Chef de partie

2 weeks ago


Montreal, Quebec, Canada Table Gourmande au centre ville Full time

2 Chefs de partie – Cuisine

Position hiérarchique :

-Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Chef exécutif.

Résumé du poste :

Le Chef de partie – Cuisine et pâtisserie est responsable d'un poste de production spécifique (poisson, viande, légumes, sauces, etc.) ou de pâtisserie dans la brigade. Il assure la préparation, l'organisation, l'exécution des plats qui lui sont confiés, ainsi que la gestion des commis affectés à son poste. Il veille à la qualité constante des préparations dans le respect des standards de la maison.

Responsabilités principales :

-Gérer de façon autonome son poste de travail et ses productions quotidiennes

-Préparer et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les standards du chef

-Encadrer les commis et apprentis affectés à son poste

-Effectuer la mise en place nécessaire pour le service

-Coordonner avec les autres chefs de partie pour assurer un service fluide

-S'assurer du respect des normes d'hygiène, de salubrité (MAPAQ), et de sécurité

-Gérer les stocks et effectuer les commandes en lien avec le sous-chef

-Maintenir l'ordre et la propreté de son poste avant, pendant et après le service

Compétences requises :

-Excellente maîtrise des techniques culinaires de son poste (cuissons, découpes, sauces, etc.)

-Rapidité, précision, constance et sens de l'organisation

-Leadership de terrain et esprit d'équipe

-Capacité à travailler sous pression avec rigueur

-Souci du détail et sens de l'esthétique des assiettes

Horaires sur 5 jours semaine , minimum 40 heures avec heures supplémentaire payé

Salaire à partir de 27$/h

Type d'emploi : Temps plein

Horaire :

  • Quart de jour
  • Quart de soir

Rémunération supplémentaire :

  • Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 27,00$ par heure

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Gray Collection Full time

    Œuvrant dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l'expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo...


  • Montreal, Quebec, Canada Gestion BDCMB Full time

    Le Chef de partie est responsable de la station pour les entrées et les desserts. Nous cherchons quelqu'un avec une attention particulière portée à la pâtisserie etpassionné par la cuisine en général. Il assure la production des entrées et des dessert. Il participe activement à la mise en place, au service tout en collaborant étroitement avec le...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Compass Group Full time

    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C'est parce que Groupe Compass Canada fait partie d'une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec associés.Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Compass Group Full time

    You might not know our name, but you know where we are. That's because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that's the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees.You'll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues, remote...

  • Chef de service

    5 days ago


    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Concours réservé à tout le personnel de Santé Québec*Nous recherchons actuellement des candidats afin de pourvoir le poste de Chef de service - Hygiène, salubrité et buanderie, lingerie à la Direction des services techniques.Nous connaîtreEn passant à l'Est, vous gagnez une carrière engageante et des collègues mobilisés à l'excellence et...

  • Chef de service

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Ce concours est réservé aux employés travaillant dans l'un des établissements du réseau de la santé et des services sociaux (RSSS) intégrés à Santé Québec depuis le 1er décembre 2024*Nous recherchons actuellement des candidats afin de pourvoir le poste de Chef de service - RéadaptationNous connaîtreEn passant à l'Est, vous gagnez une carrière...


  • Montreal, Quebec, Canada Ville de Montréal Full time $114,265 - $142,830

    Titre d'emploi Chef(fe) de division - Systèmes et projets - Service de l'approvisionnementOrganisation Service de l'approvisionnementDestinataires Employé(e)s de la ville et candidat(e)s externesType d'emploi à pourvoir Emploi régulierPériode d'inscription Du 15 au 25 janvier 2026SalaireÉchelle salariale : $ à $ | Classe FM-08Avis de...

  • Chef(fe)de section

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Ville de Montréal Full time

    Titre d'emploi Chef(fe)de section - Voirie - Arrondissement de VerdunOrganisation Arrondissement de VerdunDestinataires Employé(e)s de la ville et candidat(e)s externesType d'emploi à pourvoir Emploi temporairePériode d'inscription Du 14 au 28 janvier 2026SalaireÉchelle salariale : $ à $ | Classe FM-06Avis de modificationCatégorie d'emploi:Cadre...

  • Chef de service

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Concours réservé à tout le personnel de Santé Québec*Nous recherchons actuellement des candidats afin de pourvoir le poste de Chef de service - GMF, à la Direction des services de santé multidisciplinaires.Nous connaîtreEn passant à l'Est, vous gagnez une carrière engageante et des collègues mobilisés à l'excellence et l'innovation Vous aurez...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Les Pyrenées Full time

    Preparation des plats,Gestion des aliments et de la propreté des lieux de travailDynamique et professionnel, ponctuel.Disponible des maintenantType d'emploi : Temps plein, PermanentRémunération : 18,00$ à 22,00$ par heureExpérience:Restauration: 1 an (Souhaité)Préparation culinaires: 5 ans (Souhaité)Permis/certificat:permis d'hygiène et de...