Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

4 days ago


Montreal, Quebec, Canada Sansotei Ramen Full time
Compétences et responsabilités

Le Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration est chargé de la gestion quotidienne de la restauration de Sansotei Ramen. Voici quelques-unes des compétences et responsabilités clés de ce poste :

  • Gestion financière : Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant, élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage.
  • Gestion des opérations : Planifier et organiser les opérations quotidiennes, recruter du personnel, fixer les horaires de travail du personnel, superviser le personnel, former le personnel.
  • Gestion des services : Déterminer le genre de services qui seront offerts, mettre sur pied des procédures de fonctionnement, effectuer des examens de rendement, établir le coût des produits et des services.
  • Gestion de la sécurité : Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées, traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits.
  • Gestion de la clientèle : Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations, fournir le service à la clientèle.
Exigences

Le candidat idéal pour ce poste doit avoir :

  • 3 ans à moins de 5 ans d'expérience dans un poste similaire.
  • Un diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.
  • Une bonne connaissance de la langue française et anglaise.
Conditions de travail

Le poste est à temps plein, avec 30 à 40 heures de travail par semaine. Le transport public est disponible.



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