Chef de Cuisine Expérimenté

1 month ago


SaintAmbroisedeKildare, Canada Acquisio Talents Full time
Profession
Le poste de Chef de Cuisine est offert dans le cadre d'une résidence pour aînés.

Salaire estimé: 80 000 - 100 000 $ par an.

Description du posteRôle et responsabilités :
  • Planifier et préparer des repas de qualité pour les résidents, avec un focus sur la santé et la sécurité alimentaire.
  • Gérer efficacement les commandes et le budget alloué aux repas, tout en garantissant la satisfaction des résidents.
  • Proposer de nouvelles recettes innovantes et intégrer des options culinaires variées au menu.
  • Superviser et organiser les horaires des aides-cuisiniers et plongeurs, afin d'assurer une expérience gastronomique optimale.
  • Mettre en œuvre des stratégies pour gérer l'inventaire et minimiser les déchets.
  • Collaborer avec le service des loisirs pour concevoir et exécuter des événements gastronomiques, tels que des soirées thématiques.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, salubrité et MAPAQ, ainsi qu'à l'excellence dans l'expérience client.


Demandes et qualifications requises :
  • Un DEP en cuisine ou un diplôme équivalent.
  • Une attestation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire, volet manipulateur.
  • Au moins 3 à 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou en un rôle similaire.
  • Une expérience antérieure avec une clientèle âgée serait un atout précieux.
  • Une maîtrise avancée de la langue française orale et écrite.


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