Technicien, Assurance Qualité

**Description de l'entreprise**:
Au siège social du Groupe St-Hubert, nous avons des équipes solides en administration qui mettent tout en œuvre pour soutenir et assurer le bon fonctionnement des opérations.

Que ce soit auprès de nos restaurants, notre centre d’appels, nos usines et nos centres de distribution, les équipes bénéficient de l’excellence et du savoir-faire de nos employés qui font le succès intemporel de notre belle entreprise depuis plus de 70 ans

**Description du poste**:
Sous la direction du superviseur en assurance qualité, le titulaire de ce poste est responsable de l’inspection, de la surveillance et de la vérification de divers items des programmes qualité (HACCP-SQF), des programmes préalables, des points critiques à contrôler et d’en évaluer et d’en interpréter les résultats selon le secteur qui lui est alloué. Ainsi, le technicien s’assure que les ingrédients, les produits en cours de transformation, les produits finis et les emballages sont conformes aux spécifications établies par l’entreprise. Il vise à l’amélioration continue des procédures et des méthodes de travail.

**Principales responsabilités**

**_ Système assurance Qualité_**
- Élaborer et mettre en œuvre le plan de formation (BPI et HACCP)
- Élaborer et mettre en œuvre le plan d’analyses microbiologiques (surfaces, produits, eau, air, etc.)
- Élaborer et mettre en œuvre le plan de calibration des dispositifs de mesure et de surveillance
- Élaborer et mettre en œuvre le plan de validation de la durée de vie des produits (organoleptique et microbiologique)
- Réaliser des extensions de durée de vie des matières premières
- Réaliser des évaluations du risque (biologique, chimique, physique et fraude alimentaire) pour les matières premières

**Système contrôle de la qualité**
- Vérifier la conformité des matières premières, produits semi-finis et produits finis au moyen d’audits et d’inspections sur place et documentaire
- Réaliser des tournées de plancher pour vérifier le respect des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et les procédures opérationnelles (étiquetage, gestion des allergènes, etc.)
- Surveiller les points de contrôle critique «CCP»
- Vérifier le lavage des équipements au moyen d’audits et d’inspections

**Amélioration continue**
- Réaliser des audits internes des processus opérationnels et des processus supports (maintenance, recherche et développement, achat, etc.) pour vérifier le respect des normes et des règlementations en vigueur relatives à la qualité et identifier des opportunités d’amélioration
- Traiter les plaintes des consommateurs et des clients
- Participer au processus de résolution de problèmes en cours de production pour prise décisionnelle:

- identifier le problème
- identifier les causes
- proposer les pistes de solution
- Appuyer le ou les superviseurs de production en ce qui a trait à la résolution de problèmes
- Réaliser un suivi des actions correctives et préventives et valider leurs efficacités
- Accompagner et faciliter à intégrer les changements auprès des employés et les utilisateurs comme les nouvelles procédures, nouvelles exigences règlementaires ou normatives

**Qualifications**:

- Diplôme d’études collégiales en Techniques diététiques ou équivalent
- Expérience de travail dans une usine de transformation alimentaire
- Connaissance des normes d’hygiène et de salubrité
- Connaissance des normes HACCP et GFSI (SQF, un atout)
- Connaissances informatiques (environnement Windows : Excel, Word, Outlook, etc.)
- Connaissance de SAP (un atout)
- Connaissance de Paperless (un atout)
- Français et anglais courant

**Renseignements complémentaires**:
Dtl1

Au Groupe St-Hubert, on s’engage à livrer du bonheur. Ce principe teinte nos décisions, nos projets emballants, tout comme nos relations.

L’entreprise comprend deux divisions : la restauration et le détail (alimentation). Fondée en 1951 à Montréal, Les Rôtisseries St-Hubert Ltée comprend plus de 120 restaurants au Québec, en Ontario et au Nouveau-Brunswick. Du côté de la vente au détail, nos produits frais, surgelés et déshydratés sont fabriqués et distribués dans de nombreux points de vente et sous plusieurs bannières.

Ensemble, nous plaçons l’audace, la passion et son engagement envers la communauté au cœur de nos actions, notamment grâce à la Fondation St-Hubert et à notre engagement environnemental.

Bienvenue dans la grande famille St-Hubert