Chef de cuisine

Chef cuisinier / cheffe cuisinière---La résidence Village Harmonie est bien plus qu’un lieu de vie, c’est une véritable communauté. Avec ses 179 appartements, nous offrons un environnement sécurisé et chaleureux où les résidents peuvent vivre pleinement et tisser des liens. L’ambiance est à la fois paisible et dynamique, avec une variété d’activités et de services qui favorisent le bien-être physique, social et mental de chacun. Nos résidents bénéficient d’espaces confortables, accessibles et d’un environnement naturel exceptionnel, avec une vue imprenable sur le lac Mégantic et les montagnes. Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(-ère) motivé(e) pour piloter l’ensemble des opérations culinaires et organisationnelles liées à l’alimentation. Rejoignez une grande famille où convivialité, sécurité et qualité de vie sont au cœur de notre action, et où, ensemble, nous créons une atmosphère bienveillante où chaque résident se sent chez lui, soutenue par une équipe engagée et attentive à ses besoins. Plus d’informations : https://villageharmonie.ca/ --- DESCRIPTION DU POSTE Un rôle stratégique au cœur du bien-être des résidents. Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) personne d’expérience pour assurer la direction du service alimentaire, en combinant expertise culinaire, sens de l’organisation et capacité à mobiliser une équipe. Ce poste clé allie leadership, gestion, qualité et proximité humaine dans un environnement chaleureux et structuré. Concrètement, les responsabilités incluent : Planifier les objectifs, les projets et les besoins du service alimentaire à court, moyen et long terme Élaborer et gérer le budget annuel en collaboration avec la direction Proposer des améliorations organisationnelles et opérationnelles pour optimiser les ressources et la qualité des services Superviser, encadrer et évaluer le personnel de cuisine et de soutien Assurer la planification des horaires et le remplacement du personnel selon les politiques en vigueur Concevoir des menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins des résidents et aux contraintes budgétaires Réaliser des sondages de satisfaction et ajuster les menus en conséquence Gérer les plaintes des résidents avec professionnalisme et bienveillance, le cas échéant. Assurer la gestion des stocks, des commandes et des négociations avec les fournisseurs Définir et faire respecter les standards de qualité, de présentation et de quantité des plats Veiller à la salubrité, à la sécurité et au bon ordre des lieux de travail Assurer l’entretien des équipements et coordonner les réparations nécessaires Identifier les besoins de formation du personnel et favoriser leur développement Gérer les ressources humaines du service selon les politiques et conventions collectives Préparer les rapports requis par la direction pour le suivi et le contrôle des activités Se tenir informé(-e) des évolutions dans le domaine de l’alimentation. Effectue les tâches de cuisinier. Participer activement à la production culinaire et assurer la continuité des services au besoin. AVANTAGES & CONDITIONS Un environnement de travail accueillant où l’accent est mis sur les relations humaines, tant avec les résidents qu’avec les collègues  Une ambiance conviviale et collaborative, avec un cadre de travail stimulant  Profitez de deux (2) pauses de 15 minutes par jour et d'une pause repas d’une (1) heure Repas gratuit fourni sur place quotidiennement  Une rémunération à discuter selon l’expérience et les compétences, dans le respect de notre politique d’équité interne  Un poste permanent à temps plein (40 heures par semaine) Horaire de jour, du lundi au vendredi de 7h à 16h Une disponibilité occasionnelle requise le samedi pour répondre aux appels liés à la cuisine Entrée en fonction : dès maintenant.  --- EXIGENCES & COMPÉTENCES RECHERCHÉES Diplôme ou formation en cuisine professionnelle, gestion culinaire ou équivalent Maîtrise des techniques culinaires, des normes d’hygiène et des équipements de cuisine professionnelle Capacité à planifier des menus équilibrés et adaptés aux besoins des résidents Expérience en supervision ou coordination d’équipe (un atout) Compétence en gestion des stocks, des commandes et du budget alimentaire Disponibilité pour un horaire variable, incluant parfois les fins de semaine Endurance pour travailler debout sur de longues périodes Capacité à marcher, monter des escaliers, s’agenouiller et se pencher selon les exigences du poste Flexibilité pour effectuer des mouvements de pliage et d’étirement fréquents Aptitude à manipuler du matériel roulant (ex. : chariots jusqu’à 160 livres). ---PROFIL RECHERCHÉ Leadership et capacité à coordonner les opérations de cuisine Autonomie, rigueur et sens de l’organisation dans un environnement structuré Souci du détail et engagement envers un service de qualité pour les résidents Empathie, écoute et communication respectueuse avec l’équipe et les aînés Esprit d’équipe, flexibilité et capacité à s’adapter aux imprévus Créativité et initiative pour renouveler les menus et valoriser les produits Bon jugement et aptitude à résoudre les défis avec calme et discernement Résilience face au stress et efficacité dans les périodes de pointe Intégrité, respect, discrétion et transparence dans toutes les interactions Passion pour la cuisine et désir de contribuer à un milieu de vie chaleureux Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service d’un milieu de vie humain et bienveillant ? Rejoignez Village Harmonie et contribuez à faire de chaque repas un moment de réconfort et de plaisir. Faites-nous parvenir votre candidature dès maintenant   --- POUR POSTULER Par courriel : emploi@perreaultassocies.com Par le formulaire en ligne : perreaultassocies.com/emplois Pour informations, communiquez directement avec Any-Claude Millar au 1 866 472-1601 #103. Note : Perreault & Associés n’est pas une agence de placement. Elle contribue au processus de recrutement pour ce poste à titre de partenaire en gestion des ressources humaines pour Village Harmonie.