Spécialiste en Qualité Sanitaire

2 weeks ago


Laval, Quebec, Canada Produits Alimentaires Viau inc. Full time
Développez votre carrière dans la qualité alimentaire

Produits Alimentaires Viau inc. recherche un Spécialiste en Qualité Sanitaire pour rejoindre son équipe dynamique.

Salaire estimé : 45 000 € - 55 000 € par an

Description du poste

Le Spécialiste en Qualité Sanitaire agit sous l'autorité du superviseur contrôle de qualité et travaille sur les lignes de production pour maintenir la salubrité dans l'usine et prévenir tout risque de contamination.

Il est responsable de la vérification de la mise en place des mécanismes de prévention des dangers selon les règlements des programmes préalables et en particulier le programme HACCP.

  • Contrôler et vérifier la production tous les jours d'opérations (ccp détecteur métal, emballage, refroidissement, etc...);
  • Contrôler et vérifier les feuilles de production et les points de contrôle;
  • Vérifier les chartes de cuissons et fermentation;
  • Écouvillonner les équipements durant les préopératoires et durant les opérations;
  • Faire l'inspection pré-opérationnelle;
  • Vérifier l'état des bâtiments, équipements, installations, et l'étalonnage des thermomètres, sondes etc.;
  • Collaborer avec les autres techniciens et la production pour les suivis;
  • Conserver la bonne image de l'entreprise par la production des produits de qualité et salubres.

Missions clés :

  • Assurer que l'entreprise fabrique des produits de qualité et de sécurité alimentaire selon les critères définis;
  • Autres tâches connexes.


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