Sous-chef

7 days ago

Dorval, Quebec, Canada Compass Canada Full time

Working Title: Sous-Chef
Employment Status: Full-Time
Starting Hourly Rate: $24,00 per hour
Address: 7373 Boulevard Cote Vertu Ouest, Montreal, QC H4S 1Z3
New Hire Schedule: 6 a.m. to 5 p.m. Monday to Friday (variable 8-hour shifts)

You might not know our name, but you know where we are. That's because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that's the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees.

You'll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues, remote camps and military installations and more. We're in all major cities, at remote work sites and everywhere in between - doing business in Canada and 50+ other countries where you can learn and grow. Join us now and point your career forward

Imagine a place where people work as one to create an experience that inspires many. Join us and know that you make it possible for friends, families, and co-workers to come together. No matter why they gather, we're here to serve. Because of what we do, people share so much more than a meal. And that's why this is so much more than a job.

Why work with Eurest Dining? We are a member of Compass Group Canada, the leading food and support Services Company. We provide diverse, innovative dining services to corporate headquarter locations, law firms, manufacturing facilities, distribution centres and call centres. Join our commitment to providing exceptional food service to the best of business and industry.

Job Summary

Helps Executive Chef prepare and cook foods. Coordinates activities of cooks and other food-service associates. Assumes responsibility for kitchen and food-service associates in the absence of Executive Chef.

Essential Duties and Responsibilities:

  • Cook and prepare food following approved recipes and production standards. Ensure all deadlines are met based on production orders.
  • Supervise hourly food service associates. This includes interviewing, scheduling, payroll, training, counseling, participating in reviews and recommending disciplinary action, as appropriate.
  • Store food in designated areas following all corporate and provincial food safety and sanitation procedures.
  • Ensure proper food handling, presentation, portion control and maintenance of appropriate serving temperatures.
  • Maintain sanitation of equipment, supplies and utensils. Clean workstation thoroughly before leaving area. Keep display equipment clean and free of debris during meal service to comply with all sanitation, safety, production and merchandising requirements.
  • Interact with customers to resolve complaints in a friendly, service-oriented manner. Relay relevant information directly to supervisor.
  • Demonstrate complete understanding of daily menu items and accurately explain thee to associates and customers.
  • Keep up with peak production and service hours.
  • Monitor inventory and deliveries of product and supplies. Track product production, consumption and waste. Inform supervisor when supplies or products are low.

Qualifications:

Think you have what it takes to be one of our Sous Chefs? We're committed to hiring the best talent for the role. Here's how we'll know you'll be successful in the role:

  • Four years of related culinary supervisory experience in a fast-paced production-oriented environment.
  • MAPAQ Certification.
  • Post-secondary education in culinary or related studies.
  • Strong background in banquet and catering functions with high-volume production.
  • Comprehensive knowledge of food and catering trends with a focus on quality, production, sanitation, food cost controls and presentation.
  • Basic supervisory skills, capable of motivating, leading and developing associates.
  • Hard-working team player with ability to prioritize effectively.
  • Excellent communication skills (written and verbal).

Proficient in Microsoft Office (Word and Excel).

Compass Group Canada is committed to nurturing a diverse workforce representative of the communities within which we operate. We encourage and are pleased to consider all qualified candidates, without regard to race, colour, citizenship, religion, sex, marital / family status, sexual orientation, gender identity, aboriginal status, age, disability or persons who may require an accommodation, to apply.

For accommodation requests during the hiring process, please contact - for further information.

  • Chef cuisinier(ière)

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    Dorval, Quebec, Canada CHSLD Herron Full time

    Katasa Groupe + Développement est une compagnie imprégnée dans la région d'Outaouais depuis plus de 30 ans qui est à la fois développeur de projets en vente et location, et gère les projets et propriétés qui lui appartiennent tel que les résidences de personnes retraitées. Étant une entreprise familiale notre mission est d'offrir un service et...

  • Chef de Projets Logistiques

    2 days ago

    Dorval, Quebec, Canada Sogeclair Full time

    Présentation du PosteSous l'égide du groupe Sogeclair, nous recherchons un Chef de Projets Logistiques pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que professionnel chevronné, vous serez chargé de concevoir et d'exécuter des stratégies logistiques innovantes qui répondent aux besoins de nos clients.

  • Chef de Groupe d'Entretien Aéronef

    6 days ago

    Dorval, Quebec, Canada Air Canada Full time $44

    Détails du posteLe Technicien de Maintenance Aéronautique Composite H/F travaille sous la responsabilité du Chef de Groupe d'Entretien Aéronef. Le/la candidat(e) aura pour principale fonction d'effectuer et certifier les réparations en tôle et en composite sur des composants aéronautiques, ainsi que fournir une orientation technique et un...

  • Chef d'atelier mécanique

    4 days ago

    Dorval, Quebec, Canada Pavages D'Amour inc. Full time

    Pavages D'Amour inc. est une entreprise en constante croissance qui cherche un chef d'atelier mécanique pour diriger son équipe de professionnels expérimentés.L'objectif principal consiste à s'assurer la continuité et l'organisation efficace des travaux en cours, ainsi qu'à négocier les achat de pièces et sous-traitants. Vous...

  • Chef de Projets Comptables

    2 days ago

    Dorval, Quebec, Canada Transport Loyal Express Full time

    Transport Loyal Express recherche un Chef de Projets Comptables pour soutenir l'équipe dans ses fonctions comptables. ">L'objectif principal est d'analyser les états financiers, des rapports et des dossiers de fin d'année, tout en garantissant la clôture mensuelle des différentes sociétés du Groupe.">Préparer divers états financiers et...

  • Chef de Projet Industriel

    3 days ago

    Dorval, Quebec, Canada Métier Plus Full time

    Métier Plus, entreprise québécoise leader mondiale dans l'aéronautique, recherche un chef de projet industriel pour rejoindre son équipe. Ce poste permanent offre une opportunité unique de contribuer au développement et à la croissance de notre entreprise.Compétences requisesEtablir les besoins des divers secteurs de l'usine en termes d'aménagement...

  • Chef Opérationnel

    3 days ago

    Dorval, Quebec, Canada ALO YOGA Full time

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    6 hours ago

    Dorval, Quebec, Canada Air Canada Full time

    Appartenir à Air Canada, c'est être partie intégrante d'un symbole canadien. La meilleure entreprise de transport aérien de l'Amérique du Nord appelle les talents innovants et diversifiés pour faire décoller la carrière !">Travaillant sous la direction du chef de service – Systèmes de gestion des équipages – Opérations aériennes, l'analyste...

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    3 days ago

    Dorval, Quebec, Canada ALO YOGA Full time

    TITRE DU POSTE : Chef des opérationsObjectif du rôle :Le Chef des opérations joue un rôle essentiel au sein de l'équipe de direction du magasin et est chargé de conduire et d'encadrer la rentabilité et l'efficacité. Le Responsable des opérations travaille en étroite collaboration avec le Gestionnaire des opérations et des visuels pour initier,...

  • Executive Chef

    2 days ago

    Dorval, Quebec, Canada COMPASS GROUP CANADA Full time

    Are you a skilled chef looking for a new challenge? Do you have a passion for delivering exceptional customer service? We are seeking a talented Executive Chef - Food Services to join our team.In this role, you will oversee all aspects of food preparation, menu planning, and development. You will also assist with catering and conference events, as well as...

  • Sous-chef de l'entretien des avions

    5 days ago

    Dorval, Quebec, Canada Air Canada Full time

    **Compétences requises**Capacité à travailler de manière indépendante avec des ressources par téléphone et par ordinateur.Capacité à maintenir une attitude axée sur le client dans un environnement exigeant et très stressant.Possession d'excellentes aptitudes à la communication écrite et verbale.

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    Dorval, Quebec, Canada Univar Full time

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    Dorval, Quebec, Canada COMPASS GROUP CANADA Full time

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    7 days ago

    Dorval, Quebec, Canada COMPASS GROUP CANADA Full time

    Working Title: Food Service DirectorEmployment Status: Full timeStarting Hourly Rate: 52 000,00Address: 3040 Rue Sherbrooke O, Montreal, QCNew Hire Schedule: Monday to Friday 9h à 17h30You might not know our name, but you know where we are. That's because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that's the 6th...

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    Dorval, Quebec, Canada Smardt Inc. Full time

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    Dorval, Quebec, Canada COMPASS GROUP CANADA Full time

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    Dorval, Quebec, Canada Bombardier Transportation GmbH Full time

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    Dorval, Quebec, Canada Firstonsite Restoration Full time

    **A propos du poste :**Nous recherchons un chef de projet pour gérer les projets de restauration et de rénovation. Vous devrez veiller à ce que les projets soient achevés dans les délais impartis, conformément à nos normes de qualité.Compétences requises :Expérience dans le secteur de la restauration/rénovationConnaissance de la construction et...