Chef de restaurant

2 weeks ago

Montreal, Quebec, Canada Accor Full time

Titre du poste

Nous recherchons un Chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe à l'hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth. Le candidat idéal sera un leader motivé avec une excellente gestion de l'équipe et une forte connaissance de l'industrie hôtelière.

Responsabilités

  • Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant;
  • Maintenir les procédures et les standards en place en concordance avec les politiques de Fairmont;
  • Assister à une amélioration continue des opérations quotidiennes, des résultats JD Power, LQA et du sondage des employés en étant constamment à l'écoute des commentaires clients et collègues;
  • S'assurer de surpasser les attentes des invités en leur fournissant un service efficace et irréprochable;
  • Développer des relations de qualité avec les clients afin de favoriser leur fidélisation;
  • Assister au contrôle des dépenses liées aux aliments, aux boissons, à la main-d'œuvre et les dépenses d'exploitation de la division;
  • Aider à mettre un plan d'action en œuvre et de s'assurer du rendement supérieur à la moyenne pour réaliser les objectifs annuels du département (JDPower, EEI, GOP, RevPar, FPC, etc.);
  • Réviser les rapports d'arrivées et les rapports VIP pour s'assurer que toutes les exigences et les besoins des invités soient pris en compte;
  • Réviser et s'assurer de l'exactitude des détails des rapports de convention (groupes, tours, FamTOURS, ETC...);
  • Participer au recrutement, à la sélection, à la formation et au développement de tout le personnel du restaurant afin de s'assurer de la productivité et de la satisfaction des invités;
  • S'assurer de la satisfaction des invités et résoudre les problématiques pouvant survenir;
  • Tenir compte des commentaires des invités afin d'agir rapidement au besoin et d'aviser les départements concernés;
  • Veiller à ce que les procédures de contrôle établies et les lois et règlements de liqueurs soient suivies;
  • S'assurer du respect des politiques, procédures et normes de service du département et des standards de la compagnie;
  • Respecter toutes les politiques de sécurité;
  • Veiller au maintien de la santé et sécurité de tous les collègues et des clients en tout temps et s'assurer que tous les collègues travaillent de façon sécuritaire;
  • Veiller à ce que tous les espaces du restaurant soient propres, bien organisés et que tout le matériel soit fonctionnel et sécuritaire;
  • Gérer, motiver et développer des relations de qualités avec l'équipe du restaurant afin d'offrir un haut niveau de service aux invités;
  • Assister à la planification et gestion des horaires des collègues en fonction du taux d'occupation et des budgets déterminés;
  • S'assurer que toutes les tâches administratives incluant la paie et les évaluations de rendement soient accomplies dans les délais prescrits;
  • Communication constante des informations relatives aux opérations par l'entremise de courriels, journaux de bord, réunions départementales, etc.;
  • Assister avec l'organisation des réunions de communication mensuelles;
  • S'assurer que tous les membres de l'équipe du restaurant soient informés des sélections offertes sur la carte et/ou bons de commande banquets ainsi que des promotions en cours;
  • Aider à développer une équipe enthousiaste et motivée à travers le développement professionnel et personnel, la formation continue et la reconnaissance;
  • Travailler en harmonie avec les départements de l'hôtel afin d'assurer un service à la clientèle et un travail d'équipe exceptionnel;
  • Informé le service de la sécurité de tout ce qui a trait à la sécurité de la clientèle;
  • Assister avec la gestion disciplinaire et la performance des collègues;
  • Veiller à ce que tous les collègues soient bien présentés (uniformes, hygiène personnelle, etc.);
  • Toutes autres tâches connexes.

  • Chef de restaurant

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Miraflores Full time

    Présentation du posteNous recherchons un chef de restaurant expérimenté pour rejoindre notre équipe à Restaurant Miraflores. Le candidat idéal sera capable de diriger une équipe de 16 à 20 personnes et de s'assurer que les règles de santé et de sécurité soient respectées.Compétences requisesLangue de travail : Anglais ou...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    Ce poste de chef de cuisine est idéal pour les passionnés de cuisine qui souhaitent rejoindre l'équipe de Restaurant ICHI GO ICHI E. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant.Compétences requisesExpérience dans la cuisine japonaiseConnaissance des techniques de...

  • Chef de restaurant

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Leo - Mont-Tremblant Full time

    Poste de chef de restaurantVous rejoignez notre équipe de restaurant en tant que chef de restaurant. Vous êtes un leader qui aime créer une culture qui tourne autour de l'expérience et du plaisir de la nourriture et du vin. Vous contribuez, aux côtés de vos collègues de l'équipe de direction, à tous les aspects du restaurant, y compris le...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Offre de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de candidature pour le poste de Sous ChefNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous Chef au sein de notre équipe de cuisine. Le candidat idéal devra avoir une excellente connaissance des techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et des procédures.Compétences requises :3 ans...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Sous Chef pour rejoindre notre équipe de cuisine au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures.Précision...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Chef

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Kalye Inc. Kalye Restaurant Inc. Full time

    Chef Job DescriptionRestaurant Kalye Inc. / Kalye Restaurant Inc. is seeking a skilled Chef to join our team. As a Chef, you will be responsible for preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods, as well as planning menus and estimating food requirements for their realization.Key Responsibilities:Determine the size of food portions and...

  • Chef

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Kalye Inc. Kalye Restaurant Inc. Full time

    Job Title: ChefWe are seeking a skilled and experienced Chef to join our team at Restaurant Kalye Inc. / Kalye Restaurant Inc. As a Chef, you will be responsible for preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods, as well as planning menus and estimating food requirements for their realization.Responsibilities:Determine the size of food...

  • Chef

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Kalye Inc. Kalye Restaurant Inc. Full time

    Job Title: ChefWe are seeking a skilled and experienced Chef to join our team at Restaurant Kalye Inc. / Kalye Restaurant Inc. As a Chef, you will be responsible for preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods, as well as planning menus and estimating food requirements for their realization.Responsibilities:Determine the size of food...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Restaurant ICHI GO ICHI E. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats japonais traditionnels.Compétences requisesExpérience dans la cuisine japonaiseConnaissance des techniques de cuisine...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Restaurant ICHI GO ICHI E. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats japonais traditionnels.Compétences requisesExpérience dans la cuisine japonaiseConnaissance des techniques de cuisine...

  • Chef de Restaurant

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Accor Full time

    Votre rôle :En tant que Chef de Restaurant, vous serez responsable de la supervision et de la coordination des opérations du restaurant. Vous devrez maintenir les procédures et les standards en place en concordance avec les politiques de Fairmont. Vous devrez également assister à une amélioration continue des opérations quotidiennes, des résultats JD...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Le Duc de Lorraine recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine. **Rôle et Responsabilités** Le cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il devra travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et...

  • Chef de l'équipe de restauration

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Mandy's Full time

    À propos de Mandy'sMandy's est une organisation jeune et dynamique qui se concentre sur la santé et le bien-être de la restauration. Notre mission est de réinventer l'expérience de salade dans des espaces sensationnels.Le rôleNous recherchons un Chef de l'équipe de restauration pour rejoindre notre équipe de Mandy's. Vous serez responsable de la...

  • Chef de l'équipe de restauration

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Mandy's Full time

    À propos de Mandy'sMandy's est une organisation jeune et dynamique qui se concentre sur la santé et le bien-être de la restauration. Notre mission est de réinventer l'expérience de salade dans des espaces sensationnels.Le rôleNous recherchons un Chef de l'équipe de restauration pour rejoindre notre équipe de Mandy's. Vous serez responsable de la...

  • Chef de restaurant

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada 3 Brasseurs Full time

    3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui met l'humain au cœur de ses décisions et de sa stratégie. Nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné pour rejoindre notre équipe et partager notre passion de la bière dans une ambiance stimulante.Nous offrons :des assurances collectivesdes bonus de performance accessiblesde...

  • Chef

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Kalye Inc. Kalye Restaurant Inc. Full time

    We are seeking a skilled Chef to join our team at Restaurant Kalye Inc. / Kalye Restaurant Inc. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing and cooking complete meals or individual dishes and foods, as well as planning menus and estimating food requirements for their realization.Key Responsibilities:Determine the size of food...