Current jobs related to Chef de Cuisine - Québec, Quebec - Château de Mercuès

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Chartwell Manoir et Cours de l'Atrium résidence pour retraités Full time

    À Chartwell Manoir et Cours de l'Atrium résidence pour retraités, nous recherchons un chef de cuisine compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal possèdera une expérience dans la préparation et la cuisson de repas complets ou individuels, ainsi qu'une bonne connaissance des allergies alimentaires et des intolerances....

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Société de développement de la Baie-James Full time

    Conditions de travail et avantagesLe transport n'est pas organisé par l'employeur. Vous devez être en mesure de vous rendre sur le lieu de travail avec un véhicule, le transport par autobus pourrait ne pas être disponible;Présentation du posteVous rejoindrez l'équipe de la Société de développement de la Baie-James en tant que chef de cuisine. Vous...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Gestion Sarsfield Inc. Full time

    Chef de cuisine **Description du poste** Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Gestion Sarsfield Inc. Vous serez responsable de la direction de notre cuisine et de la supervision de l'équipe de cuisiniers. **Compétences et qualifications** * 3 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou en un...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Gestion Sarsfield Inc. Full time

    Chef de cuisine **Description du poste** Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Gestion Sarsfield Inc. Vous serez responsable de la direction de notre cuisine et de la supervision de l'équipe de cuisiniers. **Compétences et qualifications** * 3 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou en un...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    Chef de cuisine **Description du poste** Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Restaurant Gemini Sushi. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats, ainsi que de la gestion de notre cuisine. **Responsabilités** * Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    Chef de cuisine **Description du poste** Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Restaurant Gemini Sushi. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats, ainsi que de la gestion de notre cuisine. **Responsabilités** * Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada 3 Brasseurs Full time

    ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est responsable de la gestion de la cuisine et de l'assurance de la qualité des plats servis. Il travaille en étroite collaboration avec le Gestionnaire de Cuisine pour s'assurer que tous les aspects de la cuisine sont bien gérés.Compétences requisesCommunication : Le Chef de Cuisine doit communiquer clairement avec...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    Présentation du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Restaurant Gemini Sushi. Le candidat idéal sera capable de travailler dans un environnement rapide et dynamique, avec une grande attention au détail et une passion pour la cuisine.ResponsabilitésEstimer la quantité et le coût des fournitures et des...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    Présentation du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Restaurant Gemini Sushi. Le candidat idéal sera capable de travailler dans un environnement rapide et dynamique, avec une grande attention au détail et une passion pour la cuisine.ResponsabilitésEstimer la quantité et le coût des fournitures et des...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Gestion Sarsfield Inc. Full time

    Titre du posteChef de cuisineDétails du posteLe chef de cuisine est responsable de la planification, de la préparation et de la réalisation de repas de haute qualité dans un environnement de restauration.Compétences et qualificationsLe candidat idéal possède une formation en cuisine et des expériences dans un établissement de restauration. Il doit...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Gestion Sarsfield Inc. Full time

    Titre du posteChef de cuisineDétails du posteLe chef de cuisine est responsable de la planification, de la préparation et de la réalisation de repas de haute qualité dans un environnement de restauration.Compétences et qualificationsLe candidat idéal possède une formation en cuisine et des expériences dans un établissement de restauration. Il doit...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    ResponsabilitésLe chef de cuisine est responsable de la planification, de la préparation et de la réalisation de repas de haute qualité pour les clients du Restaurant Gemini Sushi.Compétences requisesEstimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentairesTenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    ResponsabilitésLe chef de cuisine est responsable de la planification, de la préparation et de la réalisation de repas de haute qualité pour les clients du Restaurant Gemini Sushi.Compétences requisesEstimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentairesTenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    ResponsabilitésLe chef de cuisine est responsable de la planification, de la préparation et de la réalisation de repas de haute qualité pour les clients du Restaurant Gemini Sushi.Compétences requisesEstimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentairesTenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    ResponsabilitésLe chef de cuisine est responsable de la planification, de la préparation et de la réalisation de repas de haute qualité pour les clients du Restaurant Gemini Sushi.Compétences requisesEstimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentairesTenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    Études et qualificationsUn certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans ou expérience équivalente est requis.Tâches et responsabilitésLes responsabilités du chef de cuisine incluent :Estimer la quantité et le coût des fournitures et des...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    Études et qualificationsUn certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans ou expérience équivalente est requis.Tâches et responsabilitésLes responsabilités du chef de cuisine incluent :Estimer la quantité et le coût des fournitures et des...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    Études et qualificationsUn certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans ou expérience équivalente est requis.Tâches et responsabilitésLes tâches et responsabilités du chef de cuisine incluent :Estimer la quantité et le coût des fournitures...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Restaurant Gemini Sushi Full time

    Études et qualificationsUn certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans ou expérience équivalente est requis.Tâches et responsabilitésLes tâches et responsabilités du chef de cuisine incluent :Estimer la quantité et le coût des fournitures...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Entourage sur-le-Lac Full time

    Poste de Chef de cuisineEntourage sur-le-Lac recherche un Chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion du département de la cuisine, de la mise en place des services des banquets et de la préparation et de la cuisson des aliments.Compétences...

Chef de Cuisine

2 months ago

Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time
Description du Poste

Nous recherchons un Directeur de la Restauration expérimenté pour rejoindre notre équipe à Château de Mercuès. Vous serez responsable de la gestion de notre restaurant, du bar et des espaces dédiés aux réunions et banquets. Votre mission sera de créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, tout en garantissant la rentabilité et la qualité de nos opérations.

Responsabilités
  • Planification stratégique : élaborer et mettre en œuvre des plans stratégiques à court et à long terme pour atteindre les objectifs de recettes et les objectifs commerciaux.
  • Élaboration des menus et fixation des prix : définition des tarifs et élaboration des stratégies promotionnelles en collaboration avec les directeurs des ventes et marketing, le directeur général, et les autres responsables de services concernés.
  • Gestion opérationnelle : collaboration étroite avec les divers départements pour une synergie opérationnelle, gestion et ajustement des commandes pour les banquets et événements (BEO), participation active aux réunions de chefs de services et aux séances de coordination interdépartementales.
  • Gestion du personnel et formation : management stratégique des ressources humaines, incluant la planification des effectifs, le recrutement, la formation continue, et le suivi des performances.
  • Contrôle des stocks et des coûts : analyse continue de la performance du restaurant, en tenant compte de la concurrence, du marché, des tendances sectorielles, ainsi que de l'offre et de la demande potentielles.
  • Service à la clientèle et satisfaction des clients : garantie de la satisfaction clientèle durant et après le service, incluant la gestion et le traitement des réclamations.
Compétences et Exigences
  • Leadership et capacité de prise de décisions;
  • Créativité et sens de l'esthétique développés;
  • Rapidité d'exécution et tolérance au stress;
  • Être organisé et minutieux;
  • Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle.