Chef de Cuisine Responsable

1 week ago


Montreal, Quebec, Canada La Maison Benoît Labre Full time

Présentation de l'entreprise

La Maison Benoit Labre est une organisation à but non lucratif qui se consacre à la fourniture de repas sains et délicieux aux membres de sa communauté.

Salaire

Nous proposons un salaire compétitif entre 20,60$ et 23,64$, selon un processus de reconnaissance des acquis.

Description du poste

En tant que Chef de Cuisine Responsable, vous serez chargé de planifier, organiser et coordonner les activités en cuisine pour supporter les opérations du déjeuner et du souper. Vous devrez également effectuer les préparations pour le jour suivant tout en maintenant les normes de salubrité exigées.

Tâches et responsabilités

  • Assurer le leadership, l'organisation et la planification d'une équipe d'employé.es et de bénévoles autour de la nourriture saine et délicieuse;
  • Travailler avec et être le mentor des cuisinier.ères bénévoles dans la planification, la préparation et le service des repas;
  • Organiser les activités à la cuisine de manière à faciliter l'apprentissage des bénévoles et la préparation des aliments;
  • Développer et planifier un plan de préparation qui permettra d'offrir des repas nutritifs;
  • Préparer les collations et les repas à partir des produits disponibles;
  • Assurer que les procédures en cuisine respectent les normes de la MAPAQ;
  • Organiser l'espace de cuisine de façon à répondre aux besoins du programme et à assurer une rotation adéquate des aliments et des plats cuisinés;
  • Développer un programme de formation préalable à l'emploi en lien avec les compétences alimentaires;

Compétences et qualifications requises

  • Savoir travailler en équipe et collaborer avec des interlocuteurs variés;
  • Grand sens de l'organisation et de gestion efficace du temps;
  • Polyvalence, flexibilité et capacité de pouvoir mener plusieurs tâches en simultané;
  • Excellent jugement et sens des priorités;
  • Excellente capacité de gestion du stress;
  • Faire preuve de rigueur tout en maintenir une approche aimable;
  • Expérience en préparation de repas pour de grands groupes;
  • Expérience en formation et en supervision de bénévoles et/ou du personnel;
  • Habiletés à travailler en collaboration avec un groupe varié incluant des gens issus de communautés vulnérables;
  • Créativité et flexibilité dans la préparation de repas en fonction des aliments disponibles;
  • Bonne aptitude à communiquer en français et en anglais;
  • Expérience avec les commandes de nourriture et la gestion d'un inventaire et d'un budget;
  • Excellent sens de l'organisation et de la gestion du temps et des priorités;
  • Certification d'hygiène et de salubrité MAPAQ;
  • 2 ans d'expérience dans une fonction similaire;
  • Expérience dans le milieu communautaire un atout;
  • Utilisation des outils informatiques Outlook;
  • Habileté à utiliser un ordinateur et des applications;

Avantages

  • Horaire de travail de 32 à 36 heures sur semaine, de 13h00 à 20h00;
  • Travailleur le week-end à l'occasion de 8h00 à 18h00;
  • Salaires compétitifs entre 20,60$ et 23,64$;
  • 8% de vacances annuelles et banque de congés personnels;
  • Assurance collective et cotisation REER;
  • Une équipe inclusive.


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