Chef de cuisine

1 month ago


Beaupré, Quebec, Canada Mont-Sainte-Anne Full time
Titre du poste

Responsable de la restauration

Description du poste

Nous recherchons un responsable de la restauration expérimenté pour rejoindre notre équipe à Mont-Sainte-Anne. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle de la cuisine, y compris la préparation des produits, la cuisson et la présentation. Vous collaborerez avec l'équipe de direction pour élaborer les menus à la carte, les menus de banquets et les menus spéciaux. Vous serez également responsable de la gestion d'inventaires, de la qualité et de la sécurité alimentaire.

Compétences requises
  • Expérience pertinente d'au moins 5 ans
  • Diplôme d'études en technique de gestion des services alimentaires et de restauration
  • Savoir organiser, faire preuve d'autonomie et de leadership
  • Esprit d'équipe et le sens des relations humaines
  • Orienté vers le service client
  • Capacité à travailler sous pression
Tâches
  • Gestion opérationnelle : Superviser toutes les opérations de la cuisine, y compris la préparation des produits, la cuisson et la présentation
  • Planification des menus : Collaborer avec l'équipe de direction pour élaborer les menus à la carte, les menus de banquets et les menus spéciaux
  • Gestion d'inventaires : Assurer une gestion efficace d'inventaire en commandant les ingrédients nécessaires, en surveillant les niveaux de marchandise et en minimisant le gaspillage
  • Contrôle de la qualité : Maintenir des normes de qualité élevées en supervisant la préparation des plats et en procédant à une inspection quotidienne des aires de travail pour garantir l'application des normes d'hygiène, de salubrité ainsi que des exigences en matière de santé et de sécurité au travail
  • Gestion de l'équipe en cuisine : Diriger et encadrer les membres de l'équipe de cuisine. Planifier les horaires de travail et répartir le travail des employés
Avantages
  • Abonnement de ski alpin Mont-Sainte-Anne
  • Abonnement de ski alpin Stoneham
  • Abonnement au Centre de ski de fond Mont-Sainte-Anne
  • Abonnement de randonnée alpine
  • Abonnement de vélo de montagne
  • Accès illimité au Golf le Grand Vallon, sur réservation
  • Rabais à la boutique Sports Alpins
  • Location gratuite d'équipement au Sports Alpins
  • Entretien gratuit de l'équipement de glisse
  • Gratuité sur les cours de groupe à l'École de glisse
  • Rabais sur les cours privés à l'École de glisse
  • Terrain de camping gratuit sans service, sur disponibilité
  • Menu employés à la cafétéria
  • 20% sur la nourriture au Quatre‐Foyers
  • Événements réservés aux employés
  • Rabais familiaux applicables sur certains produits
  • Rabais privilèges avec notre partenaire Helly Hansen
  • Régime d'assurances collectives


  • Beaupré, Quebec, Canada Mont-Sainte-Anne Full time

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    4 weeks ago


    Beaupré, Quebec, Canada Mont-Sainte-Anne Full time

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    4 weeks ago


    Beaupré, Quebec, Canada Mont-Sainte-Anne Full time

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    3 weeks ago


    Beaupré, Quebec, Canada Mont-Sainte-Anne Full time

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    3 weeks ago


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    1 month ago


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    1 month ago


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  • Beaupré, Quebec, Canada Ville de Beaupré Full time

    Principales responsabilitésSous la supervision du chef d'équipe, la personne titulaire de ce poste aura comme principales tâches d'opérer les véhicules municipaux et d'effectuer l'entretien et le déneigement de nuit. La personne choisie devra également s'acquitter de toutes autres tâches connexes.Compétences requisesConnaissances...


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  • Beaupré, Quebec, Canada Caron & Guay Full time

    Une nouvelle opportunité pour les professionnels de la productionVous êtes un professionnel expérimenté dans le domaine manufacturier et vous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Nous avons besoin de votre expertise pour rejoindre notre équipe de production à Caron & Guay.Compétences requisesExpérience dans la gestion de projet de...


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    Principales responsabilitésSous la supervision du chef d'équipe, la personne titulaire de ce poste aura pour principales tâches d'opérer les véhicules municipaux et d'effectuer l'entretien et le déneigement de nuit.Horaire de travailDisponibilité 7 nuits sur 7;Maximum 12 heures par nuit;Travail en équipe et autonomie...


  • Beaupré, Quebec, Canada Ville de Beaupré Full time

    Principales responsabilitésSous la supervision du chef d'équipe, la personne titulaire de ce poste aura pour principales tâches d'opérer les véhicules municipaux et d'effectuer l'entretien et le déneigement de nuit.Horaire de travailDisponibilité 7 nuits sur 7;Maximum 12 heures par nuit;Travail en équipe et autonomie...


  • Beaupré, Quebec, Canada Caron & Guay Full time

    Rejoignez notre équipe de Caron et GuayCaron et Guay recrute un expert en comptabilitéNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le rôle de chef de la comptabilité. Vous serez chargé de superviser l'équipe technique et de mettre en place des indicateurs de performance pour améliorer la rentabilité de...


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