Préposé (E) Aux Tables

6 days ago

Lévis, Canada Capella Lévis Full time

**DESCRIPTION D’EMPLOI**

**Préposé (e )aux tables**

**Supérieur**: Chef cuisinier

**Raison d’être du poste**: Contribue au bien-être des résidents en assurant l’accueil à la salle à manger, le service des plats et la préparation des tables.

**Limite d’autorité**: Voir annexe

**Horaire de travail**:

- Vendredi 10h00 à 19h00 (pause en après-midi)
- Travail jour et de soir
- Heures coupées

**Formation & expérience**:

- Secondaire terminé (un atout)
- Expérience dans le service aux tables (un atout)
- RCR (un atout)

**Compétences**:

- Gestion du stress
- Capacité d’apprentissage
- Attitude positive
- Sens client
- Respect des règles
- Appréciation de la routine
- Travaille de façon sécuritaire
- Bonne estimation du temps /efficacité
- Bonne capacité de rétention de l’information

**RESPONSABILITÉS ET TÂCHES**

**INDICATEURS DE PERFORMANCE**

**1. servir les résidents à la salle à manger**
- Effectuer la mise en place, c’est-à-dire aménager la salle en fonction des réservations et préparer les aires de service
- Accueillir les résidents à la salle à manger et accompagner courtoisement les résidents qui ont plus de difficulté à se déplacer.
- Prendre et transmettre les commandes au personnel des cuisines
- Répondre aux questions des résidents et leur suggérer ou leur recommander des mets et des boissons
- Servir la clientèle (préparer les boissons chaudes ou froides, servir les mets, vérifier la satisfaction de la clientèle )
- Desservir les tables, les nettoyer et effectuer le montage
- S’assurer que les invités aient leurs coupons repas.
- Compter et marquer les repas servis et faire le rapport ;à la cuisine
- Faire payer les visiteurs ou résidents si absence de la réceptionniste
- Voir au respect des diètes et aux besoins des résidents
- Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité, de sécurité et le SIMDUT
- Effectuer toutes autres tâches connexes.
- Qualité du service offert
- Respect des diètes et exigences particulières
- Rapidité d’exécution du service
- Présentation des tables
- Respect des échéanciers
- Satisfaction des résidents et des visiteurs
- Résultats des audits internes et externes.
- Respect des normes en santé et sécurité au travail et en hygiène et salubrité
- Respect des procédures (implantation et suivi)

**2. offrir un service de qualité aux résidents**
- Répondre aux besoins des résidents pendant la durée du repas
- Informer le cuisinier des commentaires ou demandes des résidents
- Acheminer les doléances
- Nettoyer les équipements
- Effectuer toutes autres tâches connexes.
- Satisfaction des résidents

Type d'emploi : Temps partiel

Heures prévues : au minimum 7 par semaine

Avantages:

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

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