Current jobs related to Chef de Service Exécutif - Québec, Quebec - Château de Mercuès

  • Chef de projet en gestion et stratégie budgétaire

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Ministère du Conseil exécutif Full time

    Rôle et responsabilitésL'emploi de chef de projet en gestion et stratégie budgétaire est un poste de niveau expert au sein de la Direction des ressources financières du Ministère du Conseil exécutif.Compétences requisesMaîtrise de la gestion des ressources financièresConnaissance approfondie de la stratégie budgétaireCapacité à analyser et à...

  • Chef de projet en gestion et stratégie budgétaire

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Ministère du Conseil exécutif Full time

    Rôle et responsabilitésL'emploi de chef de projet en gestion et stratégie budgétaire est un poste de niveau expert au sein de la Direction des ressources financières du Ministère du Conseil exécutif.Compétences requisesMaîtrise de la gestion des ressources financièresConnaissance approfondie de la stratégie budgétaireCapacité à analyser et à...

  • Chef de Rang Exécutif

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Auberge Saint-Antoine recherche un chef de rang exécutif pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir une excellente connaissance des vins et une capacité à créer une expérience mémorable pour les clients.Le responsable de la salle doit assurer la gestion du service, travailler sur les plans de salle et participer au service. Il doit...

  • Réviseur linguistique de contenu

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Ministère du Conseil exécutif Full time

    Poste de réviseur linguistiqueLe Ministère du Conseil exécutif recherche un réviseur linguistique pour rejoindre son équipe de communication.ResponsabilitésRéviser et éditer les contenus pour garantir leur qualité et leur cohérence.Collaborer avec les équipes de communication pour développer des stratégies de rédaction et de révision.Apporter...

  • Réviseur linguistique de contenu

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Ministère du Conseil exécutif Full time

    Poste de réviseur linguistiqueLe Ministère du Conseil exécutif recherche un réviseur linguistique pour rejoindre son équipe de communication.ResponsabilitésRéviser et éditer les contenus pour garantir leur qualité et leur cohérence.Collaborer avec les équipes de communication pour développer des stratégies de rédaction et de révision.Apporter...

  • Chef de partie

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteL'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine de haute qualité.Vous serez responsable de la préparation des repas, de la mise en place et du service dans les divers pôles de restauration.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Sous-chef et le...

  • Assistant Exécutif/ve

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Carnaval de Québec Full time

    Poste d'Assistant Exécutif/veCarnaval de Québec recherche un Assistant Exécutif/ve pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal sera un professionnel/le de l'organisation d'événements, capable de coordonner et d'administrer les programmes de subvention, ainsi que de planifier et de coordonner les activités d'accueil protocolaires et les...

  • Assistant Exécutif/ve

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Carnaval de Québec Full time

    Poste d'Assistant Exécutif/veCarnaval de Québec recherche un Assistant Exécutif/ve pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal sera un professionnel/le de l'organisation d'événements, capable de coordonner et d'administrer les programmes de subvention, ainsi que de planifier et de coordonner les activités d'accueil protocolaires et les...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Description du posteAvec la collaboration des Chefs exécutifs, le titulaire du poste est responsable d'assister les chefs de partie dans la préparation des repas en vue d'offrir un service gastronomique de haute qualité à la clientèle de l'Auberge Saint-Antoine.Tâches et responsabilitésExécuter des préparations de haute qualitéCollaborer avec les...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Description du posteAvec la collaboration des Chefs exécutifs, le titulaire du poste est responsable d'assister les chefs de partie dans la préparation des repas en vue d'offrir un service gastronomique de haute qualité à la clientèle de l'Auberge Saint-Antoine.Tâches et responsabilitésExécuter des préparations de haute qualitéCollaborer avec les...

  • Chef de partie

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement de luxe, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Vous serez responsable de la préparation et du service des repas dans notre restaurant, en travaillant en étroite collaboration avec le sous-chef et le chef exécutif.Principales tâches :Effectuer la mise en place et le service des divers...

  • Chef de Partie

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Description du posteAvec la collaboration des Chefs exécutifs, le titulaire du poste est responsable d'assister les chefs de partie dans la préparation des repas en vue d'offrir un service gastronomique de haute qualité à la clientèle de l'Auberge Saint-Antoine.Tâches et responsabilitésExécuter des préparations de haute qualitéCollaborer avec les...

  • Chef de Partie

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Description du posteAvec la collaboration des Chefs exécutifs, le titulaire du poste est responsable d'assister les chefs de partie dans la préparation des repas en vue d'offrir un service gastronomique de haute qualité à la clientèle de l'Auberge Saint-Antoine.Tâches et responsabilitésExécuter des préparations de haute qualitéCollaborer avec les...

  • Chef de cuisine senior

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteL'équipe de Château de Mercuès recherche un directeur de la restauration expérimenté pour rejoindre notre équipe.Principales tâches :Planifier et mettre en œuvre des stratégies pour atteindre les objectifs de recettes et commerciaux.Elaborer des menus innovants en collaboration avec le chef exécutif.Gérer les opérations...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L'Auberge Saint Antoine, un établissement de luxe, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine. Ce dernier sera responsable de la supervision et de la coordination du personnel des cuisines, en collaboration avec le Chef exécutif, afin d'offrir un service gastronomique de haute qualité à la clientèle de...

  • Chef de cuisine adjoint

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Développez votre carrière en cuisineL'Auberge Saint-Antoine, un établissement Relais & Châteaux, recherche un Sous-Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.En tant que Sous-Chef de cuisine, vous serez responsable de la supervision et de la coordination du personnel des cuisines, en collaboration avec le Chef exécutif. Vous...

  • Chef de cuisine adjoint

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Développez votre carrière en cuisineL'Auberge Saint-Antoine, un établissement Relais & Châteaux, recherche un Sous-Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.En tant que Sous-Chef de cuisine, vous serez responsable de la supervision et de la coordination du personnel des cuisines, en collaboration avec le Chef exécutif. Vous...

  • Chef de partie

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entrepriseL'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Description du posteLe titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des...

  • Chef de partie

    4 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entrepriseL'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Description du posteLe titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des...

  • Chef de partie

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entrepriseL'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Description du posteLe titulaire du poste est responsable de la préparation des repas en exécutant des tâches en vue...

Chef de Service Exécutif

2 months ago

Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

Description du Poste

L'Auberge Saint-Antoine, un établissement de luxe, recherche un Maître d'Hôtel expérimenté pour rejoindre son équipe de professionnels. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.

Travailler au Restaurant Chez Muffy, c'est contribuer au succès d'un restaurant réputé, qui a reçu de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.

Tâches et Responsabilités

  • Gestion en Salle
    • Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant;
    • Assurer la gestion du service, travailler sur les plans de salle et participer au service;
    • Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l'excellence du service du début à la fin;
    • Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone;
    • Représenter l'hôtel auprès des clients en termes de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service;
  • Collaboration avec l'Équipe
    • Travailler en étroite collaboration avec le maître de salle, les chefs de rangs et les autres membres du personnel;
    • Assurer la formation des collègues tant sur le service que sur les vins;
  • Gestion de la Cave
    • Sélectionner et acheter des vins de qualité pour notre carte;
    • Veiller à la gestion d'inventaire des vins et de la rotation;
    • Créer notre carte des vins;
  • Conseils aux Clients
    • Guider nos clients dans leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés;
    • Partager vos connaissances sur les accords mets-vins;
  • Service
    • Prendre les commandes des plats et boissons et suggérer les meilleures associations;
    • Décrire les caractéristiques des vins de manière accessible;

Qualifications

  • Expérience en tant que sommelier, maître d'hôtel ou chef de rang;
  • Leadership et capacité de prise de décisions;
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation et des responsabilités, présentation soignée);
  • Rapidité d'exécution et bonne tolérance au travail sous pression;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité;

Exigences et Scolarité

  • Expérience en gestion d'achat des vins, création des cartes et gestion d'inventaire;
  • Expérience minimale de 3 ans dans un poste de supervision de la restauration;
  • Bilinguisme (français et anglais);

Informations Complémentaires