Technicien(ne) en diététique

4 weeks ago


Montreal, Quebec, Canada CIUSSS de l'Est-de-l'Île-de-Montréal Full time

Rôle et responsabilités

Le technicien en diététique est chargé de l'adaptation et de la vérification du menu des usagers et du personnel, ainsi que de l'exécution de toutes les compilations et rapports nécessaires. Il visite les usagers pour recueillir des renseignements concernant leur alimentation et transmet les renseignements requis aux divers intervenants ou intervenantes. Il contrôle la préparation et le service des aliments, guide d'autres personnes salariées dans la mise en pratique des techniques de travail et d'hygiène, élabore, expérimente et standardise des recettes et calcule le prix de revient. Il participe au contrôle qualitatif et quantitatif des stocks selon les spécifications établies dans l'établissement.

Gestion des services alimentaires

Le technicien en diététique assume des responsabilités de gérance ou de conseil au sein de la direction du service alimentaire. Il gère du personnel et des ressources matérielles, élabore les politiques d'approvisionnement pour l'achat des produits alimentaires et diététiques et supervise quotidiennement les activités liées à la production et à la distribution des aliments. Il enseigne, guide d'autres personnes salariées dans la mise en pratique de techniques de travail et veille à faire respecter les normes d'hygiène et de salubrité. Il standardise des recettes, contrôle les coûts et la qualité des aliments et participe à la formation des stagiaires, à l'orientation et l'initiation des nouveaux employés.

Nutrition clinique

Le technicien en diététique travaille en collaboration avec le nutritionniste et les autres membres du personnel clinique de l'établissement pour favoriser une approche interdisciplinaire. Il a pour rôle d'effectuer la collecte de données auprès des patients tout en étant attentif aux problèmes alimentaires de ceux-ci. Il assure le suivi des régimes thérapeutiques prescrits afin de favoriser un recouvrement optimal de la santé.

Qualifications

Le technicien en diététique doit détenir un diplôme de fin d'études collégiales avec spécialisation en "techniques diététiques" d'une école reconnue par le ministère de l'Éducation, du Loisir et du Sport ou un Baccalauréat en nutrition. Il doit également détenir un certificat du MAPAQ et être disponible à temps complet de jour, de soir et une fin de semaine sur deux.



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