Chef de cuisine

4 weeks ago

Lévis, Quebec, Canada Demeure Au Coeur de Marie Full time
Responsable de la cuisine

Le chef de cuisine est responsable de la planification et de la coordination des activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments. Il participe à l'implantation des menus et des recettes avec le directeur général. Il s'occupe de faire les commandes et effectuer la prise d'inventaire mensuel. Enfin, il voit également à l'entraînement du personnel et le suivi auprès du personnel de la cuisine et de la salle à manger.

Responsabilités
  • Coordonner et superviser le travail des employés de la cuisine;
  • Participer à l'embauche du personnel de la cuisine et planifier la formation des nouveaux employés ou ceux affectés à un nouveau poste;
  • S'assurer de la lecture et l'application des procédures du « Guide des employés »;
  • Établir l'horaire de travail de la cuisine et planifier les remplacements pour les demandes de congé;
  • Vérifier les feuilles de temps du personnel de la cuisine pour la paie;
  • Signaler à la direction toute situation particulière, conflit et /ou avertissement à répétition faite auprès de la clientèle et/ou du personnel;
  • Veiller au respect du code vestimentaire établi par la direction et des normes d'hygiène et de salubrité;
  • Expliquer les techniques culinaires et l'utilisation des équipements aux cuisiniers;
  • Enseigner aux cuisiniers la décoration et la présentation des aliments;
  • Planifier et organiser les occasions spéciales en collaboration avec la direction;
  • Assurer un service courtois et respectueux dans une atmosphère détendue;
  • Entretenir un lien avec la clientèle, s'assurer de leur satisfaction;
  • Voir au respect des règles de santé et de sécurité au travail.
Cuisine
  • Implanter des menus saisonniers;
  • S'assurer de l'utilisation optimale des denrées;
  • Évaluer les besoins de la clientèle;
  • S'assurer de la qualité des aliments et des produits et en faire le suivi (retours de marchandises Vs crédits);
  • Respecter les objectifs financiers établis;
  • Effectuer la préparation des repas et la cuisson des aliments;
  • Effectuer l'inventaire mensuel et les commandes aux fournisseurs autorisés (aliments, fournitures, matériels de cuisine);
  • Prendre les dispositions nécessaires pour l'entretien du matériel de cuisine;
  • Assurer la réception et la vérification des marchandises;
  • Responsable du bon fonctionnement et de l'utilisation sécuritaire des appareils et de l'équipement de la cuisine;
  • Toutes autres tâches connexes.

  • Chef de projet cuisine

    4 weeks ago

    Lévis, Quebec, Canada Armoires de cuisine Bernier Full time

    Offre de travail : Chef de projet cuisineVous rejoindrez l'équipe de Bernier, fabricant de mobilier intégré sur mesure épatant, pour occuper le poste de Chef de projet cuisine. Cette fonction est responsable de la gestion des projets de fabrication de meubles de cuisine, de la coordination avec les clients et de la supervision des équipes de...

  • Chef de projet cuisine

    4 weeks ago

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  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Lévis, Quebec, Canada Coopérative de Services Rive-Sud Full time

    Chef de cuisine La Coopérative de services Rive-Sud vous propose un poste de chef de cuisine qui saura allier votre passion pour la cuisine et les besoins des résidents tout en sachant que vous pourrez contribuer par vos talents culinaires à faire la différence dans la vie des résidents. **Rôle et responsabilités** - Préparer les aliments de haute...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Lévis, Quebec, Canada Coopérative de Services Rive-Sud Full time

    Rejoignez notre équipe de cuisineLa Coopérative de services Rive-Sud vous propose un poste de chef cuisinier(ère) qui vous permettra de mettre vos compétences culinaires en valeur.Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance des techniques culinairesCapacité à travailler en équipeEn tant que chef cuisinier(ère), vous serez responsable...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Lévis, Quebec, Canada Coopérative de Services Rive-Sud Full time

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  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Lévis, Quebec, Canada Coopérative de Services Rive-Sud Full time

    Chef cuisinier(ère) - Coopérative de services Rive-SudLa Coopérative de services Rive-Sud vous propose un poste de chef cuisinier(ère) qui vous permettra de contribuer au bien-être des usagers tout en étant entouré(e) d'une équipe dévouée.Compétences requisesPassion pour la cuisine et la gestion d'une équipeCapacité à travailler dans un...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

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  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

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  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

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    2 weeks ago

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    1 month ago

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  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Lévis, Quebec, Canada Los Balderas Full time

    {"h1": "Chef de cuisine \u2800 Los Balderas", "p": "Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Los Balderas. Le candidat idéal possède une expérience de 1 an à moins de 2 ans dans la cuisine mexicaine et est capable de travailler dans un environnement rapide et exigeant. Les tâches incluent la préparation et la...

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    3 weeks ago

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  • Chef de cuisine

    1 month ago

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  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Lévis, Quebec, Canada Demeure Au Coeur de Marie Full time

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  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Lévis, Quebec, Canada Demeure Au Coeur de Marie Full time

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  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

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  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Lévis, Quebec, Canada Coopérative de Services Rive-Sud Full time

    Chef cuisinier(ère)La Coopérative de services Rive-Sud vous propose un poste de chef cuisinier(ère) qui vous permettra de mettre vos compétences culinaires en valeur tout en contribuant au bien-être des usagers.ResponsabilitésPréparer les repas et les plats pour les résidents ;Créer de nouvelles recettes et menus équilibrés ;Effectuer la gestion...