Chef de restaurant

2 weeks ago

Montreal, Quebec, Canada 3 Brasseurs Full time

3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui met l'humain au cœur de ses décisions et de sa stratégie. Nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné pour rejoindre notre équipe et partager notre passion de la bière dans une ambiance stimulante.

Nous offrons :

  • des assurances collectives
  • des bonus de performance accessibles
  • de l'autonomie
  • des opportunités de carrière
  • des opportunités de mobilité internationale
  • Une culture du développement
  • Une gestion humaine et participative

Sommaire du poste

Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, le Chef de restaurant est quelqu'un de passionné par la nourriture et le service aux clients. Il est capable de résoudre les problèmes, s'appuyant sur une solide éthique de travail et un fort leadership.

Rôles et Responsabilités

  • Gérer les opérations du restaurant avec passion, intégrité et connaissance.
  • Créer une expérience client positive en garantissant un haut niveau de service et en s'assurant que tous les membres de l'équipe s'engagent à comprendre les besoins des clients et dépasser leurs attentes.
  • Répondre aux plaintes des clients, en prenant toutes les actions appropriées pour transformer des clients insatisfaits en clients qui reviennent.
  • Gérer les activités de restauration afin de répondre et dépasser les normes de qualité des aliments, de sécurité et d'hygiène.
  • Fournir des directives aux membres de l'équipe concernant les questions opérationnelles et de procédure.
  • Développer les membres de l'équipe en fournissant du feedback continu, en établissant des objectifs et en conduisant des évaluations de rendement.
  • Constamment examiner les activités de restauration afin d'identifier les possibilités d'amélioration.
  • Tenue et animation des réunions quotidiennes précédant les quarts de travail.
  • Constamment surveiller et mesurer les coûts du produit et du travail afin de rester dans les objectifs budgétisés.
  • Respecter les politiques et procédures des 3 Brasseurs.
  • Veiller à ce que les procédures de sécurité appropriées soient en place pour protéger les membres de l'équipe, les clients et les actifs de la société.
  • Supporter le gérant général dans diverses fonctions administratives tel que les commandes auprès des fournisseurs, horaires, prévisions de ventes et autres fonctions.

Les compétences pour réussir dans mon rôle

Leadership

Avoir la capacité d'amener ses collaborateurs à offrir le meilleur d'eux-mêmes. Être en mesure de partager sa vision et ses attentes efficacement tout en assurant l'adhésion de tous ses collaborateurs. Faire preuve de courage managérial lorsque c'est nécessaire et prendre le temps d'écouter les besoins des membres de son équipe.

Axé sur les résultats

Comprendre que l'entreprise doit atteindre des résultats afin d'assurer sa pérennité et qu'il s'agit de l'une de ses responsabilités principales. Comprendre les indicateurs clés de performance, leur incidence sur son restaurant et la nécessité de prendre action pour les contrôler. Chacune de ses décisions sont prises en considérant les résultats.

Gestion du temps et des priorités

Devoir composer mon quotidien avec de nombreuses priorités, qu'elles soient planifiées ou non. Savoir les prioriser en fonction de leur urgence et en fonction du temps disponible. Comprendre que pour gérer l'ensemble de ces priorités, il faut déléguer efficacement à ses collaborateurs.

Coaching

Le développement de ses collaborateurs est sans aucun doute l'une de ses ultimes responsabilités. Adopter une approche de coach et de mentor auprès de son équipe et leur offrir des occasions de devenir meilleur. Comprendre que plus les compétences de ses collaborateurs seront développées et plus ils seront efficaces. Il sera plus facile de leur déléguer des tâches et de compter sur eux si ceux-ci ont un plus grand niveau d'expertise.

Polyvalence

Être véritablement un joueur d'équipe et comprendre qu'à certain moment, il faut s'impliquer là où il y a un besoin. Que ce soit à la cuisine ou au service, être en mesure d'occuper les fonctions de la plupart de postes en restaurant.

Orientation client

Les clients sont au centre de toutes les décisions prises et de toutes les actions prises. Ils sont véritablement notre raison d'être et il faut s'assurer de leur offrir un service client extraordinaire en tout temps. Voir les plaintes des clients comme une opportunité d'amélioration et ne pas hésiter à intervenir auprès de ses collaborateurs pour s'assurer du bon service des clients.

  • Chef de restaurant

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Miraflores Full time

    Présentation du posteNous recherchons un chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe à Restaurant Miraflores. Le candidat idéal sera capable de diriger une équipe de 16 à 20 personnes et de s'assurer que les règles de santé et de sécurité soient respectées.Compétences requisesLangue de travail : Anglais ou...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    Ce poste de chef de cuisine est idéal pour les passionnés de cuisine qui souhaitent rejoindre l'équipe de Restaurant ICHI GO ICHI E. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant.Compétences requisesExpérience dans la cuisine japonaiseConnaissance des techniques de...

  • Chef de restaurant

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    Poste de chef de restaurantVous rejoignez notre équipe de restaurant en tant que chef de restaurant. Vous êtes un leader qui aime créer une culture qui tourne autour de l'expérience et du plaisir de la nourriture et du vin. Vous contribuez, aux côtés de vos collègues de l'équipe de direction, à tous les aspects du restaurant, y compris le...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Offre de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de candidature pour le poste de Sous ChefNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous Chef au sein de notre équipe de cuisine. Le candidat idéal devra avoir une excellente connaissance des techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et des procédures.Compétences requises :3 ans...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Sous Chef pour rejoindre notre équipe de cuisine au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures.Précision...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Chef

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Kalye Inc. Kalye Restaurant Inc. Full time

    Chef Job DescriptionRestaurant Kalye Inc. / Kalye Restaurant Inc. is seeking a skilled Chef to join our team. As a Chef, you will be responsible for preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods, as well as planning menus and estimating food requirements for their realization.Key Responsibilities:Determine the size of food portions and...

  • Chef

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Kalye Inc. Kalye Restaurant Inc. Full time

    Job Title: ChefWe are seeking a skilled and experienced Chef to join our team at Restaurant Kalye Inc. / Kalye Restaurant Inc. As a Chef, you will be responsible for preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods, as well as planning menus and estimating food requirements for their realization.Responsibilities:Determine the size of food...

  • Chef

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Kalye Inc. Kalye Restaurant Inc. Full time

    Job Title: ChefWe are seeking a skilled and experienced Chef to join our team at Restaurant Kalye Inc. / Kalye Restaurant Inc. As a Chef, you will be responsible for preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods, as well as planning menus and estimating food requirements for their realization.Responsibilities:Determine the size of food...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Restaurant ICHI GO ICHI E. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats japonais traditionnels.Compétences requisesExpérience dans la cuisine japonaiseConnaissance des techniques de cuisine...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Restaurant ICHI GO ICHI E. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats japonais traditionnels.Compétences requisesExpérience dans la cuisine japonaiseConnaissance des techniques de cuisine...

  • Chef de Restaurant

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Accor Full time

    Votre rôle :En tant que Chef de Restaurant, vous serez responsable de la supervision et de la coordination des opérations du restaurant. Vous devrez maintenir les procédures et les standards en place en concordance avec les politiques de Fairmont. Vous devrez également assister à une amélioration continue des opérations quotidiennes, des résultats JD...

  • Chef de l'équipe de restauration

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Mandy's Full time

    À propos de Mandy'sMandy's est une organisation jeune et dynamique qui se concentre sur la santé et le bien-être de la restauration. Notre mission est de réinventer l'expérience de salade dans des espaces sensationnels.Le rôleNous recherchons un Chef de l'équipe de restauration pour rejoindre notre équipe de Mandy's. Vous serez responsable de la...

  • Chef de l'équipe de restauration

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Mandy's Full time

    À propos de Mandy'sMandy's est une organisation jeune et dynamique qui se concentre sur la santé et le bien-être de la restauration. Notre mission est de réinventer l'expérience de salade dans des espaces sensationnels.Le rôleNous recherchons un Chef de l'équipe de restauration pour rejoindre notre équipe de Mandy's. Vous serez responsable de la...

  • Chef de restaurant

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Accor Full time

    Titre du poste Nous recherchons un Chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe à l'hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth. Le candidat idéal sera un leader motivé avec une excellente gestion de l'équipe et une forte connaissance de l'industrie hôtelière.ResponsabilitésAssister à la supervision et coordination des opérations...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine. **Rôle et Responsabilités** Le cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il devra travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et...

  • Chef

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Kalye Inc. Kalye Restaurant Inc. Full time

    We are seeking a skilled Chef to join our team at Restaurant Kalye Inc. / Kalye Restaurant Inc. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods, as well as planning menus and estimating food requirements for their realization.Key Responsibilities:Determine the size of food...