Chef de cuisine adjoint chef

1 month ago

Brossard, Quebec, Canada 3 Brasseurs Canada Full time

3 Brasseurs Canada est une entreprise en plein essor qui donne la priorité aux responsabilités sociales et met l'humain au cœur de ses décisions stratégiques.

Nous sommes à la recherche d'individus enthousiastes pour rejoindre une équipe dynamique et partager notre passion pour la bière brassée sur place dans une ambiance conviviale et simple.

Étre gestionnaire chez nous, c'est évoluer dans un mode de gestion participatif, être autonome et responsable. Notre poste de Chef de cuisine adjoint offre des opportunités de développement complet pour entreprendre une carrière avec nous.

Rejoindre 3 Brasseurs Canada vous permettra de profiter de ces avantages :

  • Assurances payées à 55 % par l'employeur
  • Programme de PAE entièrement pris en charge par l'employeur
  • Rabais sur les repas en restauration
  • Opportunité d'évolution rapide au sein de l'entreprise
  • Culture d'entreprise axée sur le développement personnel et professionnel
  • Équipe dynamique et environnement de travail convivial
  • Bonus de performance annuels accessibles
  • Stationnement gratuit pour les employés (ou accès facile aux transports en commun pour la région de Montréal)

En tant que Chef de cuisine adjoint, vous participerez activement à tous les aspects de votre cuisine. Vous veillerez à ce que tous les plats que nous servons répondent toujours aux standards de qualité de la marque. Vous mettrez à contribution vos compétences culinaires et managériales pour offrir la meilleure expérience possible à nos clients.

En tant que leader, vous établirez des attentes claires et formerez chaque membre de votre équipe. Vous aurez une vision globale de tous les aspects de votre cuisine : sécurité alimentaire, organisation, qualité des produits, encadrement de votre équipe et gestion des coûts.

Responsabilités principales
  • Assurer que votre équipe est formée et respecte les différents standards de qualité et d'exécution des plats.
  • Être constamment proactif en matière de sécurité alimentaire : promouvoir et maintenir les bonnes pratiques, surveiller les températures des aliments et les lieux de stockage.
  • En collaboration avec votre gestionnaire de cuisine, participer au recrutement, à la formation et au coaching des membres de l'équipe.
  • En collaboration avec votre gestionnaire de cuisine, effectuer l'inventaire hebdomadaire, la rotation des stocks et gérer les approvisionnements selon les standards de l'entreprise.
  • Gérer les coûts alimentaires : suivre les recettes, limiter les pertes, établir des plans d'action pour corriger les écarts.
  • Gérer les coûts de main-d'œuvre : prévision des besoins en personnel, planification des horaires et gestion des coûts dans les objectifs fixés.
  • Surveiller la sécurité alimentaire : contrôler les températures des aliments et des installations de stockage.
  • Assurer la sécurité des membres de l'équipe : entretenir les équipements, former les employés sur leur utilisation sécuritaire.
  • Veiller à l'entretien des équipements de cuisine : nettoyage, maintenance préventive et coordination des réparations externes si nécessaire.
  • Maintenir la propreté de la cuisine tout au long du service et respecter les listes de nettoyage quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.
  • Participer aux réunions hebdomadaires de gestion et aux réunions régionales mensuelles des gestionnaires de cuisine.
Expérience requise
  • Au moins 1 à 2 ans d'expérience en gestion de cuisine dans un environnement à fort volume d'activité. Une expérience dans une chaîne est un atout.
  • Expérience en gestion des coûts alimentaires, des inventaires, des ventes, de la rentabilité et de l'efficacité opérationnelle
  • Expérience en gestion d'équipe, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation des membres.
  • Maîtrise des outils informatiques nécessaires à la gestion quotidienne (logiciels de gestion de coûts, planification, etc.)
  • Bonnes bases en gestion administrative et financière
  • Certification MAPAQ (un atout)
Compétences et qualifications
  • Excellentes compétences en communication en français et en anglais
  • Capacité à analyser les coûts alimentaires, gérer les écarts et élaborer des plans d'action pour optimiser les performances.
  • Forte orientation vers la satisfaction client
  • Leadership inspirant et esprit entrepreneurial
  • Expertise confirmée en recrutement, formation et encadrement des équipes
  • Capacité prouvée à motiver et gérer le personnel
  • Aptitude à coacher et développer une équipe
  • Compétence en résolution de conflits pour maintenir un climat de travail serein
  • Attitude positive avec un désir constant d'amélioration
  • Autonomie dans la gestion de son travail et capacité à être proactif
  • Grand sens du détail et rigueur dans l'exécution des tâches
Horaire de travail
  • Temps plein : 40 heures par semaine
  • Disponibilité du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine
  • Responsable des ouvertures et fermetures (rotation)
  • Horaires variés : la personne devra parfois effectuer des quarts de jour, de soir et/ou de fin de semaine, selon les besoins du restaurant

Salaire estimé : environs 60 000 $ par an, selon l'expérience et les qualifications.

  • Chef de Cuisine Institutionnel

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Les Résidences Soleil Full time

    Rôle et ResponsabilitésPréparer, cuisiner et présenter de délicieux repas aux résidents, selon les procédures établies;Veiller au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements selon les normes en vigueur;Travailler en respectant les normes de sécurité, d'hygiène et de salubrité;Toute autres tâches connexes.Compétences et...

  • Chef de projet en génie civil

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Ville de Brossard Full time

    Offre d'emploiLa Ville de Brossard recherche un chef de projet en génie civil pour rejoindre son équipe dynamique.Détails de l'offreType d'emploi : Emploi permanent

  • Chef de Projet Administratif et Suivi des Coûts

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada GPMMOM Full time

    GPMMOM est une entreprise innovanteNous sommes à la recherche d'un technicien administratif et suivi des coûts passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.Salaire estimé : 45 000 €/anNous offrons un salaire compétitif de 45 000 € par an, qui reflète l'importance de ce poste clé dans notre organisation.Description du PosteLe...

  • Chef de direction des infrastructures

    2 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Ville de Brossard Full time

    Vue d'ensemble de l'entreprise">Brossard est une ville dynamique en pleine croissance, dotée d'un grand potentiel pour les professionnels ambitieux. La Ville de Brossard recherche un chef de direction des infrastructures pour rejoindre son équipe de gestion.SalaireLe salaire annuel est estimé à 108 500 $ à 134 600 $, selon...

  • Chef de projet RH

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Otus RH Full time

    Découvrez le rôle clé d'un chef de projet RHOtus RH est une entreprise reconnue dans son secteur qui collabore avec les entreprises pour trouver des professionnels qualifiés. Le poste de Chef de projet RH situé à Brossard/mode hybride nécessite votre expertise en ressources humaines.Vous êtes passionné par l'accompagnement stratégique des...

  • Executive Chef

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada bar dirty d Full time

    We are seeking an Executive Chef to join our restaurant team at Bar Dirty D.About the RoleThis is a fantastic opportunity for a highly motivated and experienced chef to take on a leadership role in our kitchen. As an Executive Chef, you will be responsible for overseeing the culinary operations of our restaurant, ensuring that every dish that leaves the...

  • Chef de Cabinet Financier

    2 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada BCGO S.E.N.C.R.L. Full time

    Entrevoyez notre équipeBienvenue dans BCGO S.E.N.C.R.L., où nous sommes fiers de vous présenter un poste passionnant pour un Chef de Cabinet Financier.Nous sommes une entreprise comptable expérimentée, basée à Montréal, avec des bureaux dans plusieurs villes du Québec. Nous offrons un environnement de travail stimulant, des possibilités de...

  • Chef(fe) de service

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Ville de Brossard Full time

    Vous rejoignez la Ville de Brossard, une ville en pleine croissance et développement économique, communautaire, culturel et environnemental. Nous recherchons un candidat qui partage nos valeurs : la Cohérence, le Respect, l'Écoute, l'Équipe et la Reconnaissance.RôleLe chef(fe) de service est responsable du management opérationnel de son secteur...

  • Chef de Projets Électricité Traction

    2 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada System One Full time

    Découvrez le rôle clé dans l'expansion du REMVous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et ambitieuse travaillant sur le projet métro léger le plus innovant au Québec ? Nous recherchons un Chef de Projets Électricité Traction pour renforcer notre équipe au sein du Groupe des Partenaires pour la Mobilité Métropolitaine (GPMMOM).Rôle et...

  • Chef de l'Opération Produit

    1 week ago

    Brossard, Quebec, Canada Disability Solutions Full time

    PrésentationChez Disability Solutions, nous recherchons un Chef de l'Opération Produit pour rejoindre notre équipe. En tant que leader opérationnel, vous serez chargé(e) de gérer les opérations produits, y compris la gestion des stocks, la planification et la coordination d'activités.

  • Chef de coordination opérationnelle et projet

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada GPMMOM Full time

    GPMMOM est une organisation leader dans le domaine des transports. Nous sommes à la recherche d'un Chef de coordination opérationnelle et projet qui rejoindra notre équipe de spécialistes.Détails du posteL'objectif principal du Chef de coordination opérationnelle et projet est de superviser les activités de planification et de coordination des...

  • Ingénieur civil

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Ville de Brossard Full time

    Ville de Brossard Nous sommes à la recherche d'un Ingénieur civil passionné pour rejoindre notre équipe en tant que Chef de Projet Infrastructure. Vous aurez la responsabilité de planifier, d'organiser et de diriger des projets de développement ou de réfection d'infrastructures municipales. Voici quelques-unes des tâches que vous...

  • Chef de projets opérationnels

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Biron Groupe Santé | Biron Health Group Full time

    Biron Groupe Santé | Biron Health Group est une entreprise en pleine croissance qui encourage et accueille des équipes et des idées diverses.Nous sommes à la recherche d'un Chef de projets opérationnels ou Administrateur principal d'affaires pour rejoindre notre équipe dynamique.Offre de travailRôle :Gérer les agendas et les calendriers de...

  • Chef de projet RH stratégique

    2 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Otus RH Full time

    Découvrez notre offre Nous recherchons un Chef de projet RH stratégique pour rejoindre notre équipe à Brossard. Le poste est situé dans un environnement hybride, offrant la possibilité de travailler à distance ou en bureau. Rôle et responsabilités En tant que Chef de projet RH stratégique, vous serez chargé de aligner les initiatives RH avec les...

  • Chef de rang expédition/réception

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Randstad Full time

    Détails du posteNous recherchons un chef de rang expédition/réception pour rejoindre notre équipe dynamique à Brossard.Mission principaleTu jouerás un rôle essentiel dans la gestion des marchandises et des commandes en collaboration avec l'équipe de production. Tu seras responsable de la réception des articles, de la préparation des commandes et de...

  • Chef de Projet Stratégique

    2 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada DPJL AGENCE EN ASSURANCE DE DOMMAGES INC Full time

    L'objectif principal du Chef de Projet Stratégique est de diriger la croissance et l'expansion des activités du département de l'assurance des particuliers dans le grand Montréal et en Montérégie.Description du PosteRelevant du Vice-Président Assurances des particuliers, vous serez responsable de la gestion opérationnelle du département...

  • Chef de Projet Financement

    2 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Banque Nationale du Canada Full time

    **Découvrez notre offre d'emploi : Chef de Projet Financement**Compétences requises :Diplôme universitaire en finance, comptabilité ou domaine connexe.Expérience professionnelle dans la gestion de projets financiers ou le crédit commercial.Aptitude à analyser les états financiers et à établir des recommandations.**Avantages offerts par...

  • Chef de dossiers comptable spécialisé

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Poudrette & Associée inc. Full time

    Résumé">L'entreprise Poudrette & Associée inc. recherche un Chef de dossiers comptable spécialisé pour rejoindre son équipe.">Salaire estimé">Le salaire est estimé à environ 70 000$ à 90 000$ par an, selon l'expérience et les qualifications du candidat.">Description du poste">En tant que Chef de dossiers comptable spécialisé, vous...

  • Chef de division de quartier

    2 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Ville de Brossard Full time

    Bienvenue dans notre équipe !Overview de la Ville de BrossardLa ville de Brossard est en pleine croissance et nous recherchons des professionnels compétents pour renforcer notre équipe.SalaireL'estimation du salaire est comprise entre 107 728$ et 133 968 $ annuels, selon l'expérience.Description du posteEn tant que Chef de division de quartier, vous...

  • Chef de projet RH stratégique

    3 weeks ago

    Brossard, Quebec, Canada Otus RH Full time

    Otus RH recherche un Chef de projet RH stratégique.Posté à Brossard, ce rôle est hybride (mode distanciel et présence sur site).Rôle du Chef de projet RH stratégique :Offrir un soutien stratégique et opérationnel aux gestionnaires en matière de ressources humaines;Conseiller et accompagner les leaders sur des enjeux tels que la gestion des talents,...