Directeur de la gastronomie

4 weeks ago


SaintPaulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time
Titre du poste

Directeur de la gastronomie

Description du poste

Le titulaire de ce poste est responsable de la gestion des activités du service de soir à l'Éco-café et la Salle à manger. Il planifie et supervise les activités quotidiennes du service tant du point de vue de la satisfaction de la clientèle, des relations avec les autres départements, des compétences de l'équipe et de la rentabilité des opérations.

Compétences requises
  • Diplôme d'études collégiales en gestion hôtelière jumelée à une formation en restauration ou toute formation jumelée à une expérience pertinente
  • 3 à 5 années d'expérience en supervision de personnel dans le domaine de la restauration
  • Excellente connaissance des vins et alcools
  • Grand sens de la planification et de l'organisation
  • Bonne connaissance informatique (Suite office, Maître D)
  • Connaissances en gestion et contrôle de coûts
  • Présentation soignée
  • Connaissance de l'anglais
Qualités requises
  • Leadership et capacité à travailler sous pression
  • Esprit d'équipe et habiletés interpersonnelles
  • Grande disponibilité
Avantages
  • Salaire compétitif + pourboire
  • Poste permanent à temps plein, de soir et fin de semaine
  • Travailler dans un environnement exceptionnel
  • Uniforme fournis
  • Réduction sur les produits et services du Baluchon pour l'employé et sa famille
  • Rabais chez les entreprises membres du groupe ÔRIGINE artisans hôteliers
  • Accès gratuit au SPA NORDIQUE, au gym et aux piscines sur place
  • Assurances et REER collectifs
Égalité d'emploi

Le Baluchon applique un programme d'accès à l'égalité d'emploi. De ce fait, les personnes issues des groupes visés, femme, autochtone, minorité visible, minorité ethnique et personne handicapée sont encouragées à faire parvenir leur candidature. De plus, des mesures d'adaptation peuvent être offertes aux personnes handicapées en fonction de leurs besoins.

Ainsi, le genre masculin utilisé dans les affichages désigne aussi bien les femmes que les hommes.

Étant une entreprise du domaine touristique, une partie de notre clientèle est issue du marché international. C'est afin de s'adresser à cette clientèle que nous demandons une connaissance de l'anglais de bon niveau, tant à l'oral qu'à l'écrit. L'employé peut s'attendre à utiliser l'anglais pour environ 20% de son temps.



  • Saint-Paulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Poste de Directeur de la gastronomieLe titulaire de ce poste est responsable de la gestion des activités du service de soir à l'Éco-café et la Salle à manger. Il planifie et supervise les activités quotidiennes du service tant du point de vue de la satisfaction de la clientèle, des relations avec les autres départements, des compétences de...


  • Saint-Paulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Poste de Directeur de la gastronomieLe titulaire de ce poste est responsable de la gestion des activités du service de soir à l'Éco-café et la Salle à manger. Il planifie et supervise les activités quotidiennes du service tant du point de vue de la satisfaction de la clientèle, des relations avec les autres départements, des compétences de...


  • Saint-Paulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Poste de Directeur de la gastronomieLe titulaire de ce poste est responsable de la gestion des activités du service de soir à l'Éco-café et la Salle à manger. Il planifie et supervise les activités quotidiennes du service tant du point de vue de la satisfaction de la clientèle, des relations avec les autres départements, des compétences de...


  • Saint-paulin, Canada La Baluchon Full time

    **Vos responsabilités**: - Voir à la planification et à l’organisation des opérations de service de la restauration ; - Effectuer la gestion des ressources humaines des employés sous sa supervision ; - Gérer les horaires de travail des employés ; - Sommellerie, gestion de le cave à vin et des alcools ; - Tenir les inventaires et maintenir la cave...


  • Saint-Paulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Le titulaire de ce poste est responsable de la gestion des activités du service de soir à l'Éco-café et la Salle à manger. Il planifie et supervise les opérations quotidiennes du service, s'assurant de la satisfaction de la clientèle, des relations avec les autres départements et de la rentabilité des opérations.Compétences requises...

  • Pâtissier-ère

    5 months ago


    Saint-paulin, Canada La Baluchon Full time

    **Vos responsabilités**: - Fabriquer les desserts de façon à respecter les exigences de gastronomie et de rentabilité de l’entreprise ; - Travailler à partir de recettes existantes et collaborer à la création de nouvelles recettes ; - Peut être appelé.e à faire le service des desserts ; - Est appelé.e à travailler à différents postes de...

  • Pâtissier-ère

    5 months ago


    Saint-paulin, Canada La Baluchon Full time

    **Vos responsabilités**: - Fabriquer les desserts de façon à respecter les exigences de gastronomie et de rentabilité de l’entreprise ; - Travailler à partir de recettes existantes et collaborer à la création de nouvelles recettes ; - Peut être appelé.e à faire le service des desserts ; - Est appelé.e à travailler à différents postes de...

  • Chef Culinaire

    2 weeks ago


    saint-paulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Profitez de ton passion pour la gastronomie avec nousRejoins notre équipe au cœur de l'action ! Chez Le Baluchon Éco-Villégiature, nous proposons un environnement de travail authentique et chaleureux où tu peux exprimer ta créativité et ta passion pour la cuisine. Tu travailleras dans un des établissements les plus réputés de la région.Salaire...


  • Saint-paulin, Canada La Baluchon Full time

    **Vos responsabilités**: **_VOLET SUPERVISION/GESTION_** - Lire et comprendre les feuilles de fonction; - Voir avec la directrice des ventes groupes pour toutes questions concernant les feuilles de fonction; - Établir l’horaire de travail hebdomadaire en fonction des groupes (réunions, banquets et mariages); - Faire l’inventaire des stocks attribués...

  • Cuisinier de Rêve

    4 weeks ago


    Saint-Paulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Une Équipe de Cuisine ExceptionnelleRejoignez notre équipe de cuisine passionnée et découvrez l'art de la gastronomie au cœur d'un établissement réputé de la région.Qu'est-ce que nous vous offrons ?Salaire compétitif + bonusPoste offert à temps plein, de jour ou de soir, la semaine et les fins de semaineTravailler dans un environnement...


  • Saint-Paulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Partagez votre passion du service à la clientèle pour faire découvrir à chaque client la beauté exceptionnelle du domaine, notre gastronomie, nos chambres slow design, notre SPA et nos nombreuses activités en toutes saison. En tant que Superviseur de la réception, votre mission est de créer des moments magiques pour rendre le séjour des clients...


  • Saint-Paulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Partager votre passion du service à la clientèle pour faire découvrir à chaque client la beauté exceptionnelle du domaine, notre gastronomie, nos chambres slow design, notre SPA et nos nombreuses activités en toutes saison. Votre mission : créer des moments magiques pour rendre le séjour des clients

  • Hôte de chambre

    3 weeks ago


    saint-paulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Partager votre passion du service à la clientèleÀ Le baluchon éco-villégiature, nous recherchons un professionnel de l'hôtellerie qui saura faire découvrir à chaque client la beauté exceptionnelle de notre domaine, notre gastronomie, nos chambres slow design, notre SPA et nos nombreuses activités en toutes saison.Vos missionsCréer des moments...


  • Saint-paulin, Canada La Baluchon Full time

    **Vos responsabilités**: - Superviser le travail des préposés à l’expérience client afin de s’assurer de la productivité et de la satisfaction des clients; - Coordonner toute l’information qui converge vers la réception et s’assurer que celle-ci soit bien comprise et diffusée aux personnes concernées; - Participer à la formation et au...


  • Saint-Léonard, Quebec, Canada Randstad Full time

    Directeur de comptes manufacturier alimentaireRejoignez notre équipe de Randstad et découvrez cette opportunité de carrière en tant que directeur de comptes manufacturier alimentaire !Compétences requisesExpérience en vente externe, préférentiellement auprès de la clientèle HRIBilinguismePassion pour la gastronomieResponsabilitésVous serez...


  • Saint-Paulin, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Devenir un membre de notre équipe de cuisineÀ Le Baluchon éco-villégiature, nous sommes fiers de proposer un environnement de travail authentique et chaleureux. Nous recherchons un cuisinier passionné qui partagera notre vision de la gastronomie et qui sera capable de travailler dans un environnement dynamique.Compétences requisesExpérience pertinente...


  • Saint-Léonard, Quebec, Canada Randstad Full time

    Directeur de comptes manufacturier alimentaireRejoignez Randstad et découvrez cette opportunité de carrière en tant que directeur de comptes manufacturier alimentaire!À propos de l'entrepriseNotre client, une entreprise manufacturière alimentaire, cherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de directeur de comptes. Vous travaillerez...


  • Saint-Léonard, Quebec, Canada Randstad Full time

    Directeur de comptes manufacturier alimentaireRejoignez Randstad et découvrez cette opportunité de carrière en tant que directeur de comptes manufacturier alimentaire!À propos de l'entrepriseNotre client, une entreprise manufacturière alimentaire, cherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de directeur de comptes. Vous travaillerez...


  • Saint-Jérôme, QC, Canada La Compagnie Électrique Lion Full time

    **Description du poste**: Lion Électrique est un fabricant innovant de véhicules zéro émission. Nous concevons, fabriquons et assemblons toutes les composantes de nos véhicules : châssis, pack batterie, cabine et groupe moto propulseur. Lion Électrique est un FEO (Fabricant d'Équipement d'Origine) leader dans l'électrification des transports en...


  • Saint-Paulin, Quebec, J0K, D'Autray, Canada Le baluchon éco-villégiature Full time

    Partagez votre passion du service à la clientèle pour faire découvrir à chaque client la beauté exceptionnelle du domaine, notre gastronomie, nos chambres slow design, notre SPA et nos nombreuses activités en toutes saison. En tant que Superviseur de la réception, votre mission est de créer des moments magiques pour rendre le séjour des clients...