Assistant de Cuisine Exécutif

2 months ago


PointeauxTrembles, Quebec, Canada Les Résidences Soleil Full time

À propos du poste

L'appellation officielle de ce poste est : Directeur(trice) adjoint(e) de cuisine

Vous êtes passionné de cuisine et avez de bonnes notions en gestion et supervision de personnel ?

Ce poste est conçu pour un individu passionné de cuisine, doté de compétences en gestion et supervision de personnel. Le Directeur(trice) adjoint(e) de cuisine collaborera avec le Directeur(trice) de la cuisine pour planifier, superviser et organiser les activités du service alimentaire.

Responsabilités

  • Gérer l'approvisionnement des ingrédients et des produits;
  • Gérer les opérations (commandes, menu, recettes, personnel);
  • Coordonner et participer à la préparation des repas;
  • Contribuer à la production dans le service;
  • Assurer le service et la qualité de la nourriture;
  • Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène;
  • Superviser et coordonner le personnel de la cuisine;
  • Toutes autres tâches connexes.

Compétences requises

  • Diplôme d'études professionnelles avec spécialisation en cuisine d'établissement;
  • Expérience minimale de trois ans en cuisine;
  • Expérience en gestion et en supervision du personnel (un atout);
  • Disponibilité pour remplacement en cas d'imprévu ou d'urgence;
  • Facilité à travailler avec des outils informatiques (Suite Microsoft Office);
  • Bonne connaissance du français parlé et écrit;
  • Habileté à communiquer et à travailler en équipe;
  • Capacité à utiliser des équipements de cuisine de type commercial
  • Aimer les gens du bel âge.


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