Current jobs related to Chef de cuisine - Montreal - Le Cathcart
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chef de cuisine
4 hours ago
Montreal, Quebec, Canada TORII SUSHI Full timeJob SummaryWe are seeking a passionate and skilled Chef to join our culinary team. The ideal candidate will be responsible for creating exceptional dishes that delight our guests while maintaining the highest standards of food quality and safety. As a Chef, you will lead kitchen operations, manage staff, and ensure a positive dining experience through...
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Sous-chef de cuisine
4 hours ago
Montreal, Quebec, Canada Gisèle Gauthier Traiteur Full timeDescription de l'entrepriseNous sommes uneentreprise familialeà taille humaine, où l'humain passe avant tout. Ici, on travaille sérieusementsans se prendre trop au sérieux: l'ambiance est conviviale, respectueuse et positive.L'équipe est soudée, l'entraide fait partie du quotidien ettout le monde s'entend bien.Nous valorisons labonne attitude, la...
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Montreal, Canada JRoss Hospitality Recruiters Full timeChef Exécutif – Cuisine Fusion Asiatique Moderne/Executive Chef (Modern Asian Fusion Cuisine)Notre client, une entreprise de restauration kasher bien établie à Montréal, se prépare à lancer un nouveau concept enthousiasmant et cherche un Chef Exécutif pour diriger une cuisine fusion asiatique moderne et axée sur les tendances. Il s’agit d’une...
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Chef Exécutif/Executive Chef
3 weeks ago
Montreal, Canada JRoss Hospitality Recruiters Full timeNotre client, une entreprise de restauration kasher bien établie à Montréal, se prépare à lancer un nouveau concept enthousiasmant et cherche un Chef Exécutif pour diriger une cuisine fusion asiatique moderne et axée sur les tendances. Il s’agit d’une occasion exceptionnelle pour un leader culinaire créatif de bâtir un nouveau programme à...
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Chef de cuisine
7 days ago
Montreal, Canada Bar Sante 2011 Inc. Full timeDescription de l'entrepriseL’équipe du Bar santé du Centre Culturel et Sportif Regina Assumpta est à la recherche de personnel (congés durant la période des fêtes, les jours fériés, semaines de relâche et l’été).Joignez-vous à l’équipe dynamique et accueillante d’un service alimentaire en milieu scolaire situé dans le magnifique...
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Commis de cuisine
7 days ago
Montreal, Canada Restaurant Meme Traiteur Full timeDescription de l'entrepriseMeme Traiteur est une entreprise de restauration spécialisée dans la cuisine est-africaine authentique, implantée à Montréal. Sa mission est d’offrir des plats savoureux et raffinés qui reflètent la richesse des traditions culinaires est africaine et régionales, tout en les adaptant aux standards modernes de qualité et...
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Chef de partie
4 hours ago
Montreal, Quebec, Canada Table Gourmande au centre ville Full time2 Chefs de partie – CuisinePosition hiérarchique :-Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Chef exécutif.Résumé du poste :Le Chef de partie – Cuisine et pâtisserie est responsable d'un poste de production spécifique (poisson, viande, légumes, sauces, etc.) ou de pâtisserie dans la brigade. Il assure la préparation, l'organisation,...
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Gérant de cuisine
4 hours ago
Montreal, Quebec, Canada Groupe St-Hubert Full timeDescription de l'entrepriseLes Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu'ils soient servis dans nos restaurants ou livrés à votre domicile. Nous ne pouvons dévoiler les ingrédients secrets de notre...
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de cuisine
2 weeks ago
Montreal, Quebec, HY, Canada Corner Collection Full timeRejoignez Corner Collection, une collection prestigieuse d'hôtels, restaurants et spa, où l'excellence et la passion définissent chaque expérience. Nos établissements emblématiques, l'Hôtel Nelligan, distingué comme meilleur hôtel urbain au Canada par le prestigieux Travel & Leisure – Best Awards, et l'Hôtel Place d'Armes, récemment récompensé...
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Chef de cuisine, secteur université
2 weeks ago
Montreal, Quebec, Canada Compass Group Full timeVous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés.Pourquoi travailler avec Chartwells? Nous sommes un membre du Groupe Compass...
Chef de cuisine
9 hours ago
Lieu stimulant pour les dîners d’affaires, destination idéale pour partager un 5 à 7 détendu après le travail, endroit privilégié pour le souper convivial du samedi soir, Le Cathcart Restaurants et Biergarten se démarque par sa polyvalence et son authenticité montréalaise.CHEF DE CUISINESous la supervision du chef exécutif, en tant que chef de cuisine, vous serez responsable du fonctionnement quotidien de la cuisine du restaurant, des menus saisonniers, de la gestion du personnel et de la planification de la production, sans s’y limiter :• Faire le tour quotidien de toutes les cuisines, les zones d’entreposages et les zones de préparation pour s'assurer que l'équipement est en bon état de fonctionnement et que les normes MAPAQ sont respectées.• Superviser la commande de nourriture pour s'assurer que tous les produits nécessaires sont commandés selon les spécifications prédéterminées.• Rencontre journalière avec le personnel de service pour discuter des spécialités alimentaires et de toute information pertinente relative au fonctionnement quotidien des points de vente.• Rencontre journalière avec les gérants des points de vente pour s'assurer que toutes les exigences quotidiennes sont satisfaites.• Rencontre journalière avec le chef de partie pour suivre les points en attente ainsi que toute nouvelle affaire relative à leurs domaines potentiels.• Rencontre journalière avec les directeurs de restaurant pour les informations VIP et les informations de réservation.• Supervision de tous les Chefs de Parties et leur formation polyvalente efficace.• Examiner toutes les commandes d'événements hebdomadaires avec le chef exécutif et organiser les horaires de production.• Le respect de toutes les directives données par le chef exécutif et le directeur général concernant le fonctionnement sûr et efficace des opérations F&B de la propriété.• Assister le Chef Exécutif dans le développement de nouveaux menus et la mise en place de ces menus.• Normes de sécurité et mise en place de guides de formation en lien avec le fonctionnement sécuritaire des équipements de cuisine.• Gestion efficace des coûts de main-d'œuvre par rapport aux besoins et aux tendances de l'entreprise.• Contrôle de tous les postes variables relatifs au budget de production alimentaire.*La liste des tâches spécifiées ci-dessus n'est pas exhaustive, la fonction nécessitera une adaptation constante aux situations de forte activité et une gestion spécifique de la relation client. *Qualifications: * Minimum 10 ans d'expérience culinaire globale dont au moins deux ans dans un poste de sous-chef dans un établissement étoilé Michelin ou un restaurant gastronomique. * Bilingue (français & anglais), tant à l’oral qu’à l’écrit est un atout * Une formation culinaire formelle est préférable, ou une combinaison équivalente d'études et d'expérience professionnelle. * Excellente communication * Capacité à travailler sous pression * Bonne capacité à s’adapter et à travailler avec des employés de différentes cultures * Être organisé et avoir un souci du détail * Dynamique, motivé, efficace * Une attestation de formation de manipulateur d’aliments avec le MAPAQ est un atout * Une attestation de formation de gestionnaire d’établissement alimentaire avec le MAPAQ est un atout * Implications physiques du poste : * Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter : * Se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail * Soulever et porter des charges jusqu’à 10 kg * S’agenouiller, pousser, tirer, soulever * Monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes
