participer à l’achat des équipements, vaisselle, et autres produits relatifs à la cuisine;
- Gérer le personnel attitré à la production, au service en salle, et à la laverie;
- Assister le directeur de la restauration à l’élaboration des menus cycliques.

**PROFIL DE QUALIFICATION**
- Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’un établissement reconnu
- Minimum de 10 ans d’expérience en cuisine
- Expérience en cuisine institutionnelle
- Expérience en cuisine de restauration
- Veuillez noter que d’autres combinaisons de formations et d’expérience pertinente à l’emploi pourraient être considérées
- Certificat en hygiène et salubrité
- Être capable de communiquer à l’oral et à l’écrit en français.
- Habileté à utiliser Microsoft Office
- Capacité de commander les denrées par l’entremise de logiciels informatiques couramment utilisés dans l’industrie des services alimentaires.

**QUALITÉS ESSENTIELLES**:

- La propreté
- L’organisation
- Une gestion saine
- La diplomatie
- Le leadership
- La rapidité
- Le souci du détail
- L’autonomie

**PLUS QU’UN EMPLOI, FAITES CARRIÈRE À L’OMHM NOUS OFFRONS**:

- Horaire fixe (40 heures semaine) de jour seulement, soirées et fins de semaine libres
- Avantages sociaux concurrentiels : un régime de retraite à prestation déterminée, quatre semaines de vacances, programme d’assurances collectives adapté aux besoins individuels et familiaux;
- Divers congés: maladie, fériés, mobiles, parentaux, évènements familiaux;
- La conciliation travail-famille;
- Milieu de travail confortable, stable et sécuritaire;
- Environnement riche de diversité et d’inclusion;
- Une organisation dans l’action.

**DEMANDE D'INSCRIPTION