Cuisiner/cook - Vanelli's Place Du Royaume

**FONCTIONS PRINCIPALES**

Les fonctions principales d’un cuisinier Vanellis sont la qualité et l’exactitude des recettes de tous les aliments qui se retrouveront dans l’assiette de nos invités. Il se doit d’être organisé, propre de son travail propre de sa personne et efficace dans son travail. Le respect des normes d’hygiène et salubrité est primordial.

Préparation générale, respect des recettes, réception de marchandise, rotation des stocks, gestion des inventaires, mise en place des postes de travail, communication avec ses collègues et collaboration avec l’équipe de service, entretien et maintenance des équipements, nettoyage de son poste de travail quotidiennement, sont entre autres, des tâches qui se rapportent au poste de cuisinier. Différents postes sont offerts tels que entrées et salades, grillardin, assembleur, préparation générale, etc.

Chaque cuisinier est membre à part entière de l’équipe Vanellis. En plus de ses responsabilités, quel que soit son poste, chaque membre de l’équipe est responsable d’aider les autres membres de l’équipe de cuisine au besoin afin d’assurer le bon fonctionnement du restaurant.

**RELÈVE DE** : Gérant de cuisine

**QUALITÉS/EXIGENCES**:

- Expérience comme cuisinier (atout) ;
- Bilinguisme (atout) ;
- Certification MAPAQ (atout)
- Ponctualité et diligence dans l’exercice de ses fonctions ;
- A le sens de l’organisation et des priorités ;
- Propre de son travail et de sa personne ;
- A le sens de l’organisation ;
- Rapide et à l’affût ;
- A le souci du détail ;
- Capacité de performer sous pression ;
- Possède un haut niveau d'esprit d'équipe ;
- Est en bonne forme physique ;
- L'horaire est variable selon le poste, de jour, de soir ou de fin de semaine. Travail fréquent les fins de semaine et les jours fériés. Temps plein ou temps partiel. Possibilité de temps supplémentaire. Travail intensif aux heures de repas._

**ÉCHELLE SALARIALE**
- Salaire personnalisé en fonction de l’expérience.
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**CORE RESPONSABILITIES**

The main functions of a Vanellis cook are the quality and accuracy of the recipes for all the foods that will be on the plates of our guests. He must be organized, clean of his own work, clean of his person and efficient in his work. Compliance with hygiene and sanitation standards is essential.

General preparation, compliance with recipes, receipt of goods, stock rotation, inventory management, setting up workstations, communication with colleagues and collaboration with the service team, upkeep and maintenance of equipment, cleaning of workstations work daily, are, among other things, tasks that relate to the position of cook. Different positions are offered such as appetizers and salads, grillardin, assembler, general preparation, etc.

Each cook is an integral member of the Vanellis team. In addition to their responsibilities, regardless of their position, each team member is responsible for assisting other members of the kitchen team as needed to ensure the smooth running of the restaurant.

**REPORTS TO**: Kitchen Manager

**QUALITIES/REQUIREMENTS**:

- Experience as a cook (asset).
- Bilingualism (asset).
- MAPAQ certification (asset)
- Punctuality and diligence in the performance of his duties.
- Has a sense of organization and priorities.
- Proper of his work and his person.
- Has a sense of organization.
- Fast and on the lookout.
- Has attention to detail.
- Ability to perform under pressure.
- Has a high level of team spirit.
- Has a good physical shape.
- The schedule varies depending on the position, day, evening or weekend. Frequent work on weekends and holidays. Full time or part shift. Possibility of overtime. Intensive work at mealtimes._

**WAGE SCALE**
- Personalized salary based on experience.

**Job Types**: Full-time, Part-time, Seasonal

**Benefits**:

- Casual dress
- Flexible schedule

Schedule:

- Day shift
- Evening shift
- Monday to Friday
- Night shift
- Weekend availability

Supplemental pay types:

- Tips

Ability to commute/relocate:

- Chicoutimi, QC G7H 5N6: reliably commute or plan to relocate before starting work (required)

**Experience**:

- Cooking: 1 year (preferred)

Licence/Certification:

- Food Safe, SafeCheck, Food Handler or equivalent (preferred)

Work Location: In person